Виды кленовых деревьев. Клен. Виды и сорта. Фото и описание

Клен сахаристый, или серебристый - монументальное дерево с мощной кроной. Быстрее всего растет на открытых пространствах. Не возражает против влажных почв. Однако, ветки этого дерева очень ломкие. Клен очень красив, особенно его форма "Wieri " с изрезанными листьями, которые делают его ажурным и легким.

Фотогалерея видов и сортов клена

Клен остролистный или платанолистный - такое название получил из-за сходства листвы с листьями платана. У него четко очерченная листва, плотная аккуратная крона, ровный прямой ствол.

Современные селекционеры на основе клена остролистного создали огромное количество сортов с необычно окрашенными листьями или с четко очерченной формой кроны. Особенно эффектна шаровидная форма остролистного клена - в виде плотного зеленого шара. Кроме того, выведены новые сорта, с золотистой или пурпурной листвой. Клен не нужно специально обрезать (только удалять сломанные и засохшие ветви), он растет, сохраняя свою шаровидную форму.

Сорта с пурпурной окраской листьев, которая сохраняется с ранней весны до поздней осени - "Crimson King", "Faassen’s Black " - резко отличаются от другой зелени и прекрасно растут в наших условиях.

"Drummondii " - известная форма с белой каймой по краю листа - дерево, которое в любой уголок привносит ощущение прохлады и свежести. При этом (в отличие от многих других форм с цветными листьями) в тени оно не зеленеет, а сохраняет необычную окраску листьев. Посадить этот сорт можно и в большом саду, и на маленьком участке. Предпочитает освещенные места, плодородную почву без излишней влаги, но и не сухую. Деревья этого вида весьма неприхотливы: при пересадке земляной ком может полностью осыпаться - так, что будут торчать только несколько толстых обрубков корней, но растение все равно хорошо приживется. Сорта размножают прививкой, но иногда и при размножении семенами они передают "потомкам" цветные листья.

Клен ложноплатановый , он же явор или чинара - вид, заслуживающий внимания. Нижняя часть его листьев - светлая. На солнечном месте дерево вырастает до 25 метров.

"Brilliantissimum " - сорт с бронзово-желтой листвой. Весной, когда молодые листочки только начинают распускаться, листья у сорта нежного розово-персикового оттенка.

"Leopoldii", "Simon Louis Freres " - пестролистные сорта. Как и все выведенные сорта, они всегда меньше по размеру, чем исходный вид.

Морозы явор переносит хуже, чем клен остролистный, иногда повреждаются концы молодых побегов. И городские условия он не любит: страдает от сухости и засоления. Как и от очень сырых почв, правда, при этом может прекрасно расти в прибрежных зонах.

Клен красный - получил свое видовое название благодаря тому, что осенью его листья становятся темно-розовыми и красными. Его сорта еще сильнее подчеркивают это достоинство.

"Red Sunset " - дерево с очень яркой осенней листвой. Оно хорошо себя чувствует и на освещенных местах, и в полутени. Еще его называют болотным - за способность расти на влажных и кислых почвах и даже при застое воды.

Клен гиннала - может расти и в виде дерева, и как кустарник высотой до 5 метров. После обрезки дает множество веточек, поэтому его удобно использовать при создании высоких живых изгородей. В холодные зимы немного обмерзают концы молодых побегов, но ветви быстро восстанавливаются. Осенью клен гиннала очень красив - с огненными, ярко-красными листьями. Размножать его можно корневыми отпрысками и семенами. Светолюбив, хорошо растет в городе. Красиво смотрится и на опушках, и на берегу водоемов.

Клен татарский , или черноклен - примечателен тем, что его созревающие темно-розовые плоды-крылатки на фоне зеленой листвы смотрятся как цветы. Второе свое название он получил из-за коры совершенно черного цвета.

Клен ясенелистный , или американский - широко распространен в России. Его заросли иногда даже называют сорняком. У него не очень красивая крона - рыхлая, неопрятная и при этом ломкая. Однако клен ясенелистный используют при выведении самых изысканных сортов.

"Flamingo " - с бело-розовыми молодыми листьями выглядит очень элегантно. Желто- и бело-пестролистные формы вырастают небольшими компактными деревцами. Но на них могут появляться ветви, как с чисто-белыми, так и с чисто-зелеными листьями, их надо срочно удалять. Нежно-желтые листья золотистой формы можно оценить по достоинству только в композиции с другими декоративно-лиственными растениями. Посаженное одиночно, это дерево может произвести довольно жалкое впечатление. При сильной обрезке американский клен дает много побегов, поэтому его можно выращивать как кустарник. Растет быстро. Неприхотлив и засухоустойчив.

Клен маньчжурский - один из самых изящных. У него тройчатые желтые с красным подпалом листья на красных черешках. Клен маньчжурский сажают в хорошо освещенном месте, допустима лишь легкая полутень. Зимостоек. На обрезку реагирует плохо, но и без нее дерево выглядит стройным - благодаря красивой кружевной кроне.

Клен зеленокорый - интересен прежде всего своей нежно-зеленой, с мраморно-белыми полосками, корой. Вместе с похожими на него кленами Давида, рыжевато-жилковатым, змеекорым и пенсильванским относится к группе

Клен бородатый (Acer barbinerve) - густой многоствольный куст высотой 4-5 м, диаметром 4-5 м. На нижней стороне 3-5 лопастных листьев в местах разветвления жилок имеются бородки из волосков, создающие опушение. На плодах-крылатках заметны характерные ребра.
Клен бородатый - светолюбивый и морозостойкий, легко переносит обрезку.

Клён Гиннала

Клён дланевидный 3

(Acer palmatum) - это, можно сказать, квинтэссенция и воплощение осени. Его летняя зеленая листва в октябре превращается в пламенно-алую.

