Сорт капусты цветной инканто. Оптимальные и признанные сорта. Описание некоторых сортов цветной капусты

Многие сейчас выращивают на своих участках цветную капусту, хотя ее вырастить гораздо сложнее, чем знакомую нам белокочанную. Цветная капуста менее устойчива к неблагоприятным природным условиям и заболеваниям, имеет особенности и хитрости в выращивании качественных кочанов, требует другого подхода в уходе. Покупая семена, следует знать, переносит непогоду, устойчив к распространенным заболеваниям, вкуснее и содержит больше полезных питательных веществ, витаминов.
"Загородные хобби"

Лучшие сорта цветной капусты

Как любая культура она делится по времени созревания кочанов.

Ранние сорта

Мовир-74 является раннеспелым видом со средней розеткой 45-95 см в диаметре. Головки вырастают до 15 см в диаметре, при максимуме 23-25 см, имеют округлую с бугорками форму, белого цвета с желтоватым оттенком, весом от 400 г до 1,3 кг. Вкус хороший, приятный. Рекомендуется высаживать рассадой, можно получить два урожая за сезон. Срок созревания 50-55 дней. Мовир-74 хорошо переносит жару и временные похолодания, устойчив к засухе, отзывчив на поливы. При грамотном уходе можно получить 3-4 кг с квадратного метра. Сорт нестойкий к бактериозам и вредителям капусты, нужна обработка посадок.

Америго F1 — гибрид нового поколения созревает за 70-85 дней. Головки его тяжелые, плотные белоснежные массой 2,0-2,4 кг. Гибрид не боится инфекций, заморозков, вредители не очень интересуются им. Урожайность его высокая (6-8 кг/кв. м) при своевременном внесении минеральных удобрений.

Гарантия скороспелая капуста, созревающая через 45-55 дней, урожай дружный от 1,5 до 3,5 кг/кв. м, хорошо перевозится и долго хранится, не теряя качества, устойчива к сосудистому бактериозу. Головки плотные, мелкозернистые, белые с кремовым отливом, отличного вкуса, весом 300-1000 г.

цветная капуста

Среднеспелые сорта

Они имеют срок созревания 120-130 дней, лучше хранятся.

Флора Бланка является видом, выращенным польскими селекционерами, имеет розетку с приподнятыми листьями и плотной бело-желтоватой головкой весом до 1,2 кг. Сорт высокоурожайный с кочанами превосходного вкуса. Созревание дружное, урожай хорошо и долго хранится, капуста не боится заморозков осенью, устойчива к бактериозу. Кочаны с успехом употребляются в свежем виде, пригодны для консервирования и замораживания.

Регент лучше выращивать на огородах с умеренным климатом. Головки вырастают крупно-бугристые, небольшого размера бело-желтого цвета, отличного вкуса, весом 500-600 г. Их используют не только в свежем виде, но и консервируют. Растение не болеет бактериозом.

Белая Красавица высокоурожайный сорт (можно снять с квадратного метра до 6 кг), созревает за 125 дней. Головки белого цвета богаты большим количеством минералов, имеют превосходный вкус, хороший товарный вид, способны долго хранится. Соцветия можно замораживать, консервировать и использовать в свежем виде для приготовления различных блюд. Белая Красавица имеет низкую устойчивость к перепадам температур, заболеваниям и вредителям.

Поздние сорта

Они вызревают более 130 суток от появления всходов. Поэтому лучше эти сорта выращивать в южных районах.

Кортекс F1 считается одним из самых урожайных поздних сортов. Он имеет очень плотное красивое сочное соцветие белого цвета, используемое для переработки, замораживания, приготовления многих блюд. Отличие заключается в укрываемости головки в жару собственными листьями, что помогает сохранить качество кочана. Гибрид способен дать урожай 5-7 кг с квадратного метра при условии плодородной почвы и грамотного ухода. В этом случае удается получить соцветия в 2-3 кг.
(картой, с сотового тел, яндекс деньгами - выберите нужное)

Спасибо!

Выращивать цветную капусту на собственном огороде немного сложнее, чем привычную для всех белокочанную.

Ведь этот вид капусты не так устойчив и более требователен в уходе. Однако, вкусовые качества, высокое содержание витаминов и полезные свойства делают цвет цветную капусту просто незаменимой для рациона и детей, и взрослых.

Тем более, что для любителей огородного дела освоить процедуру выращивания нового растения будет очень интересно.

Но речь сегодня пойдет не столько о агротехнике и особенностях ухода за данной культурой, сколько о ее самых лучших сортах.

Постараемся ознакомить Вас с сортами разного срока выращивания, чтобы Вы уж точно смогли подобрать себе подходящий.

Ранние сорта цветной капусты: что выбрать для хорошего урожая?

Думаем, что всем будет понятно, что сорта данной категории вызревают самыми первыми.

Для полноценного вызревания кочана такой цветной капусты будет вполне достаточно периода в 85-100 дней, который проходит с момента появления первых всходов семян. В этой категории есть как давно известные сорта, так и новосозданные гибриды.

Последние хотя зачастую и являются более высокоурожайными, но считаются менее устойчивыми. Познакомимся и с теми, и с другими.

Цветная капуста сорта «Снежный шар» - ранний подарок Вашего огорода

Этот сорт цветной капусты является одним из самых лучших в своем роде. Его ранние урожаи могут давать очень красивые и твердые головки белого цвета, которым характерна классическая округло-плоская форма.

При этом, не смотря на наличие розетки средних размеров, их масса может колебаться от 650 до 850 грамм (при хорошей агротехнике и все 1,2 килограмма), что для ранней капусты достаточно много.

Предназначен этот сорт цветной капусты как для употребления в свежем виде непосредственно после срезания с грядки, но и для приготовления разных блюд. Отличается очень высокими вкусовыми качествами.

При достижении максимальны показателей массы одной головки этой капусты всего в 1,2 килограмма, высадку ее рассады можно проводить достаточно густо. Благодаря этому, даже с одного м2 вполне реально собрать урожай в 2-4 килограмма.

При этом, с плодоношением проблем не возникает, чему способствует хорошая устойчивость этого сорта . В частности, выращивать «Снежный шар» вполне реально не только под пленкой, но и в открытом грунте.

