Какие капсулы лучше неспрессо или дольче густо. Что такое зерновая кофемашина

Для приготовления изумительного, ароматного кофе, сегодня уже не нужно стоять долго у плиты и следить, что напиток не сбежал из турки. Производители бытовой техники облегчили задачу миллионам хозяек. Все что необходимо для получения ароматного напитка – купить качественную капсульную кофемашину 2016. Сейчас в продаже предлагается масса устройств для приготовления напитков. Но, как сделать правильный выбор, знает не каждый покупатель. Рассмотрим рекомендации профессионалов, которые подскажут рядовым потребителям, какой марки целесообразнее приобретать капсульную кофемашину для приготовления ароматного кофе в домашних условиях.

Причины популярности

Обыватели чаще всего отдают предпочтение капсульным кофемашинам, в виду того, что устройства обладают несколькими полезными качествами:

• Для приготовления напитка, пользователю нужно нажать всего одну кнопку.
• Капсульные устройства не требуют особого ухода.
• Габариты кофемашин капсульного типа небольшие, а дизайн позволяет удачно вписывать агрегат в любой интерьер.
• Не создают шумовые эффекты при работе.

О стоимости

Выбрать капсульную кофемашину для дома не просто. Но цена на эти устройства, как правило, приятно удивляет потребителей. Если сравнивать с другими видами кофемашин, то капсульные модели в разы дешевле. В чем секрет? Оказывается, лучшие капсульные кофемашины для дома, требуют использования специальных капсул, которые стоят недешево. Отзывы многих пользователей говорят о том, что покупку капсул для кофемашины, можно сравнить с приобретением элитных сортов кофе в зернах. Более того, обычно производители капсульных автоматов указывают в инструкции вид капсул, которые подходят к данному агрегату. Это значит, что обладатель капсульной машины вынужден употреблять только данный вид кофе, определенного производителем кофейного аппарата. Если такая перспектива вас не страшит, можно смело размышлять, какую капсульную кофемашину выбрать для дома.

Бренд

Сегодня рынок готов предложить покупателям только четыре вида капсульных кофемашин:

• Тассимо.
• Дольче густо.
• Кремессо.
• Неспрессо.

Рейтинг капсульных кофемашин для дома 2016, открывает оборудование от компании Бош, выпускаемое под брендом Тассимо. Отзывы пользователей говорят о том, что это наиболее доступное по цене, и удобное по использованию оборудование. Стоимость агрегата стартует от 3 000 рублей. К данной кофемашине разработано 11 вариантов капсул от разных производителей. Кофеманы утверждают, что в аппаратах Тассимо можно приготовить ароматный, довольно крепкий кофе. А чтобы вкус напитка всегда радовал насыщенностью, отзывы опытных хозяек говорят о том, что лучше использовать очищенную воду.

Не знаете, какую выбрать капсульную кофемашину для дома по отзывам? Обратите внимание на модель Дольче Густо. Это оборудование французского производства, рассчитанное на приготовление 20 видов кофейного напитка. Некоторые из них включают в себя молоко, другие- специи, а третьи – шоколад. Если говорить о цене, что аппараты Дольче густо относятся к устройствам средней ценовой категории. Приятно удивит кофеманов и цена на капсулы кофе. Примерная стоимость одной чашки напитка составляет 20 рублей.

Если вы желаете приобрести не только качественную кофемашину, но и красивое оборудование, которое украсит дизайн интерьера вашей кухни, рекомендуется обратить внимание на модель Кремессо. В рейтинге лучших аппаратов по производству кофе, это устройство занимает одну из лидирующих позиций. Бренд Кремессо предлагает потребителям 15 видов капсул, из которых можно приготовить 11 вариантов кофе и 4 – чая. При этом, каждый рецепт кофе отличается своей, особенной изюминкой. Имеется также и капучинатор.

Для тех, кто не определился какую кофемашину выбрать, рекомендуется обратить внимание на самую популярную модель 2016 Nesspresso. Оборудование отличается высоким швейцарским качеством, красивым дизайном и превосходной функциональностью. Отзыв о машине Nesspresso только самые лучшие. Производитель позаботился о разных потребителях, и предложил использовать 17 видов кофе с разными вкусами. Благодаря тому, что устройство оснащено каппучинатором, любители этого напитка смогут баловать себя им ежедневно. Приятной опцией для кофеманов, является возможность использовать в устройстве Неспрессо капсулы других производителей.

Таким образом, сегодня в продаже имеется масса моделей кофемашин капсульного типа, позволяющих готовить дома вкусный и ароматный напиток. На какой модели остановить выбор? Ответить на данный вопрос однозначно, довольно сложно. Одним потребителям важен капучинатор, который позволит радовать себя ароматным капучино. Другим же – важен красивый дизайн оборудования, сочетающийся с невысокой ценой и функциональностью устройства. Чтобы сделать окончательный выбор, необходимо изучить рейтинг производителей, отзывы потребителей и ценовую политику для каждого изделия.

2013-11-07T16:34:57+00:00

MediaГид

Многие из нас привыкли начинать день с чашки ароматного кофе. Смолоть зерна, подогреть турку, высыпать молотый порошок в воду – все это давно превратилось для некоторых в своеобразный ритуал. Однако современный ритм жизни далеко не всегда оставляет время даже на такие приятные мелочи: зачастую полчаса – час перед уходом на работу рассчитаны по минутам; и даже если это не так, то, кроме времени, всегда есть множество причин, которые могут сделать ваш утренний кофе не таким приятным, как хотелось бы. Качество зерен, размер помола, время варки, – а если вы варите напиток в кофемашине, то и давление при спрессовке порции и температура воды. Наконец, всем нам знаком шум, которым даже самые современные кофемолки могут разбудить еще непроснувшихся членов семьи. Капсульные кофемашины – оптимальное решение для этих пусть небольших, но все же досадных неудобств.

Системы капсульного кофе отличаются от обычных кофеварок тем, что весь процесс подготовки зерен – дозирование, помол, спрессовка и т. д. – выполнен для них в заводских условиях. Вам остается только открыть крышку кофемашины, положить капсулу внутрь и нажать кнопку. И меньше чем через минуту вы получите напиток, ничем не уступающий по вкусу кофе, приготовленному профессионалом. Благодаря заводской расфасовке качество такого кофе всегда будет неизменно высоким. Но это далеко не единственные достоинства капсульной системы.