УСЛОВИЯ РОСТА: плодородная почва без малейшей примеси известняка, большое количество органики; абсолютно защищенный от ветра участок, легкая полутень.
Высота: до 12 м
Тип: лиственное дерево, сбрасывающее листья на зиму
Ареал: Япония, Корея, Восточный Китай
Места произрастания: листопадные леса на холмах и горных склонах умеренной зоны
Люди выращивают это небольшое дерево главным образом за изумительную красоту его листвы. Получено уже более 400 культиваров (сортов) клена дланевидного, а в садовых каталогах разных стран мира каждый год описываются все новые его разновидности. Культивары сильно различаются размерами, формой кроны и листьев, и также весенней и осенней окраской листвы. Японские садоводы вывели большое количество сортов этого дерева за много веков до того, как в 1820-х гг. оно попало в Европу. А свое видовое название («дланевидный») этот клен получил за то, что его пяти- или семилопастные листья сильно напоминают своей формой человеческую ладонь. Многие сорта дерева имеют листья с зубчатыми краями, а их лопасти могут быть разделены на более мелкие дольки. Некоторые культивары клена дланевидного размножают с помощью прививок.

Клён желтый

Клён желтый , или клён-береза (Acer ukurunduense) – небольшое кустовидное дерево, высотой 5-7 м и диаметром кроны до 4 м, с мягкой шелушащейся желтовато-серой корой.
Пятилопастные листья снизу опушены рыжеватыми волосками. Цветет после распускания листьев, со второй половины мая до середины июня. Соцветия - густая кисть до 15 см длиной, в которой может быть до 120 цветков. Пора цветения - наиболее эффектно.
Это медленно растущее дерево.
Достаточно теневыносливый, хорошо смотрится в одиночных и групповых посадках.

Клён зеленокорый

Клён колосистый

Клён колосистый , или горный (Acer spicatum) - дерево до 10 м высотой с красивой раскидистой кроной диаметром 5 м может расти в полутенистых местах. В период цветения очень декоративно благодаря ажурным соцветиям, а осенью - яркой листве розоватых тонов.
Из этого вида клена можно создавать нарядные, свободно растущие группы, высокие нестриженные изгороди, подходит для солитерных посадок.

Клён красный 2

Клён ложнозибольдов

Клён ложнозибольдов - дерево высотой до 8 м, с диаметром кроны до 5 м, произрастающее на юге Приморского края, в Корее и Северо-Восточном Китае.
Дерево нарядно весной, когда еще не опали яркие розовато-красные чешуи листовых почек, только что выпустивших не свет молодые листочки. Благодаря изящной форме округлых лопастных листьев крона выглядит легкой и ажурной.
Осенью листва становится огненно-красной, а те которые остались на дереве, засохнув, почти всю зиму сохраняется на молодых деревьях.
Теневыносливый вид.

2

Клён остролистный (платановидный) 5

Клён пенсильванский

1

Клён сахарный

Клён сахарный (Acer saccharum)
Высота: до 37 м
Тип: лиственное дерево, сбрасывающее листву на зиму
Ареал: восточная и центральная части США, юго-восток Канады
Места произрастания: листопадные леса умеренного пояса (в основном на холмах и равнинах с легкой, хорошо дренированной почвой)
В Северной Америке сахарный клен - одно из самых популярных деревьев. Его лист стал национальным символом Канады. А осеннее буйство красок сахарных кленов на холмах Новой Англии прославило этот уголок США на весь мир. Клен сахарный - источник самого популярного в Северной Америке подсластителя - кленового сиропа, а также ценной древесины.
Холмы Новой Англии, поросшие сахарными кленами, особенно красивы в октябре. В это время листва деревьев поражает взор разнообразием оттенков - от золотисто-лимонных до бордовых.

Клён серебристый 2

Клён татарский

Клён татарский (Acer tataricum)
Листопадное деревце или крупный кустарник 5-10 м высотой. Листья простые, цельные или 3-лопастные, (6-10) х (2,5-7) см. Естественный ареал: Европа, Малая Азия.
В Новосибирске (ЦСБС): деревце или крупный кустарник в 17-30 лет 4-6(9) м высотой. Плодоносит с 5-6 лет. Зимостойкость 1(2).
Предпочитает хорошо увлажненные богатые почвы, но переносит и бедные, снижая при этом скорость роста. Солеустойчив. Теневынослив. Газоустойчив.
Особо декоративен в периоды плодоношения (крылатки розово-красные), а также формой листьев и их осенней окраской (желтая, реже розовая). При этом отдельные деревья сохраняют способность окрашиваться осенью в разные тона (от бурого до огненно-красного). У всех видов растений осенняя окраска листьев в значительной степени зависит от хода температур воздуха. При ранних сильных осенних заморозках листья погибают и теряют способность окрашиваться.
С 20 лет начинает стареть, и требуется периодическое удаление суши. Гибнет с 30 лет. капризен по отношению к русским зимам. В естественных условиях это не крупное дерево, а вот в культуре достигает 8−10 м в высоту. Ветви красновато-пепельные. Кора серая, гладкая, не растрескивается.
ПЕРИОД НАИБОЛЬШЕЙ ДЕКОРАТИВНОСТИ: октябрь-ноябрь.
УСЛОВИЯ РОСТА: любая среднеплодородная, неболотистая почва; солнце или легкая полутень.

Клён ясенелистный 4

или американский (Acer negundo)
Широко распространенное в культуре листопадное дерево, произрастающее в центральных районах Северной Америки.
Достигает 15-20 м высоты, имея при свободном стоянии широкую, раскидистую крону. Молодые ветви оливково-зеленые, иногда фиолетовые, гладкие, с сизым налетом. Кора старых деревьев буро-коричневая, с продольными трещинами. Весьма необычны его сложные, непарноперистые листья из 3-5 листочков, до 10 см длиной, напоминающие внешне листья ясеня, за что этот клен и получил видовое название. Листочки заостренные, грубозубчатые, иногда лопастные, сверху ярко-зеленые, снизу светлее, слегка опушенные. Листья на длинных черешках, до 8 см. Цветки появляются до развертывания листьев; мужские с красноватыми пыльниками, в свисающих пучках, женские - зеленоватые, в кистях. Цветет очень рано, на протяжении 10-15 дней.
В молодости растет очень быстро, что и послужило основанием для его широкого использования в озеленении. Морозостоек до -40 град, однако морозостойкость сильно колеблется в зависимости от возраста растения и происхождения семян, из которых он выращен. Светолюбив, к почвам нетребователен, предпочитает хорошо увлажненные и дренированные. Хорошо выносит городские условия. Недолговечен, живет не более 80-100 лет, в уличных посадках не более 30 лет. Очень ломкий. Дает обильный самосев, который часто нарушает регулярность посадок, прорастая в неподходящем месте.