Вегетация растения длится всего 55-65 дней (с момента посадки рассады в открытый грунт, в целом – до 110 дней).

В чем кроются достоинства сорта цветной капусты:

• Сорт имеет высокую устойчивость к заболеваниям цветной капусты.
• Легко приспосабливается и переносит плохие погодные условия.
• Дает хорошие урожаи за очень короткие периоды.

На самом деле назвать какие-либо недостатки этого сорта очень сложно, что стало ясно после перечисления всех достоинств.

Единственное, что смущает многих – это низкая урожайность и небольшие размеры кочанов. Также, выращивание рекомендовано только рассадным способом.

«Экспресс» - лучший из лучших сортов ранней цветной капусты

Сорту «Экспресс» характерна средняя розетка листьев и очень небольшие по своим размерам головки. Так, вес одной хорошо вызревшей может составлять всего 350-500 грамм.

Повторимся, что для ранних сортов такие показатели считаются вполне приемлемыми. Окрас самой головки белый, но с незначительной желтизной. Соцветия хорошо различимы, форма головки округлая.

Как ранний сорт, высаживают ее в самом начале мая, и уже через 55-60 дней с грядки можно будет срезать полноценно вызревшие головки цветной капусты.

Выращивать ее рекомендуется под пленкой, хотя если весна будет вполне благоприятной – можно пойти на риск осуществлять выращивание открытым способом. С площади в 1м2 обычно удается собрать около 1,5 килограмма капусты, а с 1 гектара – до 18 тонн.

Преимущества описываемой капусты:

• Самые высокие вкусовые качества среди сортов ранней цветной капусты.
• Хорошая устойчивость к бактериозу.

Недостатки этого сорта назвать трудно. Единственное, это высокая поражаемость растений вредителями цветной капусты, от которых грядки обязательно нужно укрывать, предварительно обработав.

Раннеспелый гибрид цветной капусты «Мовир-74»: чем может похвастаться и если недостатки?

Розетка листьев этой цветной капусты средняя по своим размерам, диаметром от 45 до 95 сантиметров. Головки чаще всего формируются в округлую или же округло-уплощенную форму.

В зависимости от качества семян, погодных условий и ухода, вызревать головки могут до средних (диаметром 12-15 сантиметров) или же крупных (23-25 сантиметров в диаметре) размеров. Соответственно, их масса может колебаться от 400 грамм до 1,4 килограмма.

Отличает этот гибрид бугристая поверхность и белый окрас (иногда беловато-желтый).

При больших размерах головок, урожайность цветной капусты «Мовир-74» может составлять около 4 килограмм. Вызревает достаточно рано, поскольку срок полной вегетации растения длится не больше 105 дней.

В чем кроются достоинства гибридного сорта:

• Капуста имеет хороший вкус и может использоваться как в свежем виде, так и для консервирования.
• Жаровыносливость и устойчивость к холодам высокая.
• Позволяет получать до 2-х урожаев за один сезон.
• При одновременном высевании семян для рассады, взрослые растения вызревают одновременно.
• Эта цветная капуста хорошо отзывается на поливы.

Устойчивость этой цветной капусты конечно же не высокая . Часто поражается как бактериозом, так и вредителями. Требует контроля и защиты.

Для полноценного вызревания такой капусте требуется около 120-130 дней. Не смотря на более длительные сроки вызревания, плоды такой капусты способны хранится более длительное время, нежели у ранней.

Польская цветная капуста «Флора Бланка» - настоящее украшение грядок

Отличает эту капусту немного приподнятая розетка листьев, а также достаточно плотная головка. Весит головка в среднем 1,2 килограмма и окрашена она в бело-желтоватый цвет.

Зразу же отличить ее на грядке можно по такой особенности, как хорошо укрытая листьями головка. Также, имеет высокие вкусовые качества .

Не смотря на то, что данный сорт относится к среднеспелым, техническая зрелость плодов этой капусты может наступить уже на 110 день после всходов семян. Но все же, с началом уборки урожая спешить не следует, лучше пускай она немного дольше побудет на огороде, чем есть недозревшую капусту.

Урожайность цветной капусты «Флора Бланка» достаточно высокая , составляет около 25 тонн с площади в 1 гектар. Вызревают головки практически одновременно, что позволяет быстро собирать урожай.

Плюсы сорта: почему стоит выращивать именно этот среднеспелый сорт?

• Плоды могут иметь любое применение, от употребления в свежем виде, до консервирования и замораживания.
• Полученный урожай способен долго и хорошо храниться.
• Данная цветная капуста не боится осенних заморозков и устойчива к бактериозу.

Минусы выращивания этого сорта цветной капусты не были установлены

Среднеспелая цветная капуста «Белая Красавица»: особенности и достоинства

Сама головка этой капусты имеет белый окрас и очень плотную структуру. Форма округлая. Вес одной головки в среднем может иметь показатели в 1,2 килограмма.

Листья имеют светло-зеленый цвет, почти полностью укрывают головку. Заслуживает особенного внимания благодаря своим вкусовым качествам и высокому содержанию минеральных веществ.

Данный сорт по праву носит звание высокоурожайного, чему способствуют очень большие и тяжелые плоды. В частности, даже 1м2 Вашей грядки способен порадовать урожаями до 6 килограмм.

При этом, вызревает данный сорт капусты не так уж и долго – всего около 125 дней с момента посева семян. Для посадки в открытый грунт лучше всего использовать рассаду, хотя и выращенные под пленкой семена также дают хорошие результаты.

Положительный черты цветной капусты описываемого сорта: за что любят и почему выращивают?

• Возможность получать высокие урожаи в средние сроки.
• Отличные вкусовые качества и способность длительного периода хранения полученного урожая.
• Хороший внешний товарный вид соцветий белого цвета.
• Соцветия подходят для употребления в пищу в свежем виде, для замораживания и даже для консервирования.

Недостатки у этого сорта такие же, как и у большинства других сортов: низкая способность противостояния к заболеваниям и вредителям.

Самые известные поздние сорта цветной капусты

Такие сорта цветной капусты вызревают достаточно долго – более 130 дней. В связи с этим, выращивание их возможно только в южных регионах. В противном случае будет существовать высокий риск обморожения либо рассады, либо уже дозревающих головок.

Лучше всего данная группа сортов представлена гибридными формами F1.

