Ирга уход осенью подготовка к зиме. Формировка куста ирги

Ирга - превосходный кустарник, который может стать украшением любого сада. Но во всех садах и огородах периодически приходится - по разным причинам - делать «перепланировку». И в этом случае очень важно знать, как пересадить на другое место уже укоренившуюся иргу.


Особенности

Сразу надо заметить, что пересадка взрослого растения на новое место - не самая разумная идея. Корни развитой ирги могут уйти вниз до 2 м. К 7–8 годам придется делать пересадочный ком шириной 1,25 м, а глубина его достигает 0,7 м. В последующие годы эти требования только увеличиваются. Потому желательно сразу определиться, где сажать иргу. В крайнем случае это надо сделать в первые 3–4 года.


Как все делается?

Но даже если можно пересаживать иргу, это следует делать очень тщательно и аккуратно. При помощи лопаты выкапывают вокруг растения землю, затем осторожно поддевают лопатой. Используя любой подходящий рычаг, извлекают растение наружу. К сведению: очень большие тяжело извлекаемые корни надо отрезать - они все равно быстро отрастут. Как только растение перемещено в посадочную яму:

  • землю уплотняют;
  • основательно поливают куст;
  • выкладывают мульчу в приствольном круге.


В первые 12 месяцев кустарник ирги подпитывают раствором аммиачной селитры. Его делают, используя 0,05 кг препарата на 10 л воды. Лить аммиачный раствор нужно исключительно около ствола.


Важно: при отсутствии у садоводов селитры берут птичий помет или навозную жижу. На 5–6 год пересаженную иргу подпитывают органикой (по 20-30 л на 1 кустик) и минеральными составами (по 0,5 кг аммиачной селитры, солей калия, по 1 кг суперфосфата на куст).

За первые 3 года оставляют лишь самые крепкие стебли нулевого уровня. Позднее надо убирать все побеги, кроме двух или трех. Цель состоит в формировании куста из 10, 12 или 15 побегов разного возраста. При обрезке удаляют:

  • загущенные стебли у корня;
  • старые и слабые ветки;
  • больные и надломленные побеги.


Когда надо делать и как именно поступать?

Пересаживать иргу летом не рекомендуется. В это время растение входит в фазу активного развития. Потому оно с трудом укореняется, болеет и страдает. Чтобы дерево (куст) прижилось, надо оценить его качество. Пересадка ирги осенью на новое место оправдана только в том случае, когда сорт устойчив к холоду. Уровень урожайности не имеет принципиального значения, если растение пересаживают для формирования зеленых изгородей.


Очень важно здоровье корневой системы. Недопустимы гниение, малейшие высушенные участки. Стволы пересаживаемых саженцев должны быть хорошо развиты. Недопустимо малейшее повреждение коры. Подход к пересадке тот же самый, что и к первоначальной посадке.

Подбирать участок для пересадки ирги нужно тщательно. Нужно перемещать его на солнечное место. Иначе хороший урожай не получить. Другим важным требованием оказывается большая глубина расположения подземных вод. Почва должна быть легкой по структуре - идеальны рыхлые суглинки со значительной долей гумуса, хотя можно пересаживать иргу и в супесь.

Еще один важный момент - кислотно-щелочной баланс. Показатель кислотности должен быть не ниже 6,5 и не выше 7. Участок очищают полностью от сорняков. Чтобы лучше подготовить землю, повысить плодородие, почву засевают бобовыми культурами. До высадки грунт вскапывают, добавляя около 10 кг компоста и 0,04 кг калийных, фосфорных удобрений.

Пересадка ирги производится максимально ранней весной либо поздней осенью. Для весенней посадки отбирают кусты без набухших почек. В сентябре-октябре надо проверять, чтобы куст полностью избавился от листьев. Однако при этом надо спешить, поскольку до заморозков должно остаться примерно 20 дней или больше. Если это условие не соблюдается, растения иногда не успевают укорениться. Рекомендуется выделять каждому саженцу 4 м2, оставляя между ними разрыв ровно 2 м.


Важно: ирга для живой изгороди высаживается с меньшим разрывом, то есть он должен составлять от 0,5 до 1 м. Более точно определить это расстояние смогут только сами садоводы и огородники, ведь никто лучше них все равно не знает конкретной ситуации.

Посадочная яма при пересадке может иметь глубину и диаметр по 0,6 м. Допускается отличие в большую или меньшую сторону на несколько сантиметров.

К сведению: в плотных и тяжелых грунтах эти показатели уменьшают до 0,7 м. Слой плодородной почвы обязательно снимают. Живую изгородь часто сажают в траншеи. Ширина траншей составляет 0,4 м, а глубина - 0,3 м. Верхнюю часть земли смешивают с 10 кг перегноя; также на лунку закладывают по 0,3 кг суперфосфата и 0,2 кг соли калия.


Если применить соединения калия не получается, можно вместо них заложить 1 кг золы. Внизу в яму кладут готовую почвенную смесь. Ставят куст, осторожно расправляют корневую систему. Корни требуется засыпать целенаправленно подготовленной грунтовой смесью. Какой она будет - решают сами земледельцы, учитывая местность, вид основного грунта, разновидность ирги, сезон и другие факторы.

В любом случае нужно выводить корневую шейку на поверхность земли. Она не должна быть заглублена в грунт. Каждый пересаженный куст поливают 10 л воды. Для мульчирования предпочтителен перегной.При пересадке растений с деформированной корневой системой их обрезают на 5 почек.

  • барбарис;
  • сирень;
  • розы;
  • калину;
  • акацию;
  • грецкие орехи.

При пересадке ирги в хорошо удобренный грунт следует подкармливать ее минимум на третий год развития. Исключения составляют те случаи, когда растение чахнет, слабеет или болеет. Из весенних подкормок лучше всего подходят органические составы с заметной концентрацией азота.

Необязательно использовать перегной. Растворенный в воде коровяк либо птичий помет тоже весьма хороши. Вносить удобряющие смеси нужно после полива земли; если выпадает сильный дождь, в этом нет необходимости.

На Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке и севернее Москвы иргу пересаживают только весной. Осенняя пересадка означает там большой риск вымерзания кустарников. Если куст в состоянии покоя, его можно переносить в начинающий таять грунт. Такой прием позволяет добиться роспуска почек строго в теплые дни. Потому они не вымерзнут.

О правилах посадки канадской ирги вы узнаете из видео ниже.