Программное содержание:

Расширить и уточнить знания детей о клене.
Обобщить представления о росте растений, их взаимосвязи с человеком и животным миром.
Словарь: клен, крылатка, морозостойкий, засухоустойчивый, быстрорастущий.
Учить детей видеть красоту природы.
Воспитывать интерес к растениям.

Клён

Ход занятия:

Ребята, перед нами дерево, которое называют украшением парков. Знакомо вам это дерево? Это клен. А теперь подумайте, почему его называют украшением парков. Клены – красивые деревья, поэтому могут украсить любой парк. А вам нравится клен? Что именно кажется вам красивым в этом дереве? Во все времена года хорош клен, но особенно красив и приметен он осенью. Почему?
Вот какая загадка есть про осенний клен.

Загадка про клён

Стоит Антошка
В красной одёжке,
Под ветра свист
Гоняет лист.

Действительно, клен красив. Но кроме красоты у клена еще много достоинств. Клен морозостойкий. Что это значит? Стойко держится на морозе, не боится его. Это очень важно для дерева, так как помогает выжить в лютые морозы. А еще клен – засухоустойчивый. А это как понимать? Клен устойчив к засухе. Что такое засуха? Отсутствие влаги, воды. Ива или тополь не выдерживают долгой засухи и засыхают, а клену легче. Он засухоустойчивый и переносит засуху. И еще клен – дерево быстрорастущее. Как вы понимаете слово «быстрорастущий»? Тот, кто быстро растет А растет клен при благоприятных условиях очень быстро, за год вырастает выше меня (до двух метров).

Клен дружит с дубом и ясенем – любят эти деревья рядом расти.

Листья у клена крупные, с жилками. Кленовые листья, как растопыренные пальцы.
Листьями клёна питаются личинки многих видов бабочек.

Плод клена называется – крылатка, состоит из двух одинаковых частей и при падении вращается, унося семя на значительное расстояние. Так клен заботится о потомстве. После листопада на ветках клена до глубокой осени висят подвески из крылатых семян. Стоит дунуть легкому ветерку, и множество крылатых семян, похожих во время полета на серых стрекоз, неспешно полетят к земле, стараясь приземлиться подальше от родительского ствола. Некоторые из них весной прорастут и вырастет со временем из слабого ростка могучий красавец клен. Как по-вашему, почему семя клена получило название «крылатка». У кленового семени есть два крыла.

Хоть и не птица,
А с крылом родится;
И обычай - птичий:
С ветки сорвется -
По воздуху вьется.

Семена клена довольно жирные, за это их любят птицы и звери.

Клён - отличный медонос. Ранней весной летят пчелы на клен за пыльцой и нектаром. Поскольку клёны крайне важны для выживания пчёл, их часто высаживают возле пасек. Пыльцу клена с удовольствием поедают не только насекомые, но и белки.

Клён используется человеком для получения кленового сиропа и сахара. Если ранней весной пробуравить кору клена, то оттуда начнет сочиться сладковатый сок. Но еще раньше людей, сладкий кленовый сок распробовали птицы и звери: дятлы, сойки, длиннохвостые синицы, белки. Дятел дырявит клювом кору клена, а белка прокусывает. Но вреда дереву от этого нет: ранки маленькие и быстро затягиваются.

Люди используют клены с давних времен.
Древесина клёна использовалась для изготовления мебели, линеек, лыж, музыкальных инструментов (барабаны, гитары, духовые инструменты). Знаменитый мастер Страдивари делал скрипки из древесины клена. В старину из клёна мастерили кухонные приборы и вёсла для лодок.

Сбор природного материала

Проводится сбор природного материала.

Вопросы:

1. Почему клен называют украшением парков?
2. Как быстро клен растет? Боится ли морозов? Засухи?
3. Как называется плод клена? Почему?
4. За что любят клен звери, птицы, насекомые?
5. Как использует клен человек?

1. Посадка и уход
2. Белый
3. Татарский

Acer, или клен - род, насчитывающий более 150 видов деревьев и кустарников, широко распространенных в Северном полушарии, в том числе на всей европейской части и в умеренных широтах Азии. В России встречаются десятки видов кленовых пород. Большинство из них неприхотливы, теневыносливы, морозоустойчивы, любят хорошо увлажненные плодородные почвы, но некоторые растут и на скудных грунтах. В большинстве своем это листопадные кустарники и деревья, несколько вечнозеленых видов есть в Средней Азии.

Описание

Высота кленов достигает 40 м, в зависимости от вида и окружающих условий, но чаще встречаются насаждения до 10–15 м. Стволы обычно тонкие, со светло-бурой, коричневой или серой корой с небольшими трещинами, кроны густые, округлые и широкие. Корневая система мощная и развитая, умеет проникать на большую глубину. Живут эти деревья около 200 лет, но в благоприятной природной среде способны становиться долгожителями - способны расти до 500 лет.

Отличительная особенность кленов - красивая форма листьев. У большинства они крупные, дланевидные - состоящие из нескольких лопастей, заостренные или резные. Кроме обычного зеленого цвета, листва многих видов и сортов - японского, остролистного клена (Роял Ред, Кимсон Кинг и других) - имеет пурпурную, ярко-красную или темно-розовую окраску. Цветут клены ранней весной, соцветия представляют тонкие светло-желтые или зеленоватые метелки, плоды - сдвоенные крылатки с семенами, созревают в сентябре.