«Кортес F1» - самый высокоурожайная поздняя цветная капуста

В первую очередь эта капуста характеризируется очень красивой и плотной головкой белого цвета. Вес одной головки может колебаться от 2 до 3 килограмм, что является рекордным показателем среди всех описанных выше сортов.

Зачастую, выращивание этой гибридной формы цветной капусты проводится для торговой реализации непосредственно в свежем виде, хотя также хорошо подходит для любых видов переработки и для замораживания.

Поскольку этот гибрид отнесен в группу поздних сортов, то и вызревание его урожая происходит поздно.

С момента посадки рассады и до достижения полной технической зрелости, растениям требуется не менее 75 дней. Таким образом, дозревающие головки капусты могут встретиться даже с осенними заморозками, которые не особенно ее повреждают благодаря укрывающим головку листьям.

О каких достоинствах гибрида стоит еще упомянуть?

• Этот гибрид обладает такой способностью, как «самоукрываемость» головки листьями в жаркие летние период, что уберегает ее от повреждений солнечными лучами.
• Высокая урожайность.

К сожалению, но эта цветная капуста не способна давать высокие урожаи при ее выращивании на неплодородных почвах. Поэтому, для получения головок весом в 3 килограмма нужно уделять подкормке растения и удобрению грядок много времени.

Гибридная форма поздней цветной капусты «Америго F1» - чем заслужена популярность?

Головка этой цветной капусты имеет белоснежный окрас, которая имеет необычайно хорошее товарное качество. Также, она имеет густую розетку листьев, способных укрывать головку в жаркое время.

Головки в среднем весят от 2 до 2,5 килограммов. Использование плодов этой капусты возможно такое же, как и для предыдущей гибридной формы.

Данная цветная капуста является гибридом нового поколения. Проявляет она себя в очень интенсивном развитии растений и достаточно высокой силе роста. Урожайность очень высокая .

Дозревает капуста поздно, только на 75-80 день с момента посадки рассады в открытый грунт. Однако, для выращивания осенью «Америго F1» рекомендован, поскольку не боится морозов.

Другие важные достоинства гибридной формы цветной капусты

• Гибрид имеет высокую устойчивость к жарким температурам, самостоятельно укрывает листьями головки.
• Широкая сфера использования плодов.

В отличии от других сортов, описываемый очень требователен к наличию минеральных удобрений. Таким образом, какой бы плодородной не была почва, растения все равно придется подкармливать.

Как проводится грамотная посадка цветной капусты на грядках: короткие указания?

• Семена для посадки цветной капусты обязательно обрабатываются кипятком и питательными растворами после чего высеваются в ящики с плодородной почвой.
• На 12-14 день роста рассады ее нужно закалывать.
• Высадка рассады в открытый грунт проводится при стабильно теплой погоде. При температуре всего в +15ºС уже через 30 дней капуста может пустить стрелку.
• Идеальной схемой посадки этих растений является 25 сантиметров между рассадой водном ряде и 50 в междурядьях.
• После посадки растение требует тщательно присмотра и регулярных поливов.

Главные правила и необходимые меры ухода за цветной капустой или как добиться хороших урожаев?

• Поливы. Влаги цветной капусте нужно много, однако нельзя с нею и перебарщивать. В первые недели после посадки рассады поливается 2 раза в неделю (на 1м2 нужно использовать не менее 6-8 литров воды), далее – всего один (объемы воды увеличиваются до 8-10литров).
• Защита от вредителей. Поражать это растение могут очень разные вредители, бороться с которыми довольно трудно. Однако, для профилактики вполне эффективно использовать и народные средства: опудривание цветной капусты с помощью древесной золы или табака; опрыскивание настоями из луковой шелухи, лопуха либо же стеблей томата.

  Чтобы капусту не поражали различные заболевания, очень важно чередовать культуры на грядках.Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

  Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

  Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

  142 раза уже
  помогла

  
  

Цветная капуста: ранние сорта

Ранние сорта можно выращивать даже в холодных регионах — короткий период вегетации позволяет собрать урожай задолго до наступления заморозков. Лучшими признаны следующие сорта:

Сахарная глазурь (среднеранний)
Гарантия
Сугроб
Снежный шар
Сноуболл

Описание сорта Снежный шар

Растение формирует белую плотную головку, имеющую отличные вкусовые характеристики. Средний вес завязи — 800 г, но при хорошем уходе этот показатель увеличивается до 1200 г.

Среднеспелые сорта цветной капусты

Беларусь
Юбилейный F1
Флора Бьянка
Слава-1305
Белая красавица
Подарок
Сибирячка

Описание сорта Флора Бьянка

Этот сорт формирует желтоватую плотную головку весом около 1200 г. Розетка листьев слегка приподнята. Вкусовые характеристики отличные, назначение универсальное. Срок созревания — более 110 дней.

Поздние сорта цветной капусты

Кортес F1
Отечественная
Консиста
Регент
Осенний гигант

Описание сорта Кортес F1

Этот сорт формирует крупную, белую, плотную головку — при хорошем уходе вес ее может достигать 3 кг. Этот гибрид хорошо переносит заморозки и солнечные лучи — листья закрывают головку. Вкус хороший.

Сорта цветной капусты для Сибири и Урала

Для выращивании в холодных регионах используются морозостойкие, устойчивые к переменам погоды сорта цветной капусты. Преимущество за ранними сроками созревания.

Америго F1
Грибовский
Сноуболл 123
Надежда
Дюма
Вьюга
Цветной экспресс
Заря
Сибирячка
Полярный К-206

Описание сорта Америго F1

Этот гибрид относительно нов, но он уже успел хорошо себя зарекомендовать. Одно из важных преимуществ растения — высокая морозоустойчивость. Головка окрашена в белый цвет, густая розетка листьев укрывает ее в холодные дни от мороза, а в солнечные — от излишка ультрафиолета. Вес овоща достигает 2,5 кг. Сорт ранний — созревание занимает около 80 дней.

Сорта цветной капусты для Подмосковья и средней полосы

В Средней полосе России сезонность ярко выражена, но при этом колебания температуры на протяжении одного сезона ощущаются слабо -здесь можно выращивать разные сорта цветной капусты. В частности, это:

Скороспелка
Альфа
Грибовская 1355
Гарантия
Снежный шар
Мовир 74

Описание сорта Скороспелка

Сорт позволяет получить ранний урожай и отличается высокой неприхотливостью. Его можно выращивать в открытом грунте. Головка белая, сочная, вкусная. Созревание занимает 65 дней. Вес плода — около 2 кг.