Поскольку кофе в капсулах запаян герметично, вам не придется сталкиваться с проблемой «выдохшихся» зерен и порошка, которая может возникнуть уже через пару недель после вскрытия большой пачки. На воздухе измельченный кофе теряет часть своих свойств уже через несколько часов, тогда как заполненные инертным газом капсулы позволяют сохранить все ароматические вещества свежемолотого кофе в течение одного-двух лет.

Чтобы готовить хороший кофе, обычные кофеварки нуждаются в регулярной замене фильтров и тщательной чистке. Большинство капсульных устройств имеет функцию автоматического очищения; а так как технологически процесс приготовления капсульного кофе очень прост, логично, что вам придется чистить устройство значительно реже.

В отличие от традиционных кофемашин, капсульные кофеварки, как правило, весьма компактны: вы сможете уместить их на самой небольшой кухне и без проблем установить на работе (так, размеры популярной всего 11x25x37 см). Наконец – хотя далеко не в последнюю очередь – капсульные машины куда дешевле обычных: цены на них начинаются от 2 500 – 3 000 рублей, но даже в таких бюджетных устройствах вы сможете приготовить отличный кофе самых разных сортов. Кроме того, многие капсульные системы позволяют готовить горячий шоколад и чай.

На Западе, где кофе в капсулах известен с конца восьмидесятых годов, в ходу свыше дюжины систем специализированных кофемашин; в России на данный момент наиболее популярны четыре: Nespresso, Cremesso, Tassimo и Dolce Gusto. Рассмотрим каждую из них подробнее.

Nespresso

Производитель: Nestlé Nespresso S.A., Швейцария.

Палитра из 17 вкусов.

нет.

Капсулы:

Вес кофе в капсуле: 7 грамм.

Срок хранения — 1 год.

Совместимые кофемашины: DeLonghi и Krups.

Рабочее давление: до 19 бар.

Nespresso – старейшая система капсульного кофе, известная с 1986 года. К ее очевидным достоинствам относится широкий выбор вкусов и линейка кофемашин сразу от двух производителей. Среди недостатков можно отметить дороговизну, а также тот факт, что капсулы Nespresso можно приобрести только в специализированных бутиках.

Капсулы

В продаже имеется 17 видов капсул Nespresso, выпускаемых швейцарской компанией Nestle, в том числе три вида – без кофеина. Все это – различные сорта эспрессо, на основе которых можно готовить и кофе с молоком, хотя для этого вам придется обзавестись специальной машиной с капучинатором. Семнадцать сортов – это действительно много, особенно если учесть, что большинство покупателей ограничивается двумя-тремя любимыми вкусами; так что есть из чего выбрать.

Предупреждая вопросы скептиков, отметим, что объем кофе в любой капсуле – 7 граммов, что вполне достаточно для приготовления качественного напитка (классический стандарт эспрессо укладывается в диапазон от семи до девяти граммов молотого кофе на 30 мл воды).

Несколько менее приятен вопрос цены, которая колеблется от 250 до 400 рублей за десять капсул – в зависимости от сорта. Если вы и ваша семья привыкли пить кофе помногу, то не исключено, что 25-40 рублей за каждую чашку выльется в итоге в ощутимый расход. С другой стороны, если ваша норма – одна-две чашки в день, то выбор в пользу максимально автоматизированной системы вполне разумен. К тому же вы можете дополнительно сэкономить, покупая совместимые капсулы: такие как Smart Coffee Club, Ethical Coffee Company, или капсулы швейцарской фирмы Delica, выпускаемые под маркой . Цены на эти аналоги ниже и укладываются в диапазон от 250 до 299 рублей за упаковку.

Наконец, есть вариант с пустыми капсулами: если вы предпочитаете какой-то определенный сорт напитка или, наоборот, хотите поэкспериментировать, то кофе в них легко засыпается самостоятельно. Стоимость пустых капсул всего 5,50 рублей за штуку, а поскольку стандартной пачки кофе в 250 граммов хватает где-то на 35 порций, то выгода получается вполне ощутимой: от 10-12 рублей за чашку вместо 25-40.

Машины

Cremesso

Производитель: Delica, Швейцария.

Палитра из 15 вкусов.

Готовит ли чай: да.

Капсулы: пищевой полимер.

Вес кофе в капсуле: 7 грамм.

Срок годности: 1,5 года.

Совместимые кофемашины: Cremesso.

Кофемашины и капсулы Cremesso выпускаются под единым брендом, принадлежащим швейцарской компании Delica. Несомненным преимуществом системы является тот факт, что Cremesso контролирует весь цикл производства кофе – от выращивания на плантациях до упаковки в капсулы и заваривания в кофемашине, чем не могут похвастаться другие игроки рынка. В 2010 году компания прошла сертификацию UTZ, мировой организации, которая отвечает за качество выращивания и обработки различной продукции. Кстати, все вышесказанное в полной мере относится и к капсулам Ca , совместимым с системами Nespresso, которые тоже производятся компанией Delica.

В случае, если вас разберет любопытство, вы даже можете узнать, с какой конкретно плантации поступил купленный вами кофе Cremesso: для этого достаточно зайти на сайт cremesso.su и ввести штрих-код с пачки в специальное окно.

Кофемашины Cremesso потребляют мало энергии и очень быстро готовят кофе и чай. К тому же капсулы этой системы изготавливаются исключительно из безопасного пищевого полимера. Наконец, из всех рассматриваемых здесь устройств именно машины Cremesso, пожалуй, обладают наиболее стильным дизайном, который к тому же был отмечен премией red dot design award в категории Best of the best; такой высокой оценки удостоились модели .

Капсулы

Линейка вкусов Cremesso состоит из одиннадцати вариантов кофе и четырех – чая. В кофейный ассортимент входит ристретто, несколько видов эспрессо, напиток без кофеина, лунго и маккиато (на основе последнего можно готовить латте и капучино). Плюс к этому ограниченными партиями выпускаются капсулы серии World Tour с эксклюзивными сортами кофе, выращенными в различных частях планеты.