Клены, благодаря красивой декоративной листве, подходят для озеленения: их высаживают в садах, парках, на придомовых территориях с целью создания уютных красивых пейзажей, тени, очищения окружающего воздуха от пыли и загрязнений.

Кленовая древесина широко применяется в промышленности, являясь практичным и качественным стройматериалом.

Виды кленов

Среди видового многообразия кленовых выделяют несколько наиболее распространенных и популярных.

Остролистный

Этот вид - один из самых известных, включает несколько сортов, растет на всей европейской части России. Другое название клена: платановый или платанолистный - по характерной форме листьев (на фото).

Этот вид включает много декоративных форм, отличающихся высотой стволов, размерами и густотой кроны, оттенком листьев. Остролистный клен требователен к составу почв, предпочитает среднеувлажненные плодородные, слегка закисленные грунты, не выносит песчаников и каменистых земель. В высоту такие деревья достигают 20–30 м, обладают широкой закругленной кроной. Кора светло-серая, у молодых кленов довольно гладкая, с возрастом покрывается трещинами. Размер листьев - около 15–18 см, расположены они на длинных тонких черенках, имеют пятилопастную форму с выраженными выемками: средние лопасти выдаются далеко вперед, боковые немного короче. Существуют виды клена с грабовидной или ясеневидной листвой: поперечно расположенными на длинных черенках зубчатыми вытянутыми листьями небольшого размера.

В осенний период зеленая кленовая листва приобретает яркие желтые, оранжевые, красные и бордовые оттенки, создавая живописный природный карнавал красок. Пятилопастный лист клена изображен на государственном флаге Канады.

Растут деревца быстро, особенно в первые годы после высадки, срок жизни их составляет до 200 лет. Остролистные клены невосприимчивы к загазованному воздуху городов, поэтому подходят для озеленения улиц и создания красивых ландшафтов. Их высаживают вдоль дорог, во дворах, в скверах, парках.

Остролистный клен распространен на всей европейской территории, в Западной Сибири, умеренном поясе Североамериканского континента.

Американский

Это дерево широко распространено в северных и восточных районах США, являясь официальным символом некоторых штатов. Другое название вида - сахарный клен. Именно из сока его древесины изготавливают знаменитый кленовый сироп, а пиломатериалы применяются в строительстве. Американский клен устойчив к холодному климату, способен вырастать до 30-40 м, имеет толстую темную кору и густую крону.

Белый

Эксплуатационные характеристики клена достаточно высоки: он не подвержен короблению и деформации, хорошо переносит влажность, устойчив к ударным нагрузкам.

Семейство: Кленовые, (Aceraceae)
Ботаническое название - Acer sp.pl., Главн. род клен (Acer), из которого в России встреч. К. остролистный или обыкновенный (A. platanoides), К. полевой или паклен (A. campestre), К. татарский или неклен (A. tataricum) и К. белый или явор (A. pseudoplatanus).
Аптечное: -
Родовое название: Научное название рода происходит от латинского "асег"- крепкий, острый и, видимо, обусловлено свойствами древесины клена.
Народные названия : ацарн (юго-западные области России), кленовина, клинина (Украина). Клен полевой в народе называют неклён, наклён. Клен татарский - черноклён. Клен ложноплатановый - явор.
Немецкое название клена - Ahorn, английское название клена - Maple, итальянское название клена - Acero.
Acris - острие, архаическое название.

Планета: - Юпитер, Солнце, Венера
Знак Зодиака: - Скорпион
Стихия - воздух
Язык цветов : - символ сдержанности
Основные свойства : - долголетие, деньги, любовь

Описание:
Клен - дерево с раскидистой кроной, буровато-серой растрескивающейся корой и коричневыми молодыми побегами. Листья супротивные, длинночерешковые, пальчато-пятилопастные, у основания сердцевидные. Выемки между лопастями закругленные, лопасти трех-пятивыемчатозубчатые, на верхушке тонкозаостренные. Цветки обоеполые и, однополые, желтовато-зеленые. Чашечка пятираздельная, лепестков венчика пять, тычинок пять — двенадцать, пестик с двумя столбиками. Плод — двукрылатка, распадающаяся при созревании на два плодика. Клены обладают глубокой и мощной корневой системой и крепкой древесиной, они ветроустойчивы. Время цветения. Различные виды кленов цветут в разное время, с конца апреля до середины июня.
Явор - летнезеленое дерево, могущее достигать в высоту 40 м. Его маленький родственник, клен полевой обычно не бывает выше 10 м. Клен платановидный достигает высоты 15-25 м. У клена высокая сводчатая крона.
У клена полевого может быть раскидистой, облегающей искривленный ствол. Явор же бросается в глаза прямизной и стройностью своего ствола. Сучья располагаются на стволе очень плотно друг к другу, переплетаются и отличаются корявостью. Растут они косо вверх. Цветки клена образуют желтовато-зеленые метелки. Парные корнеплоды у явора расположены под прямым углом друг к другу, а у клена полевого образуют горизонтальные крылья.
Клен сахарный - один из самых высоких видов клена. Его деревья достигают высоты 40 м. Это стройное дерево с пышной кроной. Но самой отличительной чертой клена является форма его листьев, которые в виде пяти лопастей крепятся на одном черешке. При этом три передние лопасти почти одинаковы по величине, а две нижних чуть поменьше. Летом листья эти имеют матовую темно-зеленую окраску, а осенью у явора они становятся золотисто-желтыми, а у клена полевого красными с желтыми прожилками.
Среди них есть хорошо известные растения - это клен остролистный (Acer platanoides), клен ясенелистный, или американский (A. negundo), клен татарский (A. tataricum), клен приречный (A. ginnala), клен ложноплатановый, или явор (A. pseudoplatanus), клен полевой (A. Campestre), клен серебристый (A. sacehatinum), клен красный (A. rubrum), клен сахарный (A. saccharum), клен колосистый (A. spicatum),
У этого привычного для нас дерева имеются в наличии необычные декоративные формы, среди которых есть сорта с постоянно красной окраской листвы (Crimson King, Reitenbachii, Faascenys Black и др.), с белой или желтой каймой по краю листовой пластинки (Drummondii, Aurea), с глубоко рассеченными долями листа (Laciniatum), а также с шаровидной и пирамидальной кроной (Globosum, Columnare и др.)