Ирга – мощная, высокорослая культура, ее ягодки созревают одновременно со смородиной. Ирга сдержит много пектина (до 7%), а это хорошая природная губка, убирающая из организма шлаки и токсины. Ирга – абсолютная некапризная ягодная культура. Неприхотлива в уходе, зимостойка и нетребовательна к срокам и месту посадки. Приживется на любом окультуренном участке. Чтобы растение хорошо себя чувствовало, достаточно соблюдать основные агротехнические приемы.

Иргой я заинтересовался более 15 лет назад. Меня с ней познакомил выдающийся и ныне ушедший от нас профессор Е.П. Куминов, известный селекционер по ягодным культурам, доктор сельскохозяйственных наук. По ирге я защитил кандидатскую диссертацию и благодаря сеянцам, заботливо высеянным Евгением Петровичем, вывел , который с 2016 года занесен в Госреестр.

Сроки посадки ирги

Ирга потрясающе зимостойка. Даже Мичурин рекомендовал иргу в качестве подвоя для выращивания яблони и груши на крайнем севере.

Высаживать иргу можно буквально в мерзлую почву осенью и зимой. При этом совершенно не боясь того, что она погибнет. Главное, чтобы корневая система у саженца была хорошо развитой.

Место посадки ирги

С одной стороны ирга нетребовательна, поэтому место посадки может быть любым. С другой стороны, нужно понимать, что живое растение не будет расти в болоте, в жесткой тени будет всегда тянуться к свету, а на бедной, плотной почве не даст хорошего урожая.

Лучшее место для посадки ирги:

  • почвы с нейтральной реакцией среды, рыхлые, в меру влажные и умеренно плодородные.
  • зимой чтобы скапливалось побольше снега, а талая, дождевая, поливная вода не застаивалась подолгу,
  • место должно быть защищено с севера от холодного ветра,
  • уровень грунтовых вод расположен как минимум на глубине 2 м от поверхности почвы.

Что посадить рядом с иргой?

Совершенно спокойно рядом с иргой, отступив 2,5-3 м, можно посадить:

Рядом с иргой лучше не сажать:

  • (угнетает иргу),
  • березу, (поглощает очень много влаги из почвы).

Яма для посадки ирги

Посадочную ямку готовят заранее, желательно за пару недель до посадки ирги. Копать ямку советую на 25-30% больше в ширину и глубину, чем объем корневой системы саженца.

На дно посадочной ямки обязательно уложите слой дренажа в 2-3 см (гравий, керамзит, битый кирпич, мелкие камешки). Поверх дренажа положите слой питательной почвосмеси дерновой земли, перегноя, верхнего слоя почвы (по 2 кг) с добавлением 1 ст. л. нитроаммофоски (комплексного минерального удобрения). Все тщательно перемешать и выложить в основание ямки, вылить 1 ведро воды.

Правила посадки ирги

Помещаем саженец в заранее подготовленную посадочную ямку и присыпаем почвой:

  1. на увлажненную питательную почвосмесь устанавливаем корневую систему саженца ирги, аккуратно расправив корни;
  2. присыпаем корни почвой, немного встряхивая саженец, чтобы не образовывались пустоты между корнями и почвой;
  3. уплотняем почву и поливаем парой ведер воды;
  4. мульчируем поверхность перегноем слоем в 2 см.

Заглублять ли корневую шейку при посадке ирги?

При посадке обращайте внимание на корневую шейку – место перехода корней в стволик:

  • Если хотите, чтобы из саженца сформировалось деревце, то корневую шейку поместите выше поверхности почвы на 2 см.
  • Если нужен куст с побегами замещения, которые активно растут от корней, тогда заглубите корневую шейку на 2 см.

Схема посадки ирги

Схема посадки ирги зависит от того, вид это или сорт. Как правило, сорта характеризуются сдержанным ростом, поэтому если высаживать 2 растения ирги разного сорта, то между ними можно оставить 3 м свободного пространства. Столько же можно отступить от заборов, стен дома, иных растений и строений.

Особенности посадки видов ирги

Если речь о видах ирги, то схема и сроки посадки для них будут несколько отличаться. Всего в культуре обычно выращивается 2 вида ирги:

  1. ирга ольхолистная,
  2. ирга канадская, или близкая к ней по внешнему виду, вкусу и размеру плодов ирга Ламарка.

Ирга ольхолистная отличается менее раскидистой кроной, поэтому 3 м между растениями вполне хватит. Благодаря повышенной зимостойкости иргу ольхолистную и ее сорта (Звездная ночь , Мэндан ) можно высаживать осенью (до того, как почва замерзнет) и весной (после того как она оттает).

Ирга Ламарка или ирга канадской отличаются лишь незначительными изменениями в строении цветка и характеризуются сильно раскидистой кроной. Их необходимо высаживать пореже, отступая 4 м друг от друга. Иргу канадскую , иргу Ламарка и их сорта (Слейт ) желательно высаживать или ранней осенью или весной. Они менее зимостойки чем ирга ольхолистная.

Уход за иргой после посадки

Уход за иргой после посадки сводится к удалению сорняков в прикустовой зоне, рыхлению почвы, подкормкам. Поливают иргу в засуху.

Для подкормки ирги весной вносят комплексное минеральное удобрение (по 1 ст. л. нитроаммофоски), летом – фосфорные и калийные (по 1 ч. л. сульфата калия и суперфосфата), а осенью можно обойтись калийными удобрениями (по 250-300 г древесной золы).

Обрезка ирги после посадки

  • Если корневая система саженца ирги не повреждена, то и обрезка не нужна.
  • Если же корни повреждены, то желательно хоть приблизительно соподчинить надземную и подземную часть, обрезав побеги на 1/3 их длины сразу после посадки или весной.

Санитарная обрезка ирги заключается в удалении сухих и сломанных побегов, тех, что растут вглубь кроны, приводя к загущению. Обрезку кустарника можно проводить в любое время года, даже летом. Поэтому иргу часто используют в , в качестве .

На какой год после посадки плодоносит ирга?

Сроки, когда растения ирги вступят в плодоношение, сильно зависит от саженцев:

  • Если это сеянцы, то плодов придется ждать 3-4 года при условии хорошего ухода.
  • Если это привитые растения (на иргу, рябину, боярышник), то плоды могут дать уже в год прививки (весенняя копулировка) или на следующий год (летняя окулировка).

Николай Хромов, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

Ирга встречается как листопадный кустарник или дерево небольших размеров. Это неприхотливое растение. Род Яблоневых, семейство Розоцветных. Латинское название – Amelanchier, что означает «медовая».