В капсулах Cremesso содержится семь граммов кофе, что соответствует оптимальному стандарту. При цене в 399 рублей за 16 капсул система экономичнее в эксплуатации, чем машины Nespresso. Если говорить о капсульном чае (в наличии классический черный, мятный, фруктовый и травяной), то 25 рублей за чашку – вполне приемлемо, учитывая его высокое качество. Надо отметить, что именно Cremesso первым представил в России чайные капсулы, произошло это летом 2011 года.

Как уже говорилось, капсулы Cremesso полностью состоят из безопасного пищевого полимера. Это дороже в производстве, чем комбинированные капсулы с содержанием алюминия, но в данном случае эффект нивелируется единой логистикой бренда и отсутствием посредников на всех этапах изготовления капсул.

Машины

Все кофемашины Cremesso оснащены автоматическим энергосберегающим режимом, в котором они потребляют не более 0,3 Вт. Если вы захотите приготовить кофе, то на прогрев машины уйдет всего 15 секунд (для сравнения – некоторые машины Nespresso и Dolce Gusto тратят на это до минуты). Само приготовление занимает не более 20-30 секунд, так что время работы устройства в активном режиме очень невелико.

Цены на устройства Cremesso вполне доступны: популярная и стильная Cremesso Uno стоит всего 4500-5000 рублей, причем в случае различных акций есть шанс получить ее и вовсе бесплатно: например, в добавление к десяти пачкам капсул. Есть и более дорогие варианты – с системой декальцинации и программируемым дозированием воды и молока при готовке капучино ( за 17 000 руб). Объем съемного бака для воды в различных машинах этой марки – от 0,65 до 1,6 л.

Dolce gusto

Производитель: Nescafe dolce gusto, RPC , Франция.

Палитра из 20 вкусов.

Готовит ли чай и горячий шоколад: да.

Капсулы: алюминиевые с полимерным покрытием.

Вес кофе в капсуле: 6 грамм.

Срок хранения — 1 год.

Совместимые кофемашины: Krups.

Рабочее давление: до 15 бар.

При ближайшем рассмотрении Dolce gusto – это дешевый вариант Nespresso, со всеми вытекающими отсюда достоинствами и недостатками. Из плюсов – цена на капсулы и кофемашины, а также большая палитра напитков: вы можете автоматически готовить не только разные виды эспрессо, но и капучино, горячий шоколад или чай. Из минусов: у машин достаточно хрупкая конструкция и они часто ломаются; кофе в капсулах только 6 граммов, что все-таки несколько меньше, чем эталонные 7-9 граммов, положенные по рецепту.

Капсулы

Капсулы для Dolce Gusto производятся в два этапа: в Англии, на фабрике в деревне Хэттон готовится наполнитель – молотый кофе, чайный сбор или какао, – который затем расфасовывается в капсулы на заводе Bouxwiller уже во Франции. Разброс доступных вкусов весьма широкий: десять видов кофе (в том числе один – без кофеина); шесть видов кофе с молоком; три шоколадных напитка и молочный чай-латте со специями.

Стоимость упаковки с 16 капсулами в фирменном магазине – 295 рублей, однако цена у ритейлеров может быть почти на сто рублей выше. Поскольку для приготовления молочного кофе последовательно используются две капсулы – с сухим молоком и с молотым кофе, – то каппучино или маккиато от Dolce Gusto получается вдвое дороже обычного эспрессо: от 37 рублей за порцию. С другой стороны, это избавляет вас от необходимости готовить капучино вручную или покупать дорогую кофемашину, как это было бы в случае с Nespresso. Чашка черного напитка от Dolce Gusto обойдется вам всего в 18,5 рублей.

Машины

Кофемашины Dolce Gusto производятся под маркой Krups. Цены на них весьма демократичны: так, небольшую можно купить всего за 3 150 рублей. Даже в таком бюджетном варианте к вашим услугам переключение подачи горячей и холодной воды, автоотключение через пять минут и регулируемая по высоте подставка для чашек. Самые дорогие машины системы можно приобрести за 6 000 – 7 000 рублей (например, хотя вам могут предложить ее и за 9 000). В этом случае к уже перечисленным функциям добавится эко-режим, регулировка порций горячего кофе и в два раза большая съемная емкость для воды (ее объем колеблется у разных моделей от 0,6 до 1,5 литров)

Все машины системы Dolce Gusto оснащены технологией Termoblock, которая позволяет нагревать воду в кратчайшие сроки. Максимальное давление, которое обеспечивает помпа в устройствах Dolce Gusto – 15 бар; это несколько меньше, чем 19 бар у Nespresso и Cremesso, однако не так уж и плохо.

Tassimo

Производитель: Kraft Foods, США.

Палитра из 11 вкусов.

Готовит ли чай и горячий шоколад: да.

Капсулы: пищевой полимер и алюминий.

Вес кофе в капсуле: 9 грамм.

Срок годности – 2 года.

Совместимые кофемашины: Bosch.

Рабочее давление: до 3,3 бар.*

Капсульная система Tassimo, машины для которой производит Bosch, а капсулы – американская компания Kraft Foods, принципиально отличается от остальных по нескольким параметрам: от формы капсул (они у Tassimo выполнены в виде дисков), до технологии приготовления самого напитка. Из плюсов системы: «умное» и максимально автоматизированное приготовление напитка, большой срок хранения капсул и доступная цена на ряд из них, недорогие кофемашины со встроенным фильтром для воды. Из минусов: не очень надежная конструкция машин и необходимость в частой прочистке считывающего сканера.

Капсулы

На каждую капсулу Tassimo нанесен штрих-код, с которого машина при установке считывает все необходимые данные: количество воды, температуру, а также время, необходимое для приготовления напитка.

Система позволяет готовить не только всевозможные виды кофе, чай, но и горячий шоколад. Из существующих тридцати вкусов в России доступны одиннадцать: три вида кофе, три кофе с молоком, четыре разновидности чая (в том числе, чай-латте с пряностями) и какао. Кофейные капсулы Tassimo продаются под маркой Jacobs, чайные – под брендом Twinings, а горячий шоколад – под эмблемой Milka. Кроме обычных капсул в комплект поставки входит диск, активирующий программу самоочистки устройства (о необходимости это сделать вам сообщит специальный индикатор).