Места произрастания:
Клен (Acer L.) - большой и интересный род растений, к которому относятся более 150 видов деревьев и кустарников, произрастающих в разных регионах Земли. Их можно встретить и в тропическом поясе, и в субтропиках, и в умеренных широтах Северного полушария планеты.
Явор встречается, прежде всего, в смешанных лесах с преобладанием бука (в горах) и распространен вплоть до границы древесной растительности. На уровне низменности встречается редко.
Его меньший по своим размерам родственник клен полевой предпочитает насыщенные питательными веществами суглинистые почвы или муллевые почвы в богатых травянистыми растениями дубово-грабовых лесах и чувствует себя хорошо в пределах от низменности до 900 м над уровнем моря.
Существуют еще и другие виды клена, многие из которых происходят из Северной Америки. Наиболее ценный вид клена - сахарный клен, самый важный клен Северной Америки, распространен в районе Великих Озер. Его также можно встретить в Восточной Канаде. В нашей стране он растет на юге, в частности на Кавказе. Как правило, дерево произрастает в смешанном лесу с другими видами лиственных деревьев. .
Однако, в Южной Америке, Австралии, Центральной и Южной Африке кленов совсем нет.

Используемые части:
В медицинских целях используют молодые листья, семена, кору корней и веток клена, а так же сок молодых листьев.
В кулинарии широко используется сок сахарного клена, из которого готовят сироп и сахар.
В магии используются ветки, листья, семена и древесина клена.

Сок сахарного клена, произрастающего в Канаде, выделяется весной до появления листьев. Добывают его так же, как и березовый сок в средней полосе России. Сок собирают в подвешенные к стволам деревьев ведра, предварительно произведя подсечку деревьев. Обильное соковыделение у сахарного клена бывает обычно в феврале-марте. Одно дерево дает в это время столько сока, что из него можно получить от 2 до 4 килограммов сахара. В Канаде и США таким путем получают ежегодно около четырех тысяч тонн превосходного сахара.
Молодые листья клена собирают, подвяливают на солнце и сушат на чердаках или в сушилке. Его семена по мере созревания собирают, сушат в сушилке или печи при температуре 50-60 град., хранят в мешочках или в закрытой деревянной таре в течение двух лет.
Кору корней и ветвей клёна собирают, сушат на солнце или в сушилке. Хранят в закрытой таре.

Для магических целей - на третьей фазе Луны, вблизи полнолуния, от полудня до заката.

Клен (и его части) активно используется в целительстве.
Молодые листья имеют белый сладковатый, приятного вкуса клейкий сок, богатый витамином С, который обладает противоцинготным, общеукрепляющим и мочегонным действием.
Листья и семена клена обладают мочегонным, желчегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим, тонизирующим и обезболивающим действием. К тому же это прекрасное снадобье для дробления камней в мочевом пузыре, почках.
Кора корней и ветвей клена обладает вяжущим действием.
Весной, во время сокодвижения, можно, заготавливать кленовый сок: у него аналогичные с березовым целебные свойства, и он не менее популярен.

Активные вещества:
В листьях клена содержатся эфирное масло, бетулоретиновая кислота, сапонины, дубильные вещества, гиперозид, каротин, эфирное масло, витамин С, фитонциды.
Кленовая кора содержит фитостерин, дубильные вещества, горечи, эфирное масло, смолы и другие органические вещества.
Кленовый сок содержит много жизненно важных для организма веществ, богат сахарами, органическими кислотами, ферментами, солями кальция, магния, железа, микроэлементами. В соке клена содержатся аскорбиновая и другие органические кислоты.
Кроме того, кленовый сок содержит 4% сахаристых веществ (из них 84% - сахароза). Кленовый сок отличается высокими вкусовыми качествами, содержит Р и Fe в легкоусвояемой форме, а также витамины.

Сок кленовых листьев принимают в лечебных целях как общеукрепляющее, мочегонное и противоцинготное средство. (по 1 ч.л. 2-3 раза в день).
Кленовый сок - это не только вкусный, но и очень полезный напиток. Первые упоминания о нем в народных "лечебниках" относятся к XVI-XVII векам. Доказано, что кленовый сок способствует лечению более 45 заболеваний. Кроме того, он отлично утоляет жажду, тонизирует организм.
Сладкий кленовый сок (кленовку) пьют при цинге и болях в пояснице (простреле). В составе кленового сока исследователи обнаружили вещество, напоминающее по свойствам некоторые антибиотики. Интересно, что в некоторых местностях России и в Канаде, в местах компактного проживания выходцев из России и Украины кленовый сок в народной медицине используют как средство для обработки неглубоких ран. Вероятно, и в этом случае проявляются его дезинфицирующие свойства.
Но сок — далеко не единственное лекарственное сырье «от клена», которое «состоит на службе в рядах» народной медицины.
Так, весной во время сокодвижения заготавливают также кору корней и ветвей клена.
Кора клена используется в основном как вяжущее средство.
Из листьев и семян делают отвар, обладающий мочегонным, противомикробным, жаропонижающим и ранозаживляющим действиями. Его назначают при заболеваниях почек, верхних дыхательных путей, острых респираторных заболеваниях, герпесе, воспалении легких и полости рта.
А еще в таких ситуациях можно «воспользоваться услугами» истолченных зеленых листьев. Рану или язву предварительно обработать любым антисептическим средством, а затем наложить повязку со свежими листьями, которую менять ежедневно. Курс лечения — 5-7 дней.
Свежие измельченные листья прикладывают к гнойным ранам и язвам для очищения и заживления. Листья и молодые побеги, отваренные с уксусом, употребляют для припарок при болезненных ощущениях в печени и селезенке.
Слабым раствором золы коры моют голову при струпьях и язвах.
Водный настой или отвар молодых листьев применяют при желтухе, почечнокаменной болезни, цинге, как мочегонное, противорвотное и тонизирующее средство.
Кленовый веник в бане широко используется, листья и побеги клена обладают целебными свойствами. В них содержатся аскорбиновая кислота, алкалоиды, дубильные вещества. Настой и отвар листьев клена можно использовать как обезболивающее, антисептическое, противовоспалительное средство. Измельченные листья клена прикладывают к ранам для заживления.
Такими же свойствами обладает и кленовый веник. Он гибкий, хлесткий, хорошо нагоняет жар, поглощает пот. Кроме того, клен не только выделяет полезные для человека вещества, но и поглощает вредные - например, бензол. Для жителей больших городов, видимо, это особенно полезно. Основное растение знахарских бань - клен. Славяне считали его деревом терпения. Он помогает приобрести упорство, избавиться от излишней поспешности, нетерпеливости.