Подготовка к посадке ирги в открытый грунт

Прежде чем посадить иргу, выбирают подходящее место, убирают сорняки, готовят почву. Определяются со временем посадки. Готовят саженцы с мощной корневой системой. Посадка и уход за иргой в открытом грунте посильны для начинающих дачников.

Сроки посадки

Осенняя посадка плодово-ягодных культур считается предпочтительной:

  • большой выбор саженцев;
  • меньше нужды в поливе;
  • экономия времени на необходимые весенние работы;
  • незначительные травмы при посадке (растение в покое).

Посадка ирги осенью будет успешной, если соблюдать правила и сроки посадки. К этому времени саженец должен сбросить листву, но до морозов достаточно времени для укоренения (2-3 недели). К недостаткам посадки осенью относятся:

  • суровая зима с промерзанием грунта (могут пострадать корни);
  • появление грызунов;
  • сильные ветра;
  • недостаточно снега.

На севере России и в Сибири сажать иргу следует весной из-за ранних заморозков осенью. Кусты, пребывающие в покое, можно высаживать в начинающий оттаивать грунт. С наступлением тепла ирга начнет распускать почки, что исключит их замерзание.

Выбор места на участке

Ирга - растение неприхотливое, приживётся в любом месте. Но отдачи от неухоженного дерева не будет. Участок на даче готовят заранее, убирая сорняки. При выборе подходящего места следует учесть, что это долгожитель, по мере роста требующий пространства (3-4 м). Ирга не любит болотистых мест, погибнет, если близко к поверхности проходят грунтовые воды. Выбирают место с достаточным освещением, без близкого залегания грунтовых вод. Полутени ей достаточно, приживётся у забора, сарая.

Совет! Не стоит высаживать иргу у автостоянки: падающие ягоды оставляют пятна на машине.

Подготовка почвы

Ирга хорошо растёт на супесчаных и суглинистых грунтах. Чтобы посадка прошла успешно, требуется подготовить почву:

Выбор и подготовка посадочного материала

Выбирать нужно устойчивые к морозу сорта, урожайность их значительно выше, вкуснее плоды. Необходимо учитывать особенности климата региона и собственные возможности в обеспечении ухода. Высокая приживаемость у одно- и двухлетних саженцев. Выбирать их надо со здоровыми корнями, без гнилых и подсохших участков. Кора на стволе должна быть без повреждений, цвет - соответствовать сорту.

Питомники поставляют саженцы в больших контейнерах с закрытой корневой системой, которая при пересадке не повредится. Это лучший вариант. Такая ирга быстро приживётся. Саженцы не ограничены по срокам посадки, её проводят весь вегетационный сезон.

Пошаговая инструкция посадки

Посадка включает следующие действия:

  1. выкопать яму диаметром и по глубине 60-70 см;
  2. сложить выбранный грунт рядом;
  3. уложить на дно ямы дренаж (небольшие камни, битый кирпич, шифер);
  4. смешать выбранный грунт с компостом или перегноем (1 ведро), 300 г суперфосфата, 200 г калийных удобрений;
  5. сложить часть полученной смеси холмиком в яму;
  6. установить саженец на холмик, расправив корни;
  7. присыпать оставшейся смесью, не закрывая корневую шейку, утрамбовать;
  8. вылить 1 ведро воды;
  9. подождать, чтобы вода впиталась, добавить земли до уровня поверхности;
  10. замульчировать приствольный круг;
  11. обрезать куст, оставляя на каждом побеге до четырёх почек.

Посадка нескольких кустов проводится в шахматном порядке с расстоянием между ними до 1,5 м.

Уход за иргой в открытом грунте

Выращивание ирги не отнимет много времени. Культура чрезвычайно неприхотлива. Наличие сильной корневой системы даёт возможность обходиться без поливов и подкормок, довольствоваться скудной почвой.

Главные принципы ухода за иргой:

  • правильно выбрать место посадки;
  • формировать крону;
  • своевременно вносить удобрения;
  • проводить обрезки;
  • убирать сорняки.

Правила полива

Ирга засухоустойчива. Полив нужен в жаркую погоду и когда нет дождей. Достаточно 2 вёдер воды на один куст 2 раза в месяц. Ирга, вновь посаженная, требует регулярного еженедельного полива (1 ведро на куст). Когда прирост достигает 15 см, переходят на режим взрослого растения.

Выбор и правила внесения удобрений

Приствольный круг перекапывают раз в год, одновременно с внесением удобрений:

После этого поливают. Подкормку жидкой органикой проводят, начиная с весны, до середины лета. Используют настой куриного помета, разведя водой 1:15, или настоем коровяка – 1:10.

Обрезка ирги

Куст растёт очень быстро, для поддержания декоративного вида периодически проводится обрезка ирги. После посадки растение формируют в виде куста - тогда оно будет обильно плодоносить. Обрезать высокую иргу нужно для удобства сбора урожая, её укорачивают на ¼ длины. Периодически убирая слабые побеги, оставляя только сильные 2-3-летние, добиваются формирования куста с 10-15 мощными ветвями, разными по возрасту.

Если не проводить обрезку, урожайность падает, так как ягоды образуются только на верхушках веток. За один приём не следует убирать более трёх веток или побегов, иначе растению придётся долго восстанавливаться. Срезы обрабатывают садовым варом. Весь обрезанный материал и сухую листву убирают из-под кустов.

Время обрезки

Весеннюю обрезку проводят до того, как растение проснется (до набухания почек), чтобы избежать травмирования. Лучше всего этим заняться вечером или в прохладные дни. Весенняя обрезка:

  • повышает урожайность;
  • ускоряет созревание ягод;
  • убирает загущение кустов;
  • упрощает санитарную обработку;
  • омолаживает старые растения.

Санитарную обрезку проводят чуть позже, когда можно чётко определить, какие ветки не перезимовали, т.е. после распускания листьев. Осенней обрезкой занимаются после листопада. Она предназначена для тех же целей, что и весенняя, но высвобождает время весной для более важных работ, что актуально для начинающих садоводов.

Способы обрезки

После осмотра всех растений и выявления больных, поломанных и повреждённых веток приступают к санитарной обрезке. Она включает удаление поросли (жировых побегов) и ветвей, растущих внутрь. Тонкие, кривые и слабые ветки срезают почти вровень с землей, оставляя пеньки.