Разброс цен на упаковку с 16 капсулами укладывается в диапазон от 290 до 360 рублей. Так же, как в случае с системой Dolce Gusto, кофе с молоком и шоколадный напиток Tassimo готовятся из двух капсул, в одной из которых находится жидкий молочный концентрат. Таким образом, если обычный кофе и чай в этой системе недорог – от 18 до 22 руб. за порцию, – то за чашку капучино или горячего шоколада вам придется заплатить от 36 до 44 рублей.

Капсулы Tassimo комбинированные: кроме пищевого пластика в них присутствует и алюминий. Содержание кофе выше, чем в капсулах других фирм – 9 граммов, хотя во многом это обусловлено не щедростью производителя, а особенностями технологии заваривания.

Машины

В отличие от большинства других машин, которые могут обеспечивать давление до 15-19 бар, максимум кофемашин Bosch Tassimo значительно скромнее – 3,3 бар. Производитель объясняет это тем, что кофе в капсулах Tassimo не спрессован, для его приготовления не требуется большого напора, а чтобы предохранить напиток от попадания в него частиц неспрессованной гущи, в каждую капсулу встроен собственный фильтр.

Приготовив кофе, устройство переходит в режим ручного управления, так что вы всегда можете изменить крепость напитка, добавив в него воды.
Самые недорогие машины Tassimo (например, ) можно купить за 2 600 – 3 000 руб. Всего в линейке производителя представлены четыре семейства приборов: TAS20, TAS40, TAS55 и TAS65. Они различаются между собой дизайном, деталями системы управления, а также объемом съемных резервуаров для воды: от полутора до двух литров. Кроме того, в машины серий TAS55 и TAS65 встроен водяной фильтр Brita. Наиболее дорогая серия – TAS65: до 8 000 рублей за устройство.

Выбираем кофемашину

Так какая же капсульная кофемашина лучше? Этим вопросом недавно озадачился швейцарский журнал saldo . Он поручил исследовательскому институту Штутгарта Ipi протестировать 10 капсульных кофемашин, из которых в России на данный момент представлены четыре – , и . Все устройства были испытаны с практической точки зрения, а именно: насколько они просты в управлении и уходе, легко ли устанавливаются и удаляются капсулы, можно ли запрограммировать необходимый объем чашки, подтекают ли машины после приготовления кофе. Кроме того, специалисты провели ряд измерений: сколько времени нужно прибору, чтобы нагреться, как долго длится приготовление одной или двух чашек эспрессо и сколько электроэнергии при этом потребляется, сколько длится процесс очищения прибора от накипи, как быстро машина переключается в энергосберегающий режим, сколько свинца и никеля содержит готовый напиток.

По итогам тестирования высший балл получили Delizio Una (в России – Cremesso Una) и Nespresso Pixie. Оценка «хорошо» досталась моделям Dolce Gusto Genio и Bosh Tassimo TAS55.

Те же неугомонные швейцарцы в прошлом году решили проверить, какой капсульный кофе вкуснее: кофе лидирующей марки или кофе Delizio (в России Cremesso). На центральном железнодорожном вокзале Цюриха Институт маркетинговых и социологических исследований LINK организовал слепую дегустацию. Выяснилось, что 55% швейцарских потребителей предпочитают вкус капсульного кофе Delizio вкусу капсульного кофе лидирующей марки. В исследовании участвовали 2034 человека из разных регионов Швейцарии в возрасте от 18 до 74 лет. Возможно, вкусы швейцарцев отличаются от российских, поэтому окончательный выбор все равно за потребителями.

Все указанные цены актуальны на момент написания статьи.

В последние годы на российском рынке представлено большое количество разнообразных кофемашин, начиная от самых простых и заканчивая моделями профессионального уровня. Кофемашины в свою очередь подразделяются на несколько типов – рожковые, порционные, автоматические комбайны и капсульные кофе машины. Подробности ниже.

Преимущества кофемашин капсульного типа

Капсульная кофемашина, исходя из ее названия, изготавливает кофе из специальных капсул. Машины такого типа обладают, как преимуществами, так и недостатками. Достоинства данной модели в том, что можно получать кофе высокого качества, при этом с такой машиной легко справляться, и она не требует каких-либо специфических знаний и умений.

Принцип работы данной машины заключается в следующем:

1. В специальный отсек загружаются капсулы, которые представляют собой пластиковую колбу, снабженную фильтрами с 2 сторон, запаянные фольгой.
2. 1 капсула рассчитана на приготовление 1 чашки кофе.
3. Когда машина включается, фильтры прокалываются, и через верхний поступает горячая вода под давлением.
4. Кофе готовится и проходит через второй фильтр – получается готовый кофе эспрессо.

Для машин актуальна относительно низкая цена и большой выбор не только в обычных магазинах, но и в сети, а также капсул и дополнительных аксессуаров. В моделях ведется учет потребления кофе, а также ее преимущество в том, что почти невозможно испортить приготовление напитка.

Вкус, аромат и крепость при таком способе приготовления всегда сбалансированы.

Недостаток в том, что нельзя экспериментировать со вкусом, насыщенностью и ароматом кофе, несмотря на достаточного большое количество капсул для кофе. Он всегда получается стандартным. Также недостаток в том, что достаточно высокая цена на капсулы, содержащие кофе, в результате чего стоимость чашки кофе получается дороже. Плюсов у данных кофемашин больше, чем недостатков, поэтому на такие агрегаты спрос всегда был и будет, а также на различные аксессуары и специальные капсулы для кофе.

Особенности работы кофемашин с капсулами

Капсульная кофемашина считается относительно новым агрегатом, но при этом такие модели получили уже достаточно широкое распространение. Понятие кофемашина с капсулами подразумевает под собой то, что устройство использует кофе, которое изначально находится в специальных капсулах. Капсулами кофемашину можно заправлять вручную, а также есть типы машин, в которые можно вставлять сразу несколько, и при каждом использовании, элемент будет автоматически вставляться в необходимое гнездо внутри агрегата. Естественно, машина должна быть заправлена водой.