Голландские сорта цветной капусты

Голландские сорта пользуются большим спросом — одним из важных их преимуществ является неприхотливость. Рекомендуем обратить внимание на:

Корлану F1
Овиедо F1
Балбоа F1
Фарго F1
Фридом F1
Кэрдос F1
Клаптон F1

Описание сорта Фридом

Период созревания сорта составляет 70 дней (при выращивании через рассаду). Сорт не боится засухи, формирует очень крупные головки (в благоприятных условиях — вплоть до 5 кг).

Сорта цветной капусты для открытого грунта

Флора Бланка
Коза-дереза
Снежный шар
Экспресс
Белая Красавица
Кортес F1
Сьерра
Америго F1
Консиста
Альфа
Сугроб
Осенний гигант
Яко

Описание сорта Сугроб

Этот сорт имеет среднеранние сроки созревания – на формирование круглой плотной головки уходит порядка 90 дней. Вес плода — 500-1200 г. Сизоватые листья укрывают его.

Лучшие сорта цветной капусты стоит вырастить на своем приусадебном участке. Растения достаточно неприхотливы и урожайны — из полезного овоща вы приготовите множество вкусных блюд.

Цветная капуста является полезным овощем для организма человека. В ней содержится много ценных веществ, оказывающих положительное влияние при лечении различных заболеваний. Чтобы овощ всегда был на столе, нужно его сначала вырастить. Как осуществляется посадка цветной капусты, как за ней ухаживать, какие сорта существуют, читайте в статье.

Общие сведения

Цветная капуста является распространенным овощем. Благодаря внешнему виду часто называется кудрявой. Ее окультуривание произошло в Сирии, капуста тогда носила одноименное название со страной. Долгое время местом произрастания были арабские страны, и только в 12 веке она была вывезена купцами в Испанию.

В период Средних веков овощ из Сирии попадает на Кипр, откуда его поставляли в европейские страны для продажи. Выращивание цветной капусты в Западной Европе начали в 14 веке. На сегодняшний день овощ распространен и успешно выращивается в Европе, Америке, Японии и Китае.

Правила выращивания

Чтобы получить товарный вид головок, богатых витаминами и минералами, при выращивании культуры важно учитывать особенности капусты, а главное, соблюдать агротехнические правила и приемы.

• Разновидности овоща данного вида склонны накапливать в головках много нитратов. Не является исключением и цветная капуста. Уход и выращивание здорового овоща осуществляется только при условии правильной подкормки рассады. Многие огородники используют для этого компост или свежий навоз. Это категорически запрещено. Именно недостаток калия и свежий навоз создают идеальную среду для накопления нитратов. Такая капуста пользы не принесет.

• Нитраты в головках накапливаются в больших количествах, если слишком часто посажена цветная капуста. Уход и выращивание в этом случае вызывают затруднения: некоторые агротехнические мероприятия проводятся не вовремя. Это и является причиной накопления вредных веществ.
• Выращивание овоща осуществляется в умеренно увлажненном грунте, поэтому нужно постоянно следить, чтобы он не пересох и не растрескался, иначе хорошего урожая можно не ждать.
• Посадка цветной капусты производится на грядки, где до нее росли помидоры, огурцы или картофель. Нельзя, чтобы ее предшественниками были крестоцветные культуры.
• Посадка цветной капусты на одной грядке осуществляется три года. В дальнейшем нужно поменять место произрастания овоща.

Сроки посадки

Цветную капусту разводят двумя способами, семенным и рассадным. Для дальневосточного региона больше подходит последний метод. Чтобы длительное время снимать урожай соцветий, посадка цветной капусты в открытый грунт осуществляется три раза за сезон.

Различают сорта цветной капусты ранние, среднепоздние и поздние:

• Ранние сорта культуры. Их начинают высаживать в открытый грунт в середине апреля и продолжают до середины мая. Рассада к этому времени достигнет возраста 30-60 дней. Семена для ее выращивания высевают на протяжении всего месяца марта, с первого числа и до последнего.

• Среднепоздние сорта данного овоща. Посадка цветной капусты в открытый грунт осуществляется на протяжении всего мая, а иногда и до середины следующего за ним месяца. Возраст рассады составляет 35-40 дней. Семена начинают сеять в первые десять дней апреля и заканчивают в мае в такое же время.
• Поздние сорта. Когда высаживать рассаду цветной капусты? Посадку осуществляют в первой декаде июля. Рассада достигает к этому времени 30-35 дневного возраста. Для посева семян на рассаду используется вся первая декада июня. Сорта поздней капусты не успевают вызревать на грядке. Их переносят в подвал, где капуста будет доращиваться.

Почва для рассады

Посадка цветной капусты семенами осуществляется в ящики или контейнеры, наполненные почвой, которую можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого делается почвенная смесь, для которой берется земля из сада, торф и песок в равных пропорциях. Вместо торфа и песка можно использовать покупной грунт и перлит. Рассада цветной капусты будет комфортно чувствовать себя, произрастая в такой почве.

Выращивание рассады

Сначала нужно подготовить семена. Предварительно их замачивают в растворе марганцовки для обеззараживания на 30 минут. Затем немного подсушивают и приступают к посеву. Лучше использовать разовые стаканчики, в каждый помещают по несколько семечек на случай плохой всхожести. Выращивание рассады цветной капусты осуществляется в помещении с разным температурным режимом. Сначала ящики с сеянцами держат в помещении с температурой воздуха 20 градусов тепла.

Семена будут прорастать примерно пять дней. После появления всходов температура в помещении должна быть 7 градусов, капуста холодов не боится. При таких условиях рассада не будет бурно расти, и вытягиваться вверх. На протяжении пяти дней в помещении нужно поддерживать такую температуру, после чего поднять ее до 15 градусов. Через 10 дней после этого можно приступать к пикировке саженцев.

