Прекрасный кандык сибирский. Подробное описание растения кандык сибирский

Цветение: в течение 2-3 недель в апреле или мае.
Посадка: и посев семян, и высадка луковичек в грунт производится в конце лета.
Освещение: кандыки, зацветающие в начале апреля, выращивают в полутени, а те, что цветут в конце апреля – на ярком солнце.
Почва: легкая, влажная, торфянистая и слабокислая.
Полив: только в мае, если весна будет сухая.
Подкормки: достаточно замульчировать участок торфом или лиственным перегноем, но можно внести один раз в сезон и минеральные удобрения.
Размножение: семенами и детками.
Вредители: медведки, кроты и мыши.
Болезни: практически не поражается.
Свойства: растение является одним из лучших медоносов. Мед кандыка обладает целебными свойствами.

Подробно о выращивании эритрониума читайте ниже

Цветок кандык (эритрониум) – описание

В высоту кандыки достигают 10-30, редко 60 см. Луковицы у них однолетние, яйцевидно-цилиндрической формы. Пара супротивных, черешковых, удлиненных ланцетовидных листьев, иногда однотонно-зеленых, но часто испещренных бурыми пятнами, располагается у основания цветоноса, на котором формируется цветок с крупным, поникающим околоцветником, состоящим из 6 желтых, белых или розовато-пурпурных листочков. Иногда цветков на стрелке может быть несколько. Цветение начинается в конце апреля или в начале мая. Плод эритрониума – коробочка яйцевидной формы с небольшим количеством семян.

Посадка эритрониума в открытом грунте

Когда сажать эритрониум в грунт.

Кандыки, зацветающие в начале апреля, лучше выращивать в полутени на северной стороне сада, под кружевными кронами деревьев и кустов. Поскольку цветение эритрониума начинается еще до того, как на деревьях и кустарниках появляются листья, света растению в начале активного роста будет достаточно. Виды эритрониума, у которых цветение наступает в конце апреля, лучше сажать на участке, хорошо освещаемом солнцем. Таким образом вы слегка задержите начало цветения ранних видов эритрониума и в то же время ускорите появление цветков у поздних видов.

На фото: Выращивание эритрониума в саду

Почвы кандык предпочитает легкие, торфянистые, кисловатые и влажные, примерно такого состава: крупнозернистый песок, листовая земля и перегной. За пару недель до посадки на каждый м² участка вносят 100 г измельченного мела, 200 г костяной муки, 150 г суперфосфата и 30 г калийной селитры.

Размножают эритрониум как семенами, так и детками. Все американских виды, за исключением кандыка многостебельчатого, размножают только семенами, которые собирают в июне.

Важно не пропустить момент, когда созревшие коробочки начнут раскрываться, потому что семена просто упадут на землю, и их растащат муравьи или склюют птицы.

Лучше снять коробочки чуть раньше и дозарить посевной материал в сухом помещении с хорошей вентиляцией.

И посев семян, и посадка луковичек эритрониума в грунт производится в конце лета.

Как посадить эритрониум.

Созревшие семена эритрониума раскладывают на расстоянии 5 см друг от друга в бороздки глубиной 3 см, расположенные на расстоянии 10 см друг от друга, после чего бороздки заделывают и поливают. На зиму участок с посевами укрывают только в том случае, если предстоит очень холодная зима без снега. Всходы появятся весной, и к концу апреля они должны достигать в высоту не менее 4 см. Если ростки к этому сроку будут ниже, значит, эритрониуму недостает влаги или питания.

За первый сезон растения формируют луковички размером около 4 мм, за второй сезон луковички вырастают до 7 мм, а за третий они приобретают цилиндрическую форму, заглубляются самостоятельно в почву на 7-10 см и увеличиваются в диаметре до 8 мм. Зацветают растения, выращенные из семян, на четвертый или пятый год после появления всходов. Если вы решили сеять эритрониум весной, то семена необходимо предварительно стратифицировать в течение 2-3 месяцев в овощном ящике холодильника, поместив их в полиэтиленовый пакет с влажным песком или торфом.