Кофемашина капсульного типа имеет ряд особенностей в эксплуатации:

• Работает тихо;
• Не требует ухода;
• Не нужно менять фильтры.

Агрегат не перемалывает кофе, что особенно важно для применения в офисе или в доме, где по утрам спят маленькие дети. Практически не требует никакого ухода, так как меньше загрязняется как раз из-за того, что нет механизма перемалывания кофе. Не требуется замены фильтров, так как капсулы, в которых уже находится кофе, уже снабжены фильтрами. К тому же, в капсулах кофе может храниться длительное время, сохраняя свой аромат и вкус.

Благодаря капсулам, можно получить дома практически любой кофе, например эспрессо.

Эспрессо получается в такой кофемашине под давлением (может достигать 7–9 бар) и при краткосрочном воздействии воды. Благодаря этому, в напитке концентрируется больше полезных веществ. Если заменить капсулы, например, на кофе латте или капучино, то можно получить и такой вкусный вариант в домашних условиях. С такими кофеварками обращаться очень просто, достаточно нажать несколько кнопок, чтобы машина приготовила вкусный и качественный кофе.

Какие капсулы лучше использовать

Капсульные кофеварки, в отличие от других аналогов, используют для своей работы специальные капсулы, в которых уже содержится кофе. Предварительно обжаренный и перемолотый кофе спрессовывается в брикет, который помещается в специальную капсулу, снабженную фильтрами.

Все отверстия герметично закрываются фольгой, которая в свою очередь прокалывается специальной иголкой, когда капсула вставлена в кофемашину.

В зависимости от типа машины, кофе в капсуле может разрыхляться струей воздуха или водой под давлением, и после этого начинается приготовление. Чтобы кофемашина начала делать хорошее кофе, необходимо для нее приобрести специальные капсулы.

А именно:

1. Если приобретена кофемашина Nespresso, то и капсулы необходимо приобретать, только лишь этой модели, данные картриджи рассчитаны на приготовление 40-50 мл кофе эспрессо или же из одной капсулы можно получить 110–120 мл американо.
2. Для машин марки Tassimo нужны только свои капсулы. Данные агрегаты в настоящее время получили достаточно широкое распространение, и для них выпускается около 2 десятков капсул, в которых содержится разные виды кофе, в том числе и сублимированным молоком.
3. Есть разновидность капсул, предназначенных для кофе машин марки Dolce Gusto, которые выпускает компания Nestle. Для таких машин тоже нужны специальные капсулы, которые в основном продаются упаковками по 16 штук. Если с помощью этих капсул приготавливается эспрессо, то достаточно 1 капсулы для приготовления 1 чашки. А если изготавливается капучино, то в этом случае уже нужно 2 капсулы на 1 чашку.

Казалось бы, на первый взгляд трудно разобраться и выбрать именно те капсулы, которые подходят для той или иной кофемашины. Но, если знать особенности, написанные выше, то запутаться при их выборе будет сложно. На крайний случай, можно обратиться к профессиональным продавцам кофемашин и аксессуаров.

Как выбрать капсульную кофемашину: нюансы

Перед покупкой данного вида бытовой техники многие люди не знают, на чем остановить свой выбор, на какой модели и какой марки будут лучше для использования в быту. Данные кофемашины в Россию поставляют всего несколько крупнейших фирм производителей.

Чтобы выбрать наиболее оптимальную машину для дома и офиса, нужно каждому человеку ответить для себя на ряд вопросов:

1. Как быстро от кофемашины требуется приготовить кофе, есть модели, которые могут приготовить кофе за считанные секунды, а есть те, которые готовят напиток медленно.
2. Рабочее давление кофемашины также важно, обычно оно находится в пределах 15-20 бар. Такое давление считается оптимальным для приготовления кофе.
3. Желательно выбирать те виды кофе машин, в которых есть возможность регулировки объема, приготовляемого кофе, от небольших чашек эспрессо до больших порций, требующихся для приготовления капучино или же для каких-либо кофейных напитков.
4. Желательно также выбирать универсальные кофе машины, которые позволяют делать несколько сортов кофе.

Есть модели, уже запрограммированные на приготовление нескольких сортов кофе, начиная от эспрессо и заканчивая варки горячего шоколада. Например, такие машины производит фирма Dolce Gusto. Те люди, которые любят разнообразие в интерьере, могут остановить свой выбор на машинах выпускаемых компанией Bosch, некоторые модели данных агрегатов выпускаются в корпусах разных цветов, а также порой в корпусах необычных форм. Также на выбор машин виляет и цена, но за очень дешевыми моделями все же гнаться не стоит, так как срок их службы может быть коротким, да и функционал у таких агрегатов будет ограничен.

Типы выпускаемых капсул для кофемашины

Капсульные кофе машины получили достаточно широкое распространение, так как они относительно дешевые (хотя и есть дорогие элитные модели). Некоторые модели достаточно маленькие, что порой немаловажно для небольшой кухни или офиса. При этом кофе, получаемое из таких машин, получается вкусным и насыщенным. Все дело в том, что такие машины используют специальные капсулы, в которых уже содержится готовый молотый кофе.

Капсул с кофе, выпускаемых производителями, достаточно много, но их особенность в том, что одни типы подходят только лишь к определенным кофемашинам.

1. Капсулы марки Nespresso подходят только лишь для кофе машин Nespressо, в настоящее время насчитывается 16 видов, которые позволяют приготовить достаточно большое количество разновидностей кофе, в первую очередь, эспрессо, а также лунго и прочее виды.
2. Капсулы марки Bosch подходят только лишь для кофемашин соответствующей марки, такие капсулы снабжены специальным штрих-кодом. Кофе машина считывает данный код, и готовит кофе на основе заложенных параметров.
3. Относительно недавно на рынке появились капсулы итальянских производителей Squeito. Составы, содержащиеся в таких капсулах, изготавливается из арабики и роусты. Такие капсулы подходят для кофемашин марки Philips.
4. Если требуется приобрести какие-либо универсальные капсулы, которые, например, можно использовать в кофемашинах марки Krups, то стоит обратить внимание на модели, выпускаемые брендом Nespresso.