Вообще все деревья наши предки наделяли определенными магическими свойствами. Клен символизировал способности к магической защите, любовь и материальное благополучие.
Также важно и то, из чего сделана мебель нашей гостиной, спальни, прихожей. Бесспорным фаворитом по магическим свойствам считается дерево. Изделия из клена приносят в наш дом любовь. Веткам, семенам и листьям клена приписывалась магическая сила охранять человека и его пространство от всякого зла. Чтобы отпугнуть злые силы, плоды клена закапывали под порогом дома, а зеленую ветку вешали над кроватью.
Кленовый лист часто изображали на пасхальных писанках.
Кол, которым пробивали сердце вампира, мог быть не только осиновым, но и кленовым.
Клен - дерево, которое помогает обрести душевное равновесие людям всех типов, несет успокоение, уверенность в себе. Это дерево внутренней силы и уравновешенности. Оно не обидчиво; принимает на себя все эмоциональные взрывы, освобождает от кипящих страстей.
Клен Дерево солнечно-марсианской природы. Во многих верованиях представляет воинство Света. Во многом аналогичен ясеню, но его сила агрессивна, действенна. Поэтому клен используют для создания барьеров Тьме. Солнечный диск, вырезанный из клена и повешенный над дверью, кленовые ступени при входе в дом, косяки входной двери из этого дерева - все это защиты от недобрых сил, часто использовавшиеся в ритуальных постройках, посвященных светлым, солнечным божествам.
Клен использовали при строительстве мостиков через бегущую воду. Бегущая вода является препятствием для темных сил, а клен не позволял этим силам воспользоваться и мостом.
Кленовые ветки, застилающие хлев, или воткнутые в стены, защищают скот от сглаза и порчи.
Клен называли добрым деревом, полагая, что он является местом пребывания божеств или демонов. Считалось, что клен приносит счастье, охраняет от молнии, поэтому его сажали возле дома.
На Руси для того, чтобы не дать ведьме проникнуть во двор и в дом, в двери затыкали ветки клена.
Считается, что кленовая стрела убивает нежить.
В аграрной магии ветки клена использовали при выращивании льна. Их втыкали в пашню, приговаривая:

«Господи, дай нам лен, как дерево клен».

Использование кленовой древесины в качестве оберега подарит умение общаться в компании, контактность.
Волшебные палочки из клена используются для проклятий.
Посох сделанный из клена используется в защитной магии.
Существует поверье, что между человеком и клёном, который растёт рядом с его домом, есть очень сильная связь. И до тех пор, пока человек жив и здоров, то и клён растёт и зеленеет. А, если человек умрёт, то клён засыхает, уходит вместе с ним. Ведь без души жизнь утекает как песок сквозь пальцы.
Магические силы клёна лежат в сфере любви, долголетия и привлечения денег.
В магии считается, что злой колдун может превратить человека в клён. Энергия клёна очень мягкая и ласкающая. Он способен обнять и приголубить, при этом все неприятности исчезают куда-то сами собой.
Сила клёна может снять нервное напряжение, лишнюю агрессию, способствует гармонизации всего нашего существа. Он защищает нас от нашей же собственной нервозности и взрывоопасности. Вот для таких целей вы можете сделать оберег из клёна.
Осенью мы по зову инстинкта, а иногда — уже почти по традиции — собираем прекрасные опавшие листья, чтобы положить их между книжных страниц и сохранить их быстротечную красоту. Одни из самых восхитительных — кленовые листья. Нося с собой такой листок как амулет, мы сможем помочь своим пяти чувствам раскрыться и глубже воспринимать радости жизни и красоту природы, которая окружает нас.
Если найти осенью красный кленовый лист (без зеленых прожилок и желтых пятен). Его надо обмыть и немного подсушить. Затем, думая о любимом человеке, мысленно представляя все, что ждешь от встреч с ним, поцеловать кончики листа. Положить его под матрац кровати или под диван. После свидания завернуть кленовый лист в красную тряпицу и спрятать на самую дальнюю полку. Этот обряд рождает в человеке постоянное желание вновь и вновь видеть вас. Чары этого кленового листа сохраняют силу на протяжении одного года.
Клен - дерево певучее. «Натяни струну звонкую на сухую ветвь клинь-дерева, спой мне песню свою разудалую…» - частый мотив старинных легенд. Именно из клена были сделаны гусли Садко.
В песнях о матери или жене отравительнице явор (белый клен) вырастает на могиле убитого сына (мужа).
А в южнославянской традиции, где подобные песни неизвестны, клен, тем не менее, также мыслится причастным к человеческой судьбе. Согласно сербским поверьям, если сухой клен обнимет несправедливо осужденный человек, клен зазеленеет, если же к зеленеющему весной клену прикоснется несчастливый или обиженный человек, дерево высохнет.
По старинной традиции, когда строили дом, с южной его стороны сажали пару кленов. А поскольку в старину дома почти всегда строились фасадом к югу, чтобы получать больше солнечного тепла, то деревья сажали перед входом в дом, и летом их тень давала защиту от солнечных лучей. Так как дом обычно строился, когда создавалась новая семья, деревья эти получили названия «Жениха» и «Невесты». Но, вероятно, в прежние времена эти два клена, под защитой которых дом находился круглый год, назывались деревьями бога и богини.
Если листья клена свертываются и подставляют ветру свою нижнюю поверхность - быть дождю.
Кленовый сок пошел - кончились весенние заморозки.
Увидеть во сне светлое кленовое дерево означает предсказание неожиданного расположения незнакомых Вам ранее людей и какие-то предложения от них, для Вас интересные и выгодные.
Кленовые ветви использовались в обрядах Троицы, Зеленых Святок, Иванова дня. В Полесье суббота перед Троицей так и называлась «клен», «кленовая суббота». В праздник один или три деревца ставили у дверей и окон, украшали ветвями дом. Считалось, что в это время души умерших родственников приходят в дом и прячутся в кленовых ветвях. После праздников деревца и ветки не выбрасывали, их сжигали или рубили на дрова.
В преданиях западных и восточных славян клен - это дерево, в которое превращен («заклят») человек. Именно по этой причине кленовую древесину нельзя было использовать на дрова («клен от человека пошел»). Нельзя было делать из его ствола гроб («грешно гноить в земле живого человека»).