Многочисленная поросль от корней загущает кустарник и приводит к ослаблению. С отпрысками ведут борьбу, обрезая их и используя для посадки. Омолаживающая обрезка взрослого куста проводится один раз в 3-4 года, она способствует повышению урожайности. Формирующая обрезка создает правильную крону деревца и куста, делает прочными главные ветви.

Формирование кроны

Формирование кроны ирги обычно проводят ранней весной, до начала сокодвижения. Эта процедура является важной для молодых растений. При этом удаляют сухие, сломанные ветви и густые побеги. В возрасте 8-10 лет укорачивают вертикально растущие ветви (на четверть длины), чем сдерживается рост деревца в высоту. Сохраняют по 10-15 наиболее сильных побегов, не мешающих друг другу, остальные удаляют до пенька.

Подготовка к зиме

Осенью ирге нужны:

  • прореживание;
  • санитарная обрезка;
  • подкормка;
  • перекопка приствольного круга.

Убирают и сжигают осыпавшуюся листву.

Ирга устойчива к морозам (до -50 °С), укрытие на зиму не только в Подмосковье, но и в северных регионах России не нужно.

Болезни и вредители ирги

Устойчивая ирга изредка подвергается заболеваниям. Болезни, их признаки и методы борьбы приводятся в таблице:

/> /> />
Болезни Признаки Методы и средства борьбы
Серая гниль (грибковое заболевание) Появление на листьях расползающихся пятен, которые постепенно желтеют, покрываются серой пушистой плесенью и опадают Причина – избыток влаги, её надо устранить; при невозможности -пересадитьна другое место. Лечение и профилактика: опрыскивание бордоской жидкостью
Туберкуляриоз (грибковое заболевание) Буреют, засыхают и опадают листья; затем усыхают ветки, с появлением красных бугорков Срезать заболевшие ветви, сжечь их; опрыскать бордоской жидкостью или медным купоросом. Профилактика: провести обработку весной
Филлостиктозная пятнистость (грибковое заболевание) Появление на листьях бурых пятен, их увядание Листья сжечь; до и после цветения опрыскивание бордоской жидкостью

У ирги немало вредителей:

/> />
Вредители Как избавиться
Ирговые семяеды

Обработка “Карбофосом” или “Фуфаноном”

Моль-пестрянка
Пяденица (гусеница)

Сбор вручную; обработка инсектицидами, применение ловчих поясов

Листовёртка (гусеница)
Яблонная моль Обработка хлорофосом и энтобактерином

Причины и способы пересадки

Иногда нужно пересадить куст на другое место - при неправильном размещении, начале строительства или по другим причинам.

Пересадка взрослого растения

Пересаживать взрослую иргу сложно. Она не любит эту процедуру, чем старше, тем хуже переносит. Для лучшего укоренения на новом месте её выкапывают с комом, который обматывают мешковиной или плёнкой и завязывают.

Подкладывают плоскую опору и переносят на новое место. Затем осторожно опускают в яму, освобождая от обвязки. Засыпают корни землёй, как при посадке.

Из основного взрослого куста можно получить несколько растений с хорошей корневой системой путем его разделения. Занимаются этим весной, до того, как распустились почки, либо осенью, после опадания листвы. После пересадки надо уплотнить грунт, обильно полить и замульчировать.

Особенности плодоношения

Ирга относится к семечковым культурам, таким как яблони, груши, айва, рябина, боярышник, хотя чаще её плоды называют ягодами. Это однодомное и самоопыляющееся растение, хотя присутствует и перекрёстное опыление.

Все виды отличаются скороплодностью и самоплодностью. Различие сортов сводится к форме ягод, их размерам, вкусу, срокам созревания и урожайности. Начало плодоношения зависит от способа получения растения.

Ирга, полученная порослью и корневыми отпрысками, даёт ягоды на третий год.

Растения, выращенные из семян, - на четвёртый-пятый сезон. Плоды формируются на прошлогодних приростках. Взрослое растение имеет смешанные почки. Из них развиваются листья, побеги и цветы.

Размножение ирги

Размножение ирги возможно семенным и вегетативным способами.

Делением куста

Получить несколько растений с пригодными для пересадки корнями можно при разделении взрослого куста. Вначале его прореживают, убирая старые ветки и укорачивая молодые на одну треть.

Затем выкапывают иргу, стараясь максимально сохранить мощные корни (до 2 м в глубину и по диаметру). С выкопанного куста аккуратно убирают землю и делят на несколько частей так, чтобы на каждой оставалось по два жизнеспособных побега.

Такая пересадка проводится ранней весной, когда ещё не распустились почки, или поздней осенью после листопада, недели за две до заморозков. Этим пользуются при необходимости пересадки ирги на другое место.

Отводками

Для этих целей используют двухгодичные сильные побеги.

Проводят процедуру ранней весной:

  • выбирают подходящие побеги;
  • перекапывают под ними землю;
  • прочертив бороздки, укладывают в них;
  • прищипывают верхушки;
  • прикапывают;
  • после появления из почек молодой поросли длиной до 10 см присыпают землёй до половины;
  • при достижении длины побегов до 15 см насыпают землю до половины.

Осенью или на следующую весну укоренившиеся отводки можно пересадить.

Зелёными черенками

Для размножения ирги зелёными черенками:

  1. со взрослого растения нарезают черенки длиной до 15 см;
  2. удаляют листья, оставляя два верхних;
  3. помещают в раствор средства для образования корней (срок содержания в растворе по инструкции к средству);
  4. черенки вынимают, промывают водой;
  5. высаживают в парник, укладывая их с наклоном;
  6. присыпают слоем песка;
  7. поливают, разбрызгивая воду и поддерживая грунт влажным;
  8. через 3 недели начинают проветривания, сначала днём, а затем и ночью;
  9. пересаживают саженцы на грядку, внеся немного минеральных удобрений.

На следующую осень пересаживают на постоянное место.

Способ считается самым простым.

Прививкой черенками

Прививку черенками проводят весной, когда начинается движение соков.

Выбирают подвой, дерево на которое будет прививаться черенок ирги. Можно делать прививку на другой сорт, но чаще используется рябина из-за большой совместимости с иргой. Черенок в нижней части затачивают клином и вставляют в разрез на коре подвоя. Плотно прижимают и фиксируют специальным материалом или плёнкой во избежание смещения.

Метод сложный из-за плохой приживаемости, обычно им пользуются опытные садоводы и селекционеры для получения сортовых растений.

Размножение семенами

Для размножения семенами используют зрелые семечки плодов. Высаживают сразу в землю, заглубляя семена на 2 см, поливают и мульчируют.