Если же речь идет об экономии финансов, то стоит обратить внимание на многоразовые капсулы марки Nespresso, достаточно заполнить их молотым кофе, спрессовать, закрыть специальной тонкой алюминиевой крышкой, и машина приготовит вкусный и хороший кофе. Такие капсулы можно найти без особых проблем в продаже.

Обзор капсульных кофемашин (видео)

Определить, какие кофемашины лучшие, что влияет на характеристики трудно. Перед выбором тои или иной модели, лучше произвести сравнение имеющихся в наличии модификаций, и сделать для себя определенные выводы.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Наверное, любой кофеман уже наслышан о капсульных кофемашинах. Многие доверяют этой сравнительно новой технике, а другие, наоборот, стараются оградить себя от ее применения. Есть предубеждение, будто бы кофе в капсулах уступает в качестве зерновому варианту. Мы решили приоткрыть завесу тайны над капсульными кофемашинами и заодно сравнить их с зерновыми, чтобы вы смогли раз и навсегда понять - какая из них лучше?

Для начала предлагаем Вам краткий обзор капсульной техники как таковой. Многие люди до сих пор знают о ней намного меньше, чем о традиционных эспрессо-машинах, и это недоразумение нужно исправлять. Итак, общий принцип работы капсульной машины таков:

1. В специальный отсек помещается капсула – дозированная герметичная тара с молотым кофе, который был заранее обработан и спрессован. Как правило, это капсула того же производителя, что сделал и саму кофемашину. Другие бренды чаще всего не подходят.
2. Пользователь нажимает на кнопку, и машина забирает ровно тот объем воды, какой нужен для приготовления кофе. Вода должна быть предварительно налита в резервуар. Если машина недорогая, то кнопка может быть одна, а если подороже, то нужно выбрать способ приготовления, будь то эспрессо, капучино или что-то другое.
3. Вода нагревается очень быстро, а затем поступает в капсулу. Тара была проколота в тот момент, когда пользователь нажал на кнопку. Прокол делается сквозным, так что вода попадает в капсулу с одной стороны и выходит через другую, откуда по трубке или желобу стекает в чашку.
4. Весь процесс занимает около 30 секунд, если готовится эспрессо, или 40-50 секунд для приготовления более сложных напитков с добавлением молока. В редких случаях процесс растягивается на минуту.

На рынке есть огромное количество капсульных кофемашин разных брендов, но все они используют один и тот же метод. Поэтому в том, как готовится капсульный кофе, никакой путаницы нет и быть не может.

Что такое зерновая кофемашина?

Чтобы понять, какая кофемашина лучше – капсульная или зерновая, нужно узнать определение зерновой модели. В принципе, название само говорит за нее – это кофемашина, в которой используется напиток в зернах. Не нужны ни капсулы, ни помол. Используются простые зерна. Многие люди считают, что это повышает насыщенность, а другие – что наоборот, понижает. Не правы ни те, ни другие, ведь разницы между кофе в виде зерен и порошка практически нет, если и тот, и другой – качественный. Иначе говоря, если взять 2 порции зерен и помолоть одну из них, а потом заварить любой кофейный напиток, то оба вкуса будут одинаковыми.

Процесс работы немногим отличается от капсул по простоте, но даёт больше возможностей - вы засыпаете зёрна в специальный отсек, выбираете объём чашки и помол.

Зато в обслуживании зерновой машины усилий и временных затрат явно больше - каждую детальку надо тщательно вымыть и поставить на место. Сравните с промывкой капсульной машины, где достаточно нажать кнопку или две для запуска процедуры промывки. Конечно, в моделях с насадкой-капучинатором надлежит промыть и её, но,согласитесь, это не сопоставимо.

За вкусный кофе и богатый выбор ингредиентов приходится также расплачиваться габаритами(модели по размеру сходны с небольшими тумбочками) и ценой(средняя цена качественного агрегата 40 000 рублей).

Сравнительная характеристика капсульных и зерновых машин

Как видим, значительно больше достоинств имеют капсульные кофейные машины. Но у зерновых моделей тоже есть чем ответить. Поэтому можно говорить, что выбор между этими типами кофемашин ограничивается лишь предпочтениями человека. Капсульные кофейные машины придутся по вкусу тому, кого скорость и удобство заботит намного больше, чем цена. А люди, которые хотят экономить, будут использовать зерновой вариант. Но не стоит забывать, что изначальная стоимость зерновой кофемашины намного выше. Она непременно окупится, но лишь в долгосрочной перспективе. Для использования от случая к случаю такая модель определенно не годится.

Утро большинства домохозяек, как и офисных сотрудников, начинается с кофе. Бодрость, манящий аромат, потрясающий вкус и заряд энергии на весь день – вот чего ожидают любители кофе от чарующего напитка.

Настоящие ценители отлично знают, что никакой быстрорастворимый порошок из пакетиков не идет ни в какое сравнение с кофе, который варили в турке. В свое время в качестве альтернативы «ручному» методу приготовления были созданы кофеварки и кофемашины, которые активно используются для дома и офиса.

Аппараты, которые традиционно устанавливают в офисах , ввиду частой эксплуатации, отличаются от домашних. К их выбору пользователи предъявляют следующие требования:

• высокая мощность для быстрого приготовления кофе в больших объемах;
• автоматическое управление, обеспечивающее легкость обращения с прибором;
• капучинатор, представляющий собой специальное приспособление для капучино с добавлением пенки из взбитых молока и сливок;
• встроенная кофемолка для приготовления не только молотого кофе, но и в зернах и др.

Основной критерий выбора кофемашины для дома – не высокая цена. Если внимательно изучить тему выбора кофемашин и кофеварок, то окажется, что большинство функций, предлагаемых в дорогих аппаратах, для домашнего пользования могут быть лишними. Например, нет смысла переплачивать за объем резервуара для воды (можно взять с объемом до 1 литра), за функцию регулировки температуры кофе, регулировку жесткости воды. А вот функция одновременного приготовления двух чашек кофе может быть полезна, особенно утром, когда время перед работой ограничено.