Рассадный способ посадки

Выращивание цветной капусты в открытом грунте чаще всего осуществляется через рассаду. Грядки готовятся заблаговременно. Удобрение заделывается в почву при ее перекапывании. На метр квадратный площади огорода вносится древесная зола, суперфосфат, мочевина, перегной или перепревший навоз в количестве 500: 50: 40 граммов и 2,5 килограмма. После чего разбиваются комки, боронится поверхность. Затем набиваются лунки и заправляются золой.

Схема посадки зависит от сорта капусты. Ранние овощи высаживают с учетом 60х30 сантиметров, среднеспелые и поздние - 70х35. Для посадки также можно использовать схему 50х50 сантиметров. В каждую ямку добавляется древесная зола в количестве 50-70 граммов и литр воды. Рассада цветной капусты, предназначенная для посадки в грунт, должна быть крепкой. Из вытянутых растений, имеющих бледные листья, полноценные кочаны не вырастут.

Не всегда получается одиночная посадка цветной капусты. Соседи растения, такие как салат, репа, редис, пряные травы уплотняют ее. Они высаживаются строчками с расстоянием между ними в одно междурядье.

Чтобы рассада быстрей укоренилась, при посадке ее углубляют до первых листочков, верхушечная почка должна оставаться на поверхности. Затем земля вокруг растения уплотняется, поливается и мульчируется. Для этого используется сухая почва. Посадки укрывают на какое-то время пленкой, создав под ней тепличный эффект. Через две недели капусту нужно окучить на небольшую высоту, достаточно 6-8 сантиметров.

Безрассадный способ выращивания

Разными способами разводится цветная капуста. Посадка семенами в открытый грунтосуществляется в марте. Капуста из семян, выросшая под открытым небом с чистым воздухом очень скоро догонит и даже опередит тепличную рассаду в росте.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте из семян используется редко. Прежде чем сеять, их нужно перебрать, все негодные удалить. Оставшийся посадочный материал нужно залить горячей водой на 30 минут, после чего ее слить, а семена быстро поместить в холодную воду для охлаждения. Последнее замачивание делается в растворе марганцовки, для чего семена помещаются в него сроком на половину суток.

Для посева на грядках делаются борозды глубиной полтора сантиметра. Семена присыпаются почвой и хорошо поливаются, для чего используется распылитель. Если поливать ковшом, посевы случайно можно вымыть.

Полив

Цветная капуста - влаголюбивый овощ. Засуху переносит плохо. Как часто поливать цветную капусту? В течение всего вегетативного периода это нужно делать неоднократно, до 4-5 раз. Поливы должны быть обильными: два ведра на метр квадратный. Их нужно чередовать с небольшим увлажнением почвы. Каждое растение достаточно полить двумя литрами воды. Капуста хорошо отзывается на дождевание. От него влажность воздуха повышается, а температура понижается.

После каждого полива или дождя почву нужно рыхлить, чтобы не образовалась корочка. Для сохранения влаги ее мульчируют. Для этого используют торф, солому, перегной. Особенно во влаге нуждается посаженная в грунт молодая рассада. Первое время ее нужно поливать несколько раз в течение недели. Когда подрастет, поливы следует сократить, а потом и вовсе делать их по мере необходимости. Важно, чтобы вода при поливах в грядках долго не задерживалась.

Подкормка

Лучший рост цветной капусты обеспечивают органические удобрения. Внесение в почву коровяка или птичьего помета осуществляется один раз в 10 дней на протяжении всего вегетативного периода. Коровяк разбавляют водой 1:10, а помет - 1:15.

Первая подкормка цветной капусты делается под каждое растение. Ее объем составляет пол-литра, а последующих - один литр. Капуста не против внекорневых подкормок, для чего в ведре воды разводят мочевину, суперфосфат, калийные удобрения в количестве 20, 50, 20 граммов. Приготовленным раствором опрыскивают зеленую массу еженедельно.

Снежный шар

Это самая распространенная культура вида, которую чаще других можно встретить в магазине. Ее головки имеют средний вес - 700-900 граммов, но могут достигать одного килограмма. Капуста устойчива к поражению вредителями и изменению погодных условий, благодаря чему повышается ее урожайность. Используя метод уплотненной посадки, на грядке можно вырастить больше растений, с которых, соответственно, и урожай богаче.

Это ранняя капуста, созревает за 65-110 дней. В регионах с подходящим климатом ее высаживают по три раза в год. У нее имеется недостаток - показатели урожайности низкие. Но эта капуста со многими достоинствами, которые перекрывают их. Неплохие урожаи собирают за счет неоднократного выращивания капусты за один сезон.

Романеско

Данный сортотип был выведен селекционерами опытным путем на основе римской капусты - гибрида цветной и брокколи. Овощ имеет фантастический вид. В состав соцветия входят маленькие пирамидки зеленого цвета, имеющие схожесть с морскими ракушками. У этого гибрида тонкий, сливочно-ореховый вкус. Срок хранения небольшой. Для его продления капуста замораживается, при этом сохраняются все полезные свойства. Данный овощ очень быстро стал популярным во всех странах мира.

Романеско имеет и другие названи: в Израиле - Коралл, в Польше и Германии - Пирамидальная, в России - Изумрудный кубок, Жемчужина. Известны гибриды голландской селекции - Амфора, Вероника, Шеннон.

Сноуболл 123

Этот сорт выведен французскими селекционерами. Его можно выращивать почти во всех регионах нашей страны, даже на Урале. Эта капуста созревает рано. Обладает невысокой устойчивостью к холодам. Рассада может подвергаться весенним заморозкам, поэтому ее нужно защищать от них. Чтобы формирование головок было успешным, в почву нужно вносить молибден или бор. Белоснежная, плотная головка имеет округло-плоскую форму и средний вес, достигающий одного килограмма. Ее хорошо укрывают листья. У капусты отличные вкусовые качества.

Фарго Ф1

Это гибрид голландской селекции. Дает высокие урожаи, произрастая в регионах средней полосы нашей страны. Твердая головка имеет беловато-желтый цвет и эллипсовидную форму. Она укрыта листьями, весит 1-1,6 килограмма. Имеет превосходный вкус. Капуста подходит для выращивания в летний и осенний периоды.

Радужная капуста

Этим общим названием объединена цветная капуста, головки которой имеют желтый, зеленый, оранжевый, розовый, фиолетовый, пурпурный цвет. Лучшие сорта цветной капусты, а также ее гибриды имеют разные названия и цвета головок. Эти шедевры обладают несомненной пользой. Произрастая на огороде, они придают ему экзотический вид.