Если вы выращиваете эритрониум из луковиц, то к этой процедуре у каждого вида есть свои требования: европейско-азиатские сорта погружают на 10-15 см, сохраняя между луковицами расстояние не менее 15 см, а американские виды заглубляют на 16-20 см, придерживаясь между ними такого же интервала. После посадки участок мульчируют и поливают.

Уход за эритрониумом в саду

Выращивание эритрониума в саду.

Посадка эритрониума и уход за ним просты и нетрудоемки. Растение почти не нуждается в поливе, а если участок замульчирован, то и рыхлить, и удалять сорняки тоже нужно будет нечасто.

Полив и подкормка эритрониума.

Ранней весной, когда начинается активный рост кандыка, почва обычно пропитана талыми водами, поэтому потребность во влаге может появиться у растения только в мае и в том случае, если весна окажется сухой.

Время от времени после дождя или полива следует слегка рыхлить вокруг растений почву и удалять всходы сорняков.

Что касается подкормок, то на первый сезон растению будет достаточно удобрений, внесенных в почву при посадке или посеве, а в дальнейшем просто мульчируйте участок органическим материалом – торфом или лиственным перегноем. Хорошо отзывается эритрониум и на минеральные удобрения для декоративно-цветущих растений.

На фото: Выращивание кандыка в грунте

Пересадка и размножение эритрониума.

Один раз в 4-5 лет следует выкапывать и пересаживать луковицы кандыка, превратившиеся за такой промежуток времени в гнезда. Одновременно с пересадкой осуществляют размножение эритрониума способом деления луковицы. Делать это лучше во второй половине лета, в июле или даже в августе, когда растения находятся в состоянии покоя. К этому времени листва эритрониума уже должна пожелтеть, а луковицы – восстановить свои силы после цветения.

От выкопанных луковиц отделяют деток и, обработав места разломов угольным порошком, быстро рассаживают посадочный материал в подготовленные заранее борозды описанным ранее способом. Долго держать луковицы на воздухе нельзя, поскольку они не имеют кроющих чешуй и сразу начинают сохнуть. Если же возникла необходимость в хранении посадочного материала, то положите луковицы в ящик с влажным песком, сфагнумом или торфом.

О том, как размножать эритрониум семенным способом, мы вам уже рассказали в начале статьи.

Эритрониум зимой.

Холодостойкость эритрониума позволяет ему проводить зиму в открытом грунте, однако в очень сильные морозы или в бесснежную зиму участок нужно укрывать толстым слоем сухих листьев или лапником. Снимают укрытие ранней весной, когда сойдет снег.

Вредители и болезни эритрониума

К болезням эритрониум устойчив, а из вредителей его главными врагами являются медведки и грызуны – кроты и мыши. Чтобы избежать гибели всех эритрониумов, целесообразно рассаживать их в разных местах сада. В борьбе с вредителями применяют ловушки: для мышей и кротов – приманки с ядом, а для медведок выкапывают ямки, кладут туда свежий навоз , в который насекомые обязательно приползут откладывать яйца. Ловушки для медведок накрывают кусками доски или шифера, а когда в них соберется приличное количество вредителей, можно приступить к их уничтожению.

Виды и сорта кандыка (эритрониума)

Некоторые виды эритрониума востребованы в культуре больше, чем другие, и мы познакомим вас с наиболее часто встречающимися в садах растениями этого рода.

растет в субтропической и теплоумеренной зонах центральных и восточных районов Канады и Соединенных Штатов Америки, поднимаясь в горах на высоту до 1500 м над уровнем моря. У него яйцевидная луковица, продолговатые или ланцетные, покрытые коричневыми пятнами листья длиной до 20 и шириной до 5 см и цветонос высотой до 30 см. Листочки околоцветника этого вида окрашены в ярко-желтый цвет, иногда с пурпурным оттенком.