Для домашнего пользования сегодня приобретают два типа кофемашин – рожковые (эспрессо) и капсульные. Основное отличие идет в типе используемого кофе. Для рожковых применяют готовый молотый кофе, а для капсульных – герметичные капсулы с порцией кофе внутри. Основное преимущество капсульных кофемашин в том, что они требуют меньшего ухода (промывка, чистка), и процесс приготовления кофе в них предельно прост. Однако вкус получаемого напитка в них не такой насыщенный и целиком и полностью зависит от состава капсулы. В рожковых же напротив, кофе получается более крепким и насыщенным, но промывку аппарата приходится делать постоянно.

Приобретение капсул обходиться дороже, чем покупка молотого или зернового кофе. По этой причине, цены на капсульные кофемашины несколько выше цен на аппараты эспрессо.

Лучшие производители

Самые известные бренды кофемашин находятся в Италии и Германии. Это компании «Saeco» (Италия), «Delonghi» (Италия), «Bosch» (Германия), «Melitta» (Германия) и «Krups» (Германия). Также большой популярностью пользуются кофемашины «Jura» (Швейцария), «Philips» (Нидерланды) и бюджетные модели российского-китайского бренда «VITEK».

1. Популярности устройства (доверие пользователей)
2. Стоимости (соотношение цены и качества)
3. Технических характеристик и функционала кофемашины
4. Отзывов пользователей и мнения экспертов

Лучшие рожковые (эспрессо) кофемашины для домашнего пользования

Рожковые кофемашины предполагают более сложный процесс приготовления кофе, чем в кофеварках, однако, и результат получается лучше – крепость, аромат, насыщенность. В фильтр требуется насыпать молотый кофе и утрамбовать порошок. Кофемашина самостоятельно прогонит горячую воду под требуемым давлением, чтобы сделать для Вас чашечку бодрящего напитка.

3 VITEK VT-1514

Лучшие технические характеристики
Страна: Россия
Средняя цена: 11 590 руб.
Рейтинг (2017): 4.5

Полуавтоматическая кофемашина VITEK VT-1514 занимает третье место в рейтинге рожковых аппаратов. В 2016 году данная модель является одним из лидеров по количеству продаж. И это, несмотря на сравнительно высокую цену – от 11 000 р. Бренд VITEK – очень узнаваем в нашей стране, что не удивительно, поскольку это российская компания. По некоторым данным, почти 30% домохозяйств имеют в своем пользовании хотя бы одну технику фирмы VITEK.

К преимуществам VITEK VT-1514 можно отнести наличие вместительного резервуара для воды объемом 1,5 литра. Есть регулировка порции горячей воды – позволяет указывать количество напитка, которое необходимо готовить. Функция будет полезна как для тех, кто любит пить кофе большими порциями, так и для тех, кто предпочитает смаковать напиток из маленьких чашечек. Отметим также наличие автоматического капучинатора (по отзывам один из лучших среди конкурентов), функции подогрева чашек, автоматической декальцинации. Аппарат также позволяет одновременно готовить сразу две порции кофе – функция отлично подходит для семей, в которых приходится собираться на работу в одно время.

Отзывы пользователей

Достоинства

• Отличный вкус кофе – отмечают практически все пользователи
• Наличие автоматического капучинатора – делает пену даже из молока с минимальной жирностью
• Удобно разбирать и собирать

Недостатки

• Есть незначительные жалобы на запах пластмассы
• Есть жалобы на долговечность работы капучинатора
• Малое пространство для размещения высоких кружок

2 VITEK VT-1511

Лучшая цена
Страна: Россия
Средняя цена: 6 490 руб.
Рейтинг (2017): 4.0

По функционалу и техническим характеристикам модель VITEK VT-1511 значительно уступает модели VT-1514, однако уверенно выигрывает по наиважнейшему показателю – стоимости. Разница получается более чем в два раза. В прочем, в этой кофемашине также присутствует капучинатор (правда, не самого высокого качества, по мнению пользователей), функция одновременной раздачи двух чашек и есть устройство для предварительного подогрева чашек перед заливкой в них кофе. VITEK VT-1511 – одна из самых продаваемых моделей кофемашин в последние годы.

Отзывы пользователей

Достоинства

• Доступная цена
• Низкий шум
• Хорошее качество кофе
• Приятный дизайн
• Хорошо готовит пену

Недостатки

• Есть вопросы к надежности клапана
• Функция подогрева кофе сугубо номинальная
• Есть жалобы на надежность работы капучинатора

Аппараты для приготовления кофе подразделяют кофемашины и кофеварки. Каковы их преимущества и уникальные особенности, а в чем основные недостатки – узнаем из подробной таблицы сравнения – что лучше: кофеварки или кофемашины.

1 Delonghi EC 155

Лучший функционал и качество
Страна: Италия
Средняя цена: 8 100 руб.
Рейтинг (2017): 4.5

Первое место в нашем рейтинге рожковых кофемашин занимает модель Delonghi EC 155. Как и предыдущие аппараты, EC 155 – одна из самых продаваемых кофемашин в 2015 – 2016 годах. В соотношении цена – качество, равных данной модели практически нет.

Delonghi – итальянская компания, один из крупнейших брендов производящих бытовую технику. Кофемашины данной компании собираются на заводе в Италии, в провинции Тревизо (а не в Китае, как это распространено в настоящее время). Качество и технологичность техники Delonghi подкрепляется тем, что компания расходует колоссальные деньги на научно-исследовательские работы.

Что же касается конкретно модели Delonghi EC 155, то от ближайших конкурентов её отличает возможность использовать для приготовления напитка не только молотый кофе, но и чалды – одноразовые герметичные капсулы. При использовании капсул можно практически забыть о постоянном уходе и чистке вашего «кофейного друга».

Отзывы пользователей

Достоинства

• Компактность и дизайн
• Ручной капучинатор – можно взбивать пенку по своему желанию
• Доступная цена
• Удобство в использовании

Недостатки

• Шумная
• Мало место для размещения кофейной чашки (высокие стаканы не помещаются)
• Есть незначительные жалобы на работу капучинатора

Видео-обзор Delonghi EC 155

Лучшие капсульные кофемашины для домашнего пользования

Особенность капсульных кофемашин – простота работы прибора. Вам не придется предварительно молоть кофе, и даже самостоятельно засыпать его в нужный отсек. Все, что Вам нужно сделать – это вставить специальную капсулу в аппарат, чтобы на выходе получить эспрессо, капучино, мокачино, латте и т.д.