Цветная капуста украсит любое блюдо. Но всегда нужно помнить, что этот овощ капризней традиционных культур данного вида, для него не подходят стрессовые условия произрастания. Головки не отличаются крупными размерами и быстро разваливаются.

• Желтые и оранжевые головки у голландских гибридов F1 Ярик, Чеддар и Коллаж. Ценятся большим содержанием каротина.
• Сорта капусты с головками зеленого цвета - Изумруд, Универсал, Свет луны; гибриды F1 - Трэви, Грин, Витаверде. Эта капуста богата оксидантами, обладающими способностью замедлять старение организма.
• Головки фиолетового и пурпурного цвета - Граффити F1, Пурпурная, Лиловый шар, Фиолетовая королева F1. Эти овощи богаты антоцидами, которые приносят пользу для сосудов и сердца.

Уборка капусты

Овощи собирают при полном их созревании, но не допускается, пока кочаны станут рыхлыми и зацветут соцветия. Со здоровых растений со срезанными головками и мощными листьями можно получить второй урожай. Для этого на стебле оставляется один сильный побег. За ним нужно ухаживать, как за основным урожаем. Новые головки могут весить до 500 граммов.

Кочаны капусты с поздними сроками посадки не всегда вызревают на момент сбора урожая. Такую капусту отправляют в подвал, где она дозреет. Для этого на корнях оставляется большой ком земли. Растения располагают на близком расстоянии одно от другого, присыпают почвой и поливают.

Польза

Цветная капуста является легким продуктом для переваривания организмом благодаря низкому содержанию клетчатки, слизистая желудка меньше подвержена раздражению ее соком. Этот овощ рекомендован для употребления людям с заболеваниями желудка, а также для детского и особенно диетического питания.

Капуста полезна при заболеваниях сосудов, сердца, печени. Ее рекомендуют пациентам при сахарном диабете. Она приводит в норму холестерин и глюкозу в крови. Содержание тартановой кислоты в составе капусты позволяет использовать ее для борьбы с лишними килограммами.

Регулярное употребление цветной капусты избавляет человека от усталости, помогает работе эндокринной системы, предупреждает развитие раковых опухолей и даже замедляет их рост. Целебные вещества капусты способствуют выведению токсинов из организма.

Особенно полезна эта капуста женщинам. Она придает эластичность коже, блеск волосам и твердость ногтям. Употребляя овощ, женщины становятся краше. Он не противопоказан при беременности и вскармливании ребенка грудью. Помогает при запорах. Избавляет женщин от набранного во время беременности веса. Маски на основе цветной капусты предотвращают шелушение кожи и убирают ненужные мелкие морщинки.

Использование

Для употребления в пищу используют соцветия, то есть головки. Листья и цветки в редких случаях идут для приготовления блюд. Головки сначала варятся, а потом тушатся или жарятся. Их используют для засолки, маринования, консервирования, заморозки. Из них готовят бульоны, супы. Свежие овощи идут на приготовление салатов, ими украшают блюда. Листья и цветки используются в качестве добавок к мясным и овощным салатам, гарнирам, супам. Опытные кулинары готовят из них вторые блюда.

Цветная капуста: болезни и вредители

У цветной капусты слабый иммунитет. Она поражается мучнистой росой. Чаще, когда произрастает в тепличных условиях. Заболевание развивается из-за плохого проветривания кустов капусты, чрезмерного их полива и уплотнения посадок. Избавиться от него можно с помощью противогрибковых препаратов «Фитоспорин», «Топаз» и других.

У капусты после ее посадки в грунт может развиваться сосудистый бактериоз. Он проявляется в виде побледневших листьев, которые потеряли упругость. Между жилками появляются бледно-желтые пятна. Листья постепенно увядают. Рост растения замедляется. В период образования кочанов на растениях развивается бактериоз слизистый. Головки покрываются черной гнилью, получить хоть какой-то урожай не удается.

У цветной капусты имеются вредители, они могут уничтожить весь урожай. Особенно овощ опасается капустной мухи, которая на небольшом расстоянии от земли на стебле откладывает свои белые яйца. Борьбу с вредителем ведут инсектицидами. Раствор льют под корень, на растение он не должен попасть. Если уже завязались головки, обрабатывать растения инсектицидами нельзя.

Не менее опасным вредителем является моль капустная. Яйца она откладывает на листочках. Гусеницы очень прожорливы. Если упустить время, они съедят все. В случае сильного распространения моли опрыскивается все растение.

Для борьбы с вредителями используют народные способы. Нужно нарвать лопуха. Третью часть ведра наполнить им и залить водой. Пусть настаивается три дня. После чего раствор процеживается. Им опрыскиваются овощи 3-4 раза подряд с промежутками в неделю.

Капуста – одна из самых древних огородных культур, историки датируют начало выращивания этого популярного овоща 4 веком до нашей эры. Особенно ценят капусту в наших северных широтах благодаря её холодостойкости, разнообразию способов приготовления и способностью долго сохраняться в свежем виде. Ведь абсолютный чемпион по популярности картофель, наш «второй хлеб», стал повсеместно выращиваться лишь в начале XX века. А до этого многие столетия капуста наряду с репой была самым распространённым овощем.

За последние 100 лет селекционеры вывели столько сортов капусты, что разобраться в этом многообразии непросто. Ранние сорта, сорта для засолки, для хранения, районированные для разных регионов… Давайте рассмотрим по порядку самые лучшие сорта капусты. Начнем с белокочанной.

Ранние сорта капусты имеют следующие особенности:

• короткий срок созревания (90-120 дней от появления всходов), сбор проводят в июне-июле, когда другие сорта еще развиваются;
• листья травянисто-зелёные, очень нежные, сочные, идеальны для салатов, лёгких летних щей;
• кочаны небольшие или даже мелкие, часто рыхлые;
• низкая урожайность,
• не хранится долго,
• растения неприхотливы, могут расти в тесноте и на бедных почвах.

Обычно достаточно одной грядки ранней капусты для сезонного потребления, на которой неплохо организовать конвейер из ультраранней, ранней и среднеранней.