Кленами заросли берега реки Ахеронт (Aceruntia - поток печали), подземной реки, через которую старец Харон перевозил души ушедших.
Акрисий - отед Данаи, Персей (Акрисионид) - сын Данаи.
Превращение человека в клен - один из популярных мотивов славянских сказаний: мать «закляла» непослушного сына (дочь), а музыканты, шедшие через рощу, где росло это дерево, делали из него скрипку, которая голосом сына (дочери) рассказывает о вине матери.
Символика, геральдика. Для кельтов наличие у клена в большинстве случаев двух стволов было символом борьбы за свое «я». Во всем мире клен является символом осени.
В Китае и Японии кленовый лист является эмблемой влюбленных.
Согласно традициям пенсильванских немцев, клен символизирует красоту жизни.
При внимательном их изучении пятиконечные листья большинства пород кленов напоминают растопыренные пять пальцев человеческой руки; кроме того, пять концов кленового листа символизируют и пять чувств. В конце шестидесятых годов листок канадского клена превратился еще и в символ мира и любви, обращаясь не только к нашим пяти физическим чувствам, но также и к высшим, духовным.
По современной символике клен означает сдержанность.
Для женщин он символизирует молодого мужчину, стройного и сильного, доброго и любимого. На Украине клен и липа представлялись брачной парой, а опадение листьев клена сулило разлуку с семьей. В Китае символическое значение клена основывается на том, что название дерева (фенг) звучит одинаково с выражением «присвоить высокое звание». Если на рисунке изображается обезьяна с перевязанным пакетом, сидящая на кленовом дереве, то рисунок называется «фенг-хуи», что в свободном переводе означает «пусть получатель этого рисунка получит сан чиновника».
Кленовый лист выступает как эмблема Канады. Сахарный клен признан национальным деревом Канады, а его лист красуется на гербе и государственном флаге этой страны. Завоевывая все большую популярность в Канаде, кленовый лист стал изображаться уже вне герба и флага, как самостоятельный символ нации. На спортивной форме хоккеистов сборной Канады красуется кленовый лист.
Кленовый лист был эмблемой Канады с начала XVIII века. 21 ноября 1921 года герб Канады был изменён, он стал состоять из пяти полей: гербов Англии, Шотландии, Ирландии, Франции и серебряного поля с тремя зелёными кленовыми листьями, символизирующего собственно Канаду. В 1922 году новая версия геральдического щита появилась и на красном и синем флагах Канады. С 1957 года кленовые листья на гербе стали красными. Кленовый листок Канада вынесла на свой флаг в 1965 году, но "государственный статус" клен приобрел лишь 25 апреля 1996 года. Современный флаг Канады представляет собой полотнище из трёх вертикальных полос: красной, белой и красной, в центре белой полосы изображён красный кленовый лист. Красный цвет может символизировать кровь патриотов и готовность к самопожертвованию, так же это цвет креста Св. Георгия, символизирует Великобританию. Белый - мирный союз двух наций и бескрайние снежные просторы северной Канады, так же это цвет французской монархии. Кленовый лист символизирует и подчеркивает единство нации. Дизайн основного элемента флага, кленового листа, выполнил Жак Сен-Сир.

Магические рецепты

12 г измельченной коры заливают 1 ст. воды, доводят до кипения и кипятят 5 мин., после чего настаивают 1 час и процеживают. Пьют при поносах по 1/4 или 1/3 ст. 3 раза в день.

Целебный настой можно приготовить из измельченных семян (1 ч.л.), листьев (2 ст.л.) и коры (1 ст.л.). Смесь залить 250 мл кипятка и настоять на водяной бане в течение часа. Пить по 50 мл 4 раза в день при почечных коликах и других заболеваниях почек и мочевого пузыря как тонизирующее средство, а вот при простуде и бронхите настой выступит в роли противовоспалительного и отхаркивающего средства. Этим же настоем рекомендуется промывать гнойные и труднозаживающие раны.

Измельченные листья и семена смешивают в равных пропорциях, берут 1 ст.л. смеси, заливают 1 ст. горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 мин., настаивают 45 мин., процеживают через 2-3 слоя марли, отжимают и доводят объем до исходного. Пьют по 2 ст.л. 4-5 раз в день за 20 мин. до еды. Назначают при заболеваниях почек, верхних дыхательных путей, острых респираторных заболеваниях, герпесе, воспалении легких и полости рта.

1 столовую ложку свежих или сухих листьев клена заварить в 1 стакане кипятка, настаивать на горячей плите 1/2 часа, не доводя до кипения, процедить, остудить. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день. Применяют при желтухе, почечнокаменной болезни, цинге, как мочегонное, противорвотное и тонизирующее средство.