В течение зимы проходит естественная стратификация, молодые побеги появятся весной. Иногда семена всходят ещё осенью, тогда на зиму их укрывают сухими листьями.

Ухаживают за порослью, удаляя сорняки. Трёхгодичные растения – готовый посадочный материал. Этот способ не сберегает сортовые признаки, сохраняя только видовые.

Виды ирги

Виды ирги мало чем отличаются друг от друга, они связаны с адаптированностью к региону произрастания и происхождением.

Чаще ирга встречается в Северной Америке и европейских странах.

Канадская селекция значительно пополнила список выведенных сортов. Стоит оценить полезные свойства ирги. Культура обладает сильным фитонцидным действием. В ягодах много витаминов и микроэлементов, благотворно действующих на организм.

Ирга “овальная”, или “обыкновенная” (Amelanchier ovalis)

Листопадный кустарник высотой до 3 м, с круглой кроной, стержневой корневой системой. Растет на любой почве, предпочитает грунт с большим содержанием извести, почти не требует полива, устойчив к засушливой погоде, морозостойкий. Не боится ветров. Не укореняется черенками.

Размножается:

  • семенами (всхожесть низкая, до 30 %);
  • делением куста;
  • порослью.

Обрезку и декоративное укорачивание веток переносит хорошо. Сладкие и сочные плоды (до 10 мм) созревают в июле-августе. Время посадки: ранняя весна, середина осени.

Ирга “канадская” (Amelanchier canadensis)

  • красноватый цвет побегов;
  • белоснежные крупные соцветия в виде кистей;
  • тёмно-пурпурный оттенок ягод;
  • листья осенью - багряные.

Со взрослого растения (5 лет) получают до шести килограммов полезных ягод. Время созревания: вторая половина июля – начало августа. Не требует полива, зимостойкий, не нуждается в укрытии.

Размножается всеми известными способами. Лучше всего черенками и корневыми отпрысками. Ирга канадская хорошо переносит обрезку и декоративную «стрижку». Растёт в загрязнённом воздухе городов. Посадка рано весной или под зиму. Обладает ценной плотной древесиной, используемой в создании предметов интерьера.

Ирга “ламарка” (Amelanchier lamarckii)

Гибрид “канадской” и “гладкой” ирги. Куст высотой 60-70 см, обладающий красивой кроной в форме зонта, с листьями янтарно-красного оттенка. Осенью – с оранжевыми, вкусными ягодами иссиня-чёрного цвета, по форме напоминающими яблоки.

Выращивают как декоративную и ягодную культуру. Растёт на любых почвах, морозоустойчив. Размножается черенками. Посадка ранней весной, поздней осенью.

Ирга “ольхолистная” (Amelanchier alnifolia)

Сорт влаголюбивый, в отличие от остальных. Требует регулярного полива, любит влажные почвы (не болотистые), морозоустойчив. Высота до 9 м. Молодые побеги опущены вниз.

Обильные урожаи (до 10 кг), плоды крупные (10-15 мм). Используется в качестве плодовой культуры.Размножается лучше всего корневыми отпрысками. Хорошо приживается в условиях города. Время посадки - ранняя весна и осень.

Ирга “колосистая” (Amelanchier spirata)

Куст высотой 50-70 см. Отличается наличием беловатого войлочного пушка на молодых листьях, на верхней части завязи и цветоножки, осенняя листва не меняет цвета. Не боится засухи, морозоустойчив (до -50 °С), не требует укрытия на зиму. Размножение:

  • семенами;
  • порослью;
  • делением куста;
  • черенками.

Посадка ранней весной, поздней осенью.

Хотя посадка и уход за иргой в открытом грунте просты, эта культура не знакома большинству садоводов. Её неприхотливость, полезные свойства тёмно-пурпурных плодов и красота не должны остаться без внимания.

» Ирга

Ирга – это очень неприхотливый ягодный кустарник. Его ягоды ценятся своими целебными свойствами, они богаты витаминами. Именно используя эти ягоды можно победить ряд болезней, таких как: авитаминоз, простудные и вирусные заболевания и ряд других . Этот ягодник считается долгожителем, в независимости от места и условий произрастания.

В основном ирга используется как декоративное растение. Весной она очень красиво цветет и благоухает на весь сад. Ее белые соцветия являются приманкой для пчел, отчего в дальнейшем она хорошо опыляется и плодоносит. А чтобы получить здоровое растение и хороший урожай, нужен правильный уход, начиная с посадки.

При выборе срока посадки садоводам необходимо учитывать климатические, зональные условия.

Лучшим сроком для посадки саженцев в средней полосе России, является осень . До наступления первых заморозков саженцы ирги, посаженные с середины сентября - до начала ноября, успевают укорениться и набрать силы для зимовки.


Осень — самое благоприятное время года для посадки ирги

В северных районах России посадку ирги следует перенести на весну. Это связано с осенними ранними заморозками. А весной, когда почва начинает немного оттаивать можно сажать кусты, находящиеся в периоде покоя. С увеличением солнечного света и наступлением более теплых дней, ирга начинает распускать свои почки, без риска замерзнуть.

Нужно максимально рассчитать в какие сроки вы будете высаживать плодовые саженцы, учесть все условия климата и региона для выращивания. Если посадить поздно осенью – растение просто замерзнет. Ранней весной также не следует высаживать по причине продолжения заморозков.

Немаловажным условием для получения максимального урожая от растения соблюдение оптимальных сроков высадки. Если же этот срок осенней посадки упущен, но саженцы приготовлены к высадке, их можно сохранить до весны, используя один из способов, предложенных ниже:

  1. Посадить в какую-либо емкость, наполненную песком или опилками , и хранить в темном прохладном месте. Лучше если это будет подвал или погреб;
  2. Прикопнуть в земле , при этом наклонив саженцы под углом 45 градусов от почвы и в зимнее время засыпать снегом;
  3. И последний способ, укутать в мешок и положить в том месте сада, где зимой образуется большой сугроб.

Когда лучше сажать — весной или осенью?

По советам специалистов, лучшее время для посадки или пересадки всех плодово-ягодных растений – это осень. Если соблюдены сроки и правила осенней посадки, использован наилучший посадочный материал, ваше растение с легкостью приживется.