Универсальные ранние сорта

Среди ранних сортов можно выделить группу универсальных, которые одинаково хорошо растут во всех регионах России. Они же являются наиболее подходящими для Дальнего востока, юга Западной Сибири, Южного Урала и средней полосы России, включая Подмосковье.

Июньская

Сорт 1967 года из коллекции ВНИИССОК. Вилки очень плотные для раннего сорта. Холодостойкий, выдерживает ранние заморозки. Хорошо переносит засуху. Не склонен к образованию цветочных стрелок. Кочаны 1,0-2,5 кг, не трескаются. Вкус нежный.

Номер первый Грибовский 147

Старейший сорт 1937 года селекции ВНИИССОК, поспевает на 1-2 недели позже Июньской, поэтому их хорошо садить вместе для продления сезона потребления. Вилки круглые, реже овальные, могут растрескиваться. Нормально переносит понижение температуры и засуху. Вес кочанов 1,1-1,8 кг.

Номер первый Полярный К 206

Старинный ранний сорт, выведен в 1937 году на основе №1 Грибовского. Поспевает на неделю позже Грибовского, сходен с ним, но обладает рядом преимуществ:

• образует более крупные кочаны весом 1,9-2,8 кг,
• более урожаен (4,7-5,9 кг/м),
• созревает неодновременно, что позволяет увеличить срок потребления;
• при выращивании на Крайнем Севере используется для квашения и хранения свежим до января.

Этот ранний гибрид, выведенный Краснодарским НИИ риса в 1994 году, за прошедшие 20 с лишним лет стал очень популярен среди дачников и фермеров. Болезнестойкий, холодостойкий, плохо переносит температуру выше 25 градусов. Хорошо растёт в парниках. Кочаны весом 0,8-1,2 кг, листья внутри желтовато-кремовые, не растрескиваются. Урожайный, на внесение удобрений реагирует увеличенным размером вилков.

Среднеранний очень урожайный (5,0-8,5 кг/м) сорт, выведен специалистами института имени Н.И.Вавилова в Санкт-Петербурге. Выращивается как в садовых товариществах, так и в больших хозяйствах. Вилки средние по плотности массой 1,6-3,3 кг. Неприхотлив, устойчив к засухе и стрелкованию.

Ранние сорта для Севера, Урала и Сибири

В эту группу входят лучшие сорта капусты, разработанные селекционерами специально для регионов с коротким северным летом – Среднего и Северного Урала, Восточной Сибири севера Европейской части и Западной Сибири.

Скороспелая

Скороспелая

Старинный ранний сорт, выведен селекционерами ассоциация «Сортсемовощ» в 1968 году. По срокам созревания и вкусу похож на Июньскую, но не такой урожайный, кочаны весят лишь 900-1300 г. Холодостойкий, свето- и влаголюбивый. Хорошо растёт на торфяниках Ленинградской области.

Сверхранний гибрид (90-97 дней). Вилки круглые массой 1,0-1,5 кг. Холодостойкий.

Новый, но уже очень популярный среднеранний гибрид от компании Syngenta. Госреестр рекомендует выращивать этот сорт на Северо-Западе, Урале, в Волго-Вятском регионе и Восточной Сибири. Не подвержен фузариозному увяданию. Вилки весом 1,4-1,8 кг, на вкус хорошие.

Среднеспелые сорта

Среднеспелые сорта капусты белокочанной чаще всего выращиваются дачниками и деревенскими жителями, поскольку они лучше всего подходят для квашения – любимого способа заготовки капусты в России.

Отличительные особенности:

• срок вегетации 130-170 дней, начинают поспевать тогда, когда ранние сорта уже отходят;
• плотность вилков средняя,
• листья сочные, белые внутри, содержат много сахаров;
• высокая урожайность,
• лучшие для квашения и консервирования,
• хранятся недолго, максимум до Нового года.

Универсальные среднеспелые сорта

Слава 1305

Почти 80 лет этот сорт остаётся самым любимым в народе, несмотря на огромное количество новинок. Сладкие и сочные листья Славы очень вкусны в свежем виде и отлично подходят для квашения. Вилки набирают массу 2,4-4,5 кг. Хранятся недолго, 2 месяца.

Ещё один популярный старинный сорт. Очень хорош для заквашивания, в свежем виде хранится до Нового года. Вилки плотные весом 1,3-4,1 кг, не растрескиваются.

Самая урожайная среднеспелая капуста отечественной селекции. Созревает в августе, хранится до февраля. Вкусен как в квашеном, так и в свежем виде. Плотные вилки массой 3,0-3,5 кг не трескаются. Средняя урожайность 7,5-11,9 кг/м.

Ринда F1

Среднеспелый голландский гибрид от компании Монсанто. Вилки плотные, с приятным вкусом, долго хранятся на корню. Внутренние листья белые с желтым оттенком. Неприхотлив к условиям выращивания, можно повторно высевать летом. Вкусен как свежим, так и в консервах. Хранится до Нового года. Масса кочана 3,3-3,6 кг, очень урожайный, около 9 кг/м.

Среднепоздний сорт 1960 года селекции ВНИИССОК. Болезнестоек, хранится 6 месяцев. Кочаны очень плотные по 2,6-4,4 кг, не растрескиваются. С одного кв. м можно собрать до 10 кг капусты. Вкусный, хорош для засолки.

Среднепоздний очень урожайный гибрид от голландской компании Bejo Zaden. Холодостоек, устойчив к киле, серой гнили, фузариозному увяданию. Можно сажать более плотно, чем другие сорта. Кочаны вырастают до 10 кг, вкусные, очень хороши в квашеном виде. Хранится до января. Пригоден для выращивания на продажу в крупных хозяйствах.

Среднеспелые сорта для Севера, Урала и Сибири

Капуста – растение холодостойкое, может нормально расти при температуре 10-15 градусов. Практически все универсальные среднеспелые сорта хорошо растут в регионах с коротким прохладным летом. Но есть несколько, выведенных специально для Севера, Урала и Сибири.

Среднеспелый, созревает на неделю позже Белорусской. Хорошо переносит похолодания. Вилки умеренно плотные весом 2,1-4,3 кг, не трескаются. Хороша как свежей, так и квашеной. Хранится до 4 месяцев. Урожайность 3,4-8,6 кг/м.