При импотенции и простатите принимают такое средство: Клен остролистный (платаноподобный). Молодые листья, собранные в июне, пропускают через мясорубку. К полученным 70 мл сока добавляют 30 мл 96%-ного этилового спирта для консервации. Принимать по 5-10 капель перед едой 3-4 недели. Показано назначение и кленового сока.

Напиток из перебродившего кленового сока - священное вино солнцепоклонников.

На кленовых листьях пекут хлеб, чтобы караваю передать силу Солнца и отнять от теста возможную недобрую энергию

Кленовый сок используют для приготовления безалкогольных напитков, киселей, сладких каш, в хлебопечении. Из него можно получить сироп и суррогат сахара. Клен сахарный своей славой обязан тому, что был единственным источником сахара для местных племен, проживающих на территории современной Канады, а потом и для первых переселенцев из Европы. Его делали из кленового сока. В XIX в. в Канаде было налажено производство кленового сахара и сиропа.
Кленовый сахар получают увариванием кленового сока. Кленовый сироп - это так же уваренный сок кленового дерева. Этот сироп очень популярен в США и Канаде. Он довольно дорого стоит, так как для приготовления одного галлона сиропа нужно 40 галлонов кленового сока. Но можно купить более дешевые варианты, которые сделаны из смеси кленового и сахарного сиропов, но по вкусу они заметно отличаются. На бутылочке с настоящим кленовым сиропом из Канады и северо-восточных штатов США можно заметить кленовый листок - знак качества и гарантия подлинности.

Немного кленового сиропа на блинах, вафлях или мороженом - настоящее наслаждение. Также его можно использовать в выпечке и даже в несладких блюдах - например, его можно намазать на бекон перед запеканием под грилем. Если у нас в России едят блины с маслом, со сметаной, с медом, с икрой и т.д., то в Северной Америке их поливают кленовым сиропом. Правда, в нашем понимании это скорее не блины, а блинчики.

Блины с бананами и кленовым сиропом
Ингредиенты (на 6 порций):

• сливочное масло,
• 2 банана, порезанных на кружочки,
• 25 г орехов пекан, мелко порезанных,
• 4 готовых блина,
• кленовый сироп,
• ванильное мороженое

Просто, но всегда феноменально.
1. Растопить кусочек масла в сковороде, добавить банан и пекан и готовить 2 минуты на большом огне.
2. Нагреть блины в микроволновой печи в течение 15 сек. Или завернуть в фольгу и положить в горячую духовку.
3. Полить блины банановой смесью и завернуть на четвертинки. Побрызгать кленовым сиропом и подавать с мороженым.

Печенье с кленовым сиропом и орехами пекан
Ингридиенты. На 30 шт:

• 150 г сливочного масла, размягченного
• 150 г коричневого сахара
• 7 ст л кленового сиропа
• 1 ч л ванильной эссенции
• 1 яйцо
• 225 г простой муки, просеянной
• 75 г орехов пекан, порезанных, плюс немного для посыпки

Ничто не сравнится с домашним, теплым, ароматным печеньем. При желании орехи пекан можно заменить грецкими.

1. Положить масло, сахар и 3 ст л сиропа в миску, взбить электрическим миксером или деревянной ложкой в бледную пышную массу. Добавить ваниль и яйцо, взбить. Добавить муку и орехи, замесить мягкое тесто. Сформировать в длинную колбаску. Положить на противень, проложенный пергаментом.
2. Раскатать колбаску на бумаге, чтобы она была аккуратнее, в диаметре 5 см. Завернуть в бумагу и положить в холодильник на 30 мин.
3. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать 3 противня. Развернуть тесто. Порезать на кусочки толщиной 6 мм; аккуратно положить на противни.
4. Побрызгать сверху оставшимся сиропом. Запекать 10-12 мин до бледно-золотистого цвета. Охладить на противнях в течение нескольких минут, затем перенести на решетку и дать полностью остыть. Посыпать дополнительными орехами. Печенье может храниться в плотно закрытом контейнере до 1 недели.

На заметку Завернутое тесто может храниться в холодильнике до 3 дней, и вы в любое время можете порезать их и испечь.

Пирог с кленовым сиропом

• сироп кленовый - 3/4 стакана
• сироп кукурузный - 3/4 стакана
• сахар коричневый - 1/2 стакана
• сахар кленовый - 1 стакан
• яйцо - 5 шт.
• яйцо (желток) - 2 шт.
• масло сливочное - 3 ст.л.
• густое тесто для коржа.

Смешать кленовый и кукурузный сироп, коричневый и кленовый сахар, добавить яйца, желтки и растопленное масло. Духовку прогреть до 175* С. Выложить на противень заготовку для коржа, сверху положить начинку. Загнуть края пирога. Выпекать пирог в форме 25-35 мин.

для кленового масла:
- масло сливочное - 200г

для сервировки:
- бекон копченый - 8 ломтиков
- яблоко - 2 шт.
- соль и корица - по вкусу
- масло сливочное - 1/4 стакана
- сироп кленовый темный - 1/2 стакана

для украшения:
- мята, кондитерский сахар и черника.

Для получения теста смешать яйца, пахту и распущенное масло. Ввести кукурузу. В отдельной посуде смешать пшеничную и кукурузную муку, сахар. Соль и пекарский порошок. Соединить сухие компоненты и жидкую основу теста. Дать тесту постоять 20 минут в прохладном месте.
Для получения кленового масла при помощи блендера смешать размягченное масло и полстакана кленового сиропа. Обжарить ломтики бекона, обсушить о салфетку и отложить. В жире из-под бекона обжарить кусочки яблока, посыпанные корицей и солью и также отложить.
Сковороду протереть и хорошо смазать маслом. Обжаривать каждую лепешку по две минуты с каждой стороны.
Теплые блины, бекон и яблоки сервировать на тарелке следующим образом: лепешка, сверху два ломтика бекона, потом следующая лепешка, два ломтика яблока и сверху накрыть лепешкой. Намазать кленовым маслом, побрызгать горячим кленовым сиропом, украсить ягодами, мятой и сахаром.