Преимущества осенней посадки деревьев:

  • Осенняя посадка доставляет мало хлопот , т. к. не требуются частые поливы, внесение удобрений. Осень – это пора обильной влаги;
  • Целесообразнее и выгоднее покупать саженцы осенью , т. к. именно в этот период имеется большой выбор посадочного материала. На саженцах еще остались последние листья, имеется хорошо развитая корневая система, по которым можно выбрать здоровое растение. Также некоторые продавцы могут продемонстрировать созревшие плоды этого растения;
  • Высадка растения осенью сэкономит время садовода весной , благодаря чему он сможет заниматься другими садовыми работами;
  • Растению будет нанесен меньший урон , так как в это время наступает период покоя.

Но существуют и минусы при посадке осенью. К ним можно отнести:

  • Очень холодные зимы , с глубоким промерзанием земли, что может нанести вред корневой системе саженца;
  • Зимой часто деревья подвергаются нашествиям грызунов ;
  • Большие неприятности посаженым кустикам могут нанести сильные ветра , образовавшийся грубый снежный наст, малое или большое количество выпавшего снега;

Важные правила при посадке, выбор места

Если у вас имеется садовый участок, то при посадке ирги, в первую очередь необходимо определить место . Куст ирги со временем сильно разрастается и займет достаточно большую площадь в саду, поэтому нужно посадить его так, чтобы он не мешал остальным плодово-ягодным растениям вашего сада. Также у ирги наблюдается обильная поросль, которая со временем будет захламлять ваш участок и доставлять неудобства. Лучше посадить иргу где-нибудь в уголке сада. Примерное расстояние от других деревьев от 2 до 5 метров .


Ирга — раскидистый куст, поэтому при посадке следует выдерживать расстояние от соседних растений 2 — 5 м

Необходимо также учесть виды почвы, на которых будет расти ваше растение. Хотя ирга неприхотлива к видам почвы, но тем не менее она не любит близкое расположение грунтовых вод, так как корневая система уходит вглубь на 3-4 метра и будет находиться в постоянном контакте с влагой. Это может привести к загниванию корней. Поэтому лучше садить на легких плодородных почвах. Такие почвы способствуют минимальному образованию корневых побегов.

При посадке ирги важным является освещенность участка, она очень любит полутень . При сильном затенении растение будет сильно вытягиваться при росте, ягоды будут мелкими и не сладкими. Могут даже осыпаться не созрев.

Как же посадить кустарник

Ирга отлично размножается как семенами, так и прикорневыми отпрысками. Сначала нужно правильно подготовить саженец для посадки. Лучше выбрать одно или двухлетний отросток . Также нужно отобрать более здоровые кустики, не поврежденные насекомыми и не обломанные. Немаловажным при выборе саженца считаются виды и сорта ирги. При посадке нескольких растений, учитывают расстояние между ними до двух метров.


Мы уже упоминали о том, что выбор места и почвы зависит от освещенности, наличия плодородных почв, запаса пространства вокруг дерева.

С чего начать посадку и дальнейший уход

Нужно выкопать ямку приблизительно на два штыка лопаты вглубь, а в ширину примерно от 40 до 60 см. Землю аккуратно ссыпать в стороне. На дно ямки можно положить дренаж (битый кирпич, некрупные камни, ломаный шифер), чтобы влага в почве не застаивалась. В ямку можно добавить песка, чернозема. Далее, необходимо на дно лунки сыпнуть немного земли в виде бугорка, чтобы было легче расположить на ней наш саженец. Ставим иргу на этот бугорок и расправляем корни по нему. Далее, засыпаем землей, но так чтобы не закопать место где ствол переходит в корневую систему. Почву вокруг посаженного растения следует притоптать и обильно полить.

Многие садоводы советуют после посадки подрезать побеги до 15 см , так чтобы на ветках осталось несколько почек.

Мы уже упоминали, что ирга – это неприхотливый кустарник. Он не требует значительного ухода. Главное – это полив по мере пересыхания земляного кома вокруг деревца и внесение удобрений. В качестве удобрений применяют перегной, калийные удобрения, суперфосфат и органические смеси.

Если вы решили подкормить растение удобрениями, следует помнить, что нельзя вносить удобрение под сам ствол и корень. Необходимо перекопать удобрение в полуметре от куста, т. к. корни у растения большие и оно способно получить удобрение даже с такого расстояния. Поливать нужно с распылителя, а не лить одной струей под корень, преимущественно в вечернее время.

Обрезка

Куст ирги очень часто растет загущенным, поэтому проводят его обрезку. Рекомендовано обрезку проводить весной, когда не началось сокодвижение ирги . Необходимо вырезать сухие или плохо развитые побеги дерева. Ежегодно удаляют пару стеблей, оставляя на их месте молодые побеги. Также подрезают верхушки ветвей на несколько сантиметров, чтобы сформировать куст правильной формы, а также чтобы не было чрезмерного загущения. Еще вырезают боковую корневую поросль, чтобы она не нанесла урон другим плодовым деревьям на участке.


Обрезка делает куст ирги более привлекательным, а также способствует лучшему плодоношению.

После обрезания веток и побегов, необходимо закрыть срезы . Это делают с помощью садового вара или краски на натуральных компонентах. Обрезанные сухие ветки и опавшую листву следует убирать из-под куста, это нужно для того, чтобы уберечь растение от вредителей, которые могут завестись в старых листьях.

Размножение и пересадка

Размножить иргу можно несколькими способами:

  • Семенами;
  • Корневыми побегами;
  • Прививка;
  • Черенкование;
  • Деление маточного куста.

Семенами


При размножении семенами, нужно отобрать наиболее вызревшие, не поврежденные ягоды. Выпустить семена. Смешать их с песком, т. к. они очень мелкие. Семена высеваются осенью в подготовленные грядки . Важно, чтобы семена прошли стратификацию, то есть закалились холодом. Можно также сеять семена в посуду с песком и проводить стратификацию в темном подвале, периодически увлажняя песок. Весной такие всходы высаживаются в грунт.

Корневыми побегами

Так как ирга дает большое количество боковых корневых отпрысков, то этот способ наиболее распространен среди садоводов-любителей. Боковой пасынок аккуратно откапывается со стороны маточного дерева, чтобы перерезать корень, связывающий основной куст с отпрыском . Далее переносим саженец на новое место посадки и закапываем, в заранее подготовленную лунку.

Прививка

Прививка – это один из более сложных способов размножения. Им пользуются в основном опытные садоводы. Прививку можно проводить в весеннее время, после того как началось сокодвижение . Для подвоя максимально подходит рябина.