Среднепоздний, районирован по Восточной и Западной Сибири. Редко заболевает. Вилки плотные массой 2,3-4,5 кг, не растрескиваются, хорошего вкуса. Флорин выращивают для зимнего хранения и употребления в свежем виде.

Поздние сорта белокочанной капусты

Группа сортов с самым длительным вегетационным периодом, их растят для закладки на хранение и для употребления зимой и весной.

Характеристика позднеспелых сортов:

• долгая вегетация (от всходов до созревания проходит 160-210 дней),
• жёсткие листья с низким содержанием сахаров, иногда с горьковатым привкусом;
• вкус становится приятнее при хранении,
• вилки очень плотные,
• хранятся в прохладном помещении до 7 месяцев.

Универсальные позднеспелые сорта

Выведен работниками института ВНИИССОК в 1937 году. Переносит заморозки до -5-8 градусов. Слабо поражается насекомыми, но нередко заболевает сосудистым бактериозом и фузариозным увяданием. Влаголюбив, жару переносит плохо. Вилки очень плотные весом 2,6-3,6 кг, гарантированно хранятся до апреля, а при хороших условиях до июня. Листья обладают горьковатым привкусом, который исчезает к весне.

Выведена на Грибовской овощной селекционной станции в 1937 году. Холодостойка, не повреждается во время ранних и поздних заморозков. Очень хорошо реагирует на поливы и подкормки. Плотные вилки имеют массу 3,5-5,0 кг. Отличный сорт для квашения. Выращивается в товарных количествах.

Популярный новый гибрид. Очень поздний. Оригинатор – селекционная станция имени Н.Н.Тимофеева. Устойчив к фузариозному увяданию. Вилки очень плотные массой 3,0-4,0 кг. Листья сочные сладкие. Хранится до июля. Хороша квашеной, свежей, тушёной, в супах.

Позднеспелый голландский гибрид. Вилки плотные по 1,6-2,4 кг, не трескаются. Рекомендуется есть в свежем виде или оставлять на зимнее хранение.

Позднеспелый болезнеустойчивый гибрид. Урожай поспевает на 154-170 сутки после того, как появились всходы. Вилки очень плотные, весят 2,5-2,8 кг. Вкус хороший, хранится капуста до мая.

Поздние сорта для Севера, Урала и Сибири

Поскольку в Сибири, на Урале и на Севере лето короткое, то районированных позднеспелых сортов, имеющих большой срок вегетации, очень мало. Однако лучшие универсальные сорта капусты можно высаживать и в этих областях.

Районирован по Восточной Сибири и Северному Кавказу. Вилки круглые, чуть удлинённые очень плотные массой 2,3 кг, не растрескиваются. Внутренние листья белые с кремовым оттенком. Вкус хороший, можно использовать для квашения. Хранится до 9 месяцев.

Сорта цветной капусты

Цветная капуста заметно отличается от белокочанной, в пищу у этого вида идут соцветия, а не листья. Они более питательны, но и вырастить их немного сложнее. Подспорьем в получении хорошего урожая станет правильный выбор сорта цветной капусты. Поскольку места в теплицах обычно не хватает, рассмотрим, какие из них эффективнее всего растить в открытом грунте.

Ранние сорта цветной капусты

Мовир-74

Старинный ранний сорт, включён в реестр в 1969 году. Готов к уборке через 50-55 дней после высадки рассады. Холодостойкий, засухоустойчивый. Головки белой или желтовато-белой окраски весом 500-1400 г. Быстрый срок созревания позволяет получить 2 урожая за сезон.

Сноуболл 123 (Снежный шар)

Среднеранний сорт французской селекции. Не поражается болезнями, хорошо растёт и в парниках, и в открытом грунте. Головки белоснежные очень твёрдые весом 600-800 г.

Фремонт F1

Среднеранний гибрид от компании Монсанто. Отлично завязывает головки даже в очень тёплые ночи. Головки закрытые гладкие плотные, без прорастающих верхних листочков, крупные, массой 1,5-2,0 кг. Вкус отличный.

Среднеспелые сорта цветной капусты

Парижанка

Среднеспелый холодостойкий сорт. Головки плотные массой 750 г. Вкус хороший.

Очень необычные растения, сочетают высокую декоративность и хороший вкус. Станут украшением дачи благодаря яркой фиолетовой окраске головок. Головки плотные весом 900 г, богаты антоцианом.

Америго F1

Среднепоздний гибрид. Холодостойкий, легко переносит ранние заморозки. Жаростойкий. Головки покрытые плотные белые, весят в среднем по 1,5 кг. На вкус отличные.

Ещё один сорт, обладающий декоративностью, помимо хорошего вкуса. Красивые жёлто-зелёные головки весом 400 г. Среднепоздний по срокам созревания.

Поздние сорта цветной капусты

Этот гибрид ценится за высокую урожайность, 3,5-5,6 кг/м. Головки плотные беловатые, покрытые листьями, весом 1,9-3,5 кг. Вкус замечательный.

Кортес F1

Ещё один поздний урожайный гибрид от голландской фирмы Syngenta. Головка покрыта листьями, плотная белая весом 0,6-2,0 кг. Мякоть сочная, имеет хороший вкус.

Все перечисленные выше сорта цветной капусты универсальны, их можно выращивать по всей России.

Особенности выращивания цветной капусты

В целом алгоритм выращивания почти такой же, как и у белокочанной капусты. Но и есть и особенности, которые нельзя проигнорировать:

• почву нужно хорошо удобрять;
• обязательны подкормки бором и молибденом (борной кислотой, калимагнезией);
• в период созревания нужно надламывать верхние листья, прикрывая головки от солнца (у новых голландских сортов головки самопокрывающиеся);
• нельзя допускать перезревания, иначе головки потемнеют, станут рыхлыми и зацветут.

Если места на участке достаточно, то желательно высаживать подходящие для данного района лучшие сорта капусты разных сроков созревания, чтобы иметь этот вкусный овощ на столе в течение всего года. В июне и июле – раннюю, с августа до Нового года – среднеспелую, с января по май – капусту поздних сортов. И не стоит останавливаться на белокочанной, попробуйте вырастить цветную, брокколи, брюссельскую, краснокочанную, кольраби, савойскую, пекинскую, листовую. Все они очень разные, и каждая вкусна и по-своему полезна.

Видео