3 Delonghi Nespresso Pixie

Самая удобная в обслуживании
Страна: Италия
Средняя цена: 14 990 руб.
Рейтинг (2017): 4.0

Третье место в рейтинге капсульных кофемашин для дома занимает модель Delonghi Nespresso Pixie. Это достаточно качественный итальянский аппарат, с функцией автоотключения и автоматической декальцинацией. Декальцинация служит для удаления остатков накипи, что значительно упрощает уход за техникой. Особенностью аппарата также является наличие специального контейнера для отходов – это избавляет пользователя от необходимости удалять отработанный кофе после приготовления каждой чашки. Контейнера хватает примерно на 30 порций. Почти все пользователи отзываются о высоком качестве капсул Nespresso, которые применяются в Nespresso Pixie.

Единственный существенный недостаток Delonghi Nespresso Pixie – высокая цена. В прочем, за качество и удобство приходится платить. А ведь именно по удобству пользования данная модель одна из лучших среди конкурентов в своем ценовом сегменте.

Отзывы пользователей

Достоинства

• Компактные размеры
• Вкусный кофе Nespresso
• Быстро готовит кофе
• Удобная в использовании и обслуживании

Недостатки

• Дорогие капсулы
• Высокая цена кофемашины
• Несколько шумновата

2 Krups KP 1002/1006/1009

Лучшая цена
Страна: Германия
Средняя цена: 4 890 руб.
Рейтинг (2017): 4.0

Одна из самых продаваемых капсульных кофемашин в 2015-2016 годах – модель Krups KP 1002/1006/1009. Занимает второе место в нашем рейтинге. Главное преимущество данной кофемашины – доступная цена. Krups KP можно считать одной из самых недорогих капсульных кофемашин. В 2016 году её можно было купить всего за 4500 – 5000 р. Но, доступная цена прямым образом сказалась на функционале устройства. Из того, что есть можно выделить только функцию автоотключения. Капучинатора здесь, увы, вы не найдете.

Минусы данной модели, на наш взгляд, это небольшой резервуар для воды – всего 0,6 литра. Фактически, такого объема хватит всего на 5 – 6 чашечек кофе. Хотя, для домашнего использования 1 - 2 людям, этого вполне достаточно.

Если для вас не важны такие функции кофемашины, как одновременное приготовление двух чашек, декальцинация, предварительный разогрев чашек и вместительный резервуар для воды, то Krups KP будет отличным решением для покупки.

Отзывы пользователей

Достоинства

• Низкая цена
• Качество сборки
• Очень простое, элементарное управление
• Быстрое приготовление кофе – около 1 минуты

Недостатки

• Малый ассортимент доступных капсул
• Цена капсул
• Маленький резервуар для воды
• Достаточно шумная

1 Bosch TAS 4014EE Tassimo

Лучший функционал за невысокую цену
Страна: Германия
Средняя цена: 5 427 руб.
Рейтинг (2017): 4.5

Абсолютный победитель нашего рейтинга капсульных кофемашин - Bosch TAS 4014EE Tassimo. В соотношении цена – функционал, лучшей модели, в 2016 году вы не найдете. Данная модель располагает резервуаром для воды объемом 2 литра – самый большой показатель среди рассматриваемых капсульных аппаратов в нашем рейтинге.

Приятная особенность Bosch TAS 4014EE Tassimo – наличие контроля крепости кофе. Такой селектор позволяет регулировать степень крепости напитка с учетом личных предпочтений пользователей. В модели также присутствует регулировка порций горячей воды, функция автоотключения. Есть капучинатор и автоматическая декальцинация.

В Bosch TAS 4014EE есть и другая приятная особенность – аппарат можно использовать как классический термопот. То есть в ней есть функция отдельной подачи горячей воды, которую можно использовать, например, для приготовления чая. Благо большой объем резервуара для воды в полной мере оправдывает данную особенность.

Из явных недостатков модели можно отметить, пожалуй, только низкое давление помпы – всего 3,3 бара. Из-за низкого давления процесс заваривания происходит не очень быстро. С другой стороны, это может оказаться даже плюсом, поскольку вода будет успевать вбирать в себя все ароматические вещества.

Отзывы пользователей

Достоинства

• Удобство в обслуживании (система самоотчистки)
• Вкусный кофе
• Высокая надежность –жалоб на преждевременные выходы из строя мы не нашли

Недостатки

• Высокая цена упаковки Т-Дисков
• Скудный ассортимент капсул

Видео-обзор

Лучшие автоматические рожковые (эспрессо) кофемашины

Эспрессо-кофемашины, представленные в данной категории, отличаются автоматизированным процессом приготовления кофе. То, что бросается в глаза – широкий диапазон функций. Например, встроенный кувшин для регулировки высоты молочной пены, автокапучинатор, кофемолка, возможность приготовления двух чашек одновременно и пр.

3 Melitta Caffeo Solo

Лучшая цена
Страна: Германия
Средняя цена: 28 590 руб.
Рейтинг (2017): 4.5

Самой доступной среди функциональных автоматических рожковых кофемашин является модель Melitta Caffeo Solo. Это качественный аппарат немецкого происхождения порадует пользователя доступной ценой, понятным управлением и вкуснейшим напитком. Третье место рейтинга кофемашин-эспрессо в соотношении: цена – качество.

Устройство может одновременно готовить две чашки кофе с предварительным смачиванием смолотого кофе, оборудована кофемолкой, дисплеем и съемным лотком для сбора капель. Пользователи отмечают приятный вкус кофе, удобное обслуживание, компактный размер, возможность регулировки грубости помола и крепости кофе. Это один из лучших вариантом для дома и небольшого офиса.

Жаль, что Melitta Caffeo Solo не оборудована капучинатором. Хотя, при таком расклада, цена аппарата была бы не такой привлекательной.