Черенкование


Для черенков нарезают молодые побеги, около 20 см. Молодые черенки обрезают от листьев, но при этом верхнюю пару оставляют . Необходимо подержать какое-то время такой посадочный материал в растворе стимулятора роста. Далее закапываем их в песок до 10 см. Укрываем пленкой. Важно чтобы песок не пересыхал, изредка открываем пленку для проветривания. После того как черенки укоренятся необходимо их пересадить на постоянное место.

Делением куста

При разделении основного куста можно получить несколько готовых, хорошо укорененных растений. Такую пересадку проводят весной, до распускания почек, или осенью, когда опадет листва . В основном данный способ применяется, когда нужно куст пересаживать с одного места на другое.

Вывод

Иргу можно встретить почти в каждом саду. Это связано с тем, что данное растение неприхотливо в своем выращивании, уходе и размножении. При соблюдении всех правил агротехники все садоводы получают максимальный урожай этой ягоды , которая приносит очень много пользы здоровью человека.

Кустарник ирга прекрасно подходит для выращивания в условиях сурового климата, однако, несмотря на данный факт, пока не снискал популярности у наших садоводов, при том что испытания прошли более десятка его видов.

Эти виды наделены неповторимыми декоративными свойствами и дают вкуснейшие ягоды.


Сорта и виды

Наиболее известный представитель рода с северо-восточной части Северной Америки. Достигает 6-ти метров в высоту, и даже иногда превращается в деревце высотой до 10-ти метров. Листва длиной до 10-ти см, распускаясь, имеет буро-зеленый окрас, осенью — багряно-золотистый.

В период цветения протяженностью 7-10 дней растение густо покрыто кисточками, состоящими из 5-12 белесых цветков, которые выглядят особенно симпатично на фоне молодых красноватых стеблей. Ягоды имеют округлую форму, темновато-пурпуровый с сизым налетом окрас и приятный сладкий вкус.

В сравнении с другими видами выделяется еще большей декоративностью, присущей ей весь сезон. В основном ее рекомендуют в качестве озеленения при групповых посадках, а также она, наряду с предыдущим видом, отлично подходит на роль подвоя для груш и яблонь, повышая морозостойкость привоя, и наделяя его способностью расти в условиях переувлажненных почв.

Культивируется в европейской зоне РФ и на Крымском полуострове, который является родиной данного вида. Для этого кустарника характерны рост 0,5-2,5 метра, прямостоячие ветви и яйцевидные с зубчатыми краями листья.

Распускаясь, молодая листва опушается в нижней части, затем эта видовая особенность пропадает, однако остается другая — кисточки, формируемые цветками, имеют щитковидную форму и смотрятся особо изящно во время цветения в начале мая. Плоды черного с сизым оттенком цвета созревают в середине лета, начиная с 5-летнего возраста.

Произрастает в Северной Америке, как листопадный кустарник, иногда деревце до 5-ти метров в высоту. Многочисленные стебли темновато-серого (старые) и красно-коричневого (молодые) цвета образуют плотную овальную крону. Листва в летнюю пору окрашена в темновато-зеленый цвет, а в осеннюю — в красно-оранжевый. Цветки с душистым ароматом могут быть белыми либо розоватыми.

Ягоды так же вкусны, как и у “сородичей”, до 0,9 см диаметром, красно-черные, покрытые сизым налетом. Ее декоративные качества, особенно заметные во время цветения в средней части мая и созревания плодов в первые дни августа, нашли применение в обустройстве живых изгородей. Плодоносит с 4-х лет.

Также из Северной Америки, в наших условиях образует куст до 4-х метров в высоту. Практически все части этого растения, начиная со стеблей и заканчивая распускающимися листьями и соцветиями, опушены. Ягоды черного цвета, чуть продолговатые, появляются с 5-летнего возраста.

В осеннюю пору особенно хороша листва этой ирги, когда окрашивается в желто-оранжевые тона. Цветение начинается в конце весны, а созревания плодов следует ожидать после середины лета.

Также известна, как “ирга обыкновенная ” в естественном виде встречается в Южной Европе, Крыму и на Кавказе. Вырастая до 2,5 метров в высоту, кустарник формирует раскидистую крону на молодых серебристых от опушения стеблях, которые в дальнейшем получаются голыми, блестящими, пурпурно-коричневыми. Яйцевидная листва в период лета темновато-зеленая, а в осенний — красно-оранжевая.

Ягоды синевато-черного с сизым налетом цвета созревают июле-августе, начиная с возраста 5-ти лет. Цветение начинается в первые дни мая. Кроме эффектности в период вегетации для вида также характерны высокие фитонцидные свойства.

Не особенно распространенный сорт с крупными, вкусными и очень ароматными ягодами. С учетом раскидистости каждого отдельного куста, их высаживают на взаимном расстоянии не меньше 3-х метров друг от друга. Для сорта характерна относительно слабая по сравнению с другими устойчивость к засухе.

Вырастает до 3-х метров в высоту, иногда становясь деревцем. Ягоды — средние по диаметру, ароматные и сладкие, созревают в середине июля.

Еще один вид из Северной Америки, вырастающий в нашем климате на 3,5 метра. Компактные кроны имеют овальную форму. С наступлением ежегодного периода цветения, продолжающегося больше 2-х недель с первой половины мая, побеги покрываются медно-коричневато-розоватыми листьями, привносящими высокую декоративность, особенно на зеленом от окружающей растительности фоне.

Этот эффект дополняется кистевидными соцветиями, которые сформированы из 7-12 цветков с лепестками нежно-розового цвета. Цветущие кусты ирги гладкой сочетают неотразимую красоту с изяществом расцветки и формы.

Не отстают от других частей растения и его ягоды — 0,5-0,7 см диаметром, кремово-желтоватого оттенка с розоватым бочком, со временем приобретающие красноватый окрас и не менее восхитительные по вкусовым качествам, если сравнивать с остальными видами. Приносит плоды с 4-х лет. Цветение начинается в конце весны.

Ирга посадка и уход в открытом грунте

Предпосадочная подготовка включает шаги, актуальные для смородины. Осенняя посадка является более предпочтительной, и, в любом случае, саженцы должны иметь возраст 1-2 года.

Их засаживают на 5-8 см глубже, сравнимо с глубиной в питомнике, по схеме 4х2, 5х3 метра или в шахматном порядке (для живой изгороди), соблюдая расстояние в рядах 0,5-1,8 метра. Подготовив под посадку глубокие борозды, принимаются за организацию посадочных ям шириной 50-80 и глубиной 30-40 см.

Растение отлично приживается и практически не требовательно в уходе, элементами которого являются выпиливание старых стволов, удаление чрезмерно длинных веток и больных побегов.

После посадки рекомендуется выполнить полив в объеме 8-10 литров воды на яму. Затем также важно произвести мульчирование поверхности грунта торфом либо перегноем и укоротить надземную часть до 10-ти см, оставив над поверхностью грунта 4-5 хороших почек.

Для успешной посадки ирги понадобится перемешать верхний грунтовый слой с 1-2 ведрами перегноя, а также добавить к нему суперфосфат (300-500 грамм) и калийную соль (150-200 грамм). Данную смесь далее высыпают в посадочные ямы.

Пересадка ирги

Взрослая ирга переносит пересадку с трудом, по скольку ее корни уходят далеко вглубь почвы — почти на 2 метра. В связи с этим для 7-, 8-летнего куста требуемым диаметром пересадочного кома земли является 1,25 метра при глубине в районе 70-ти см. С увеличением возраста куста данный показатель повышается.

Подкормка ирги

Подкормку ирги первый год следует проводить, применяя раствор аммиачной селитры в количестве 50 грамм на 10 литров воды, внося его в околоствольные круги. Для этих целей подойдет также раствор птичьего помета либо навозная жижа.

Спустя 5-6 лет подкормку ведут органическими (2-3 ведра на куст) и минеральными (по 500 грамм аммиачной селитры и калийной соли плюс 1 кг суперфосфата на куст) удобрениями, чередуя их по годам.

Обрезка ирги

В первые 2-3 года лучше оставить только сильные нулевые стебли, в дальнейшем — 2-3 побега, производя обрезку всего остального и формируя куст, состоящий из 10-15 веток различных возрастов.

Следующие за этим процедуры обрезки предполагают удаление скопившихся прикорневых стеблей и ослабленных, старых, больных, обломанных веток.

Если наблюдается замедление роста ветвей, необходима омолаживающая обрезка, которую проводят единожды в 3-4 года на древесину возрастом 2-4 года. Ирга прекрасно переносит обрезку, в последствии самостоятельно разрастаясь корневыми отпрысками.

Ирга — очень зимостойкое растение, способное выдерживать холод до -52℃ и морозы весной под -7℃. Это дает возможность использовать ее, как защитную культуру по направлению к господствующим ветрам и, при этом, сохранять декоративность парадной части сада.

Ирга размножение черенками

Для размножения ирги корневыми черенками их нарезают по 10-15 см длиной из корневой поросли, рассаживают вертикально и производят мульчирование перегноем.

Сразу нужно выполнить обильный полив, а после следить за тем, чтобы влажность грунта была повышенной. Осенью из черенков образуются однолетние аналоги родительского растения.

Размножение ирги зелеными черенками

Зеленые черенки для размножения нарезают той же длины с верхушек ответвлений развитых 5-, 6-летних кустов. Это осуществляется в первую половину лета с удалением с черенков нижних листьев, оставляя 1-2 пары верхних.

Грунт для высадки следует присыпать песком на толщину 7-10 см. Высота купола парника должна быть больше черенков на 15-20 см. Дальнейший уход предполагает увлажнение почвы сквозь мелкое разбрызгивающее воду сито, поддержание температуры не менее 25℃ и открытие парника по прошествии 2-3 недель, когда произойдет укоренение черенков.

Черенки 3-недельного возраста имеют довольно развитую корневую систему, позволяющую высадить их на учебный участок. После того, как они приживутся, можно подкормить их 30-ю граммами аммиачной селитры, растворенной в ведре воды, ухаживать, как за взрослыми экземплярами и, следующей осенью, пересадить на постоянный участок.

Болезни и вредители

Ирга не восприимчива к затенению, загазованности воздуха, к вредителям и болезням. Ее основными врагами считаются семяед и моль-пестрянка.

  • Воздействие первого может привести к потере плодоношения, так как семяеды питаются семенами и окукливаются в ягодах.
  • Моль-пестрянка вызывает иссыхание и крошение листьев. Как в первом, так и во втором случае хорошо помогает обработка актелликом, фуфаноном либо карбофосом.

Ирга полезные свойства и противопоказания

Кроме этого, плоды снижают кровяное давление и укрепляюще воздействуют на стенки кровяных сосудов. Соответственно, противопоказанием к употреблению ирги является пониженное давление.

Настойка ирги на водке

Для приготовления настойки ирги на водке — популярнейшего средства народной медицины — понадобится 1 кг сушеных ягод ирги и 1,5 литра водки. Ягоды в емкости заливают водкой и оставляют настаиваться в течение суток в темном помещении.

После жидкость сцеживают, заполняют емкость свежими ягодами и заливают сцеженной ранее жидкостью. Оставляем смесь настаиваться еще 2 дня, и напиток готов к употреблению.

Варенье из ирги

На варенье из ирги нужно 1,5 кг ягод, 200 грамм кипяченой воды и 800 грамм сахара. Ягоды засыпают в кастрюлю, добавляют воду и ставят на сильный огонь. Спустя 30 минут смесь перемешивают и добавляют сахар. Вариться ей так еще 30 минут, но теперь на слабом огне.

Далее следует остудить сваренное до комнатной температуры и, с помощью погружного блендера, хорошо разбить ягоды до состояния каши. Разлив все по банкам и оставив остывать, получим неповторимо вкусное варенье в виде джема.

Вино из ирги

Рецепт вина из ирги выглядит следующим образом. Созревшие плоды измельчают, немного дробят, прогревают до 60-70 С и отжимают спустя один день. После отжима сок смешивают с водой в равных пропорциях и добавляют 0,3-0,4 кг сахара на 1 л сока и переливают в емкость на брожение под водяной раствор.

По прошествии 2-3 недель вино снимают с осадка, переливают в бутыль, закупоривают и ставят на З-4 месяца в прохладное помещение.

Хранить рекомендуется в погребном помещении либо в темноте и прохладе, наклонив горлышком вниз. Полученное вино будет иметь темновато-красный цвет с фиолетовым оттенком и слегка терпким на вкус, которой сохраняется в течение 10-15 лет.

Морс из ирги

Морс из ирги в приготовлении крайне прост. Помыв ягоды ирги (250 грамм), их разминают и отжимают сок. Выжатые плоды варят 10 минут, затем отвар смешивают с выжатым соком, добавляют сахар (100 грамм) и воду (1 литр). Далее выдерживают 10-12 часов и подают в холодном виде.