На фото: Эритрониум американский (Erythronium americanum = Erythronium angustatum = Erythronium bracteatum)

растет в центральных районах США и Канады и напоминает эритрониум американский. Листочки околоцветника этого вида не имеют лопастей у основания и могут быть белыми или окрашенными в розовый, голубой или пурпурный цвет.

На фото: Эритрониум беловатый (Erythronium albidum)

растет на влажных скалах и в светлых лесах теплоумеренной и субтропической зон юго-запада США. У него яйцевидная продолговатая луковица, у основания которой образуются столоны. Обратноланцетные листья покрыты пятнами, а кремово-желтые цветки с оранжевым основанием, которое при увядании становится розовым, располагаются на длинных цветоножках. На одном цветоносе может быть от 1 до 3 цветков.

На фото: Эритрониум многостебельный (Erythronium multiscapoideum = Erythronium hartwegii)

произрастающий на сухих лугах и в светлых лесах штата Орегон, был ввезен в Европу в 1887 году. У него продолговатая луковица на коротком корневище, листья с темными бурыми пятнами и стебель высотой от 10 до 30 см, на котором формируется от 1 до 3 светло-пурпурных цветков с почти черным основанием и пурпурными тычинками со светло-коричневыми пыльниками.

На фото: Эритрониум Гендерсона (Erythronium hendersonii)

растет на альпийских лугах северо-запада Соединенных Штатов. У него узкая, продолговатая луковица, стебель высотой до 45 см, продолговато-яйцевидные листья на крылатых черешках, резко суженные к основанию. На стрелке может быть один или несколько белых или розоватых цветков с оранжевым основанием листиков прицветника.

На фото: Эритрониум горный (Erythronium montanum)

растет в горных лесах в теплоумеренном климате Запада США. У него тупые, пятнистые широколанцетные и короткочерешковые листья с короткой острой верхушкой и стебель высотой 10-20 см, на котором может быть от 1 до 9 лимонно-желтых цветков с сильно отогнутыми листочками околоцветника, основания которых окрашены в оранжевый цвет, а кончики к концу цветения приобретают розовый оттенок.

На фото: Кандык лимонно-желтый (Erythronium citrinum)

можно встретить в светлых лесах Калифорнии. У него тупые продолговатые пятнистые листья длиной до 10 см на крылатом черешке и стебель высотой до 35 см с одним или несколькими цветками. У кремово-белых листочков околоцветника оранжевое основание. Растение имеет садовую форму с двухцветными – кремово-желтыми и белыми – цветками. Самыми популярными гибридами вида являются:

Уайт Бьюти – растение с крупными белоснежными цветками с темно-коричневым кольцом в середине. Листочки околоцветника заворачиваются, образуя форму китайской пагоды;
Харвингтон Сноугуз – сорт с крупными цветками с кремовыми листочками околоцветника, лимонно-желтыми в основании.

На фото: Эритрониум калифорнийский (Erythronium californicum)

растет в лесах и на склонах гор в степных районах Канады и США. Его луковица располагается на коротком корневище, стебель достигает высоты от 30 до 60 см, а однотонные зеленые продолговато-ланцетные листья длиной до 20 см плавно переходят в короткий черешок. На стебле может сформироваться от одного до шести цветков с золотисто-желтыми листочками околоцветника с более светлым основанием. У вида есть несколько разновидностей и сортов:

крупноцветковая белая – кандык с белоснежными цветками;
крупноцветковая золотистая – растение с желтыми пыльниками;
крупноцветковая Нутталля – кандык с красными пыльниками;
крупноцветковая бледная – разновидность с белыми пыльниками;
Биянка – сорт с белыми цветками;
Рубенс – кандык с красно-розовыми цветками.

На фото: Кандык крупный (Erythronium grandiflorum)

или эритрониум отвернутый, или завернутый (Erythronium revolutum) распространен в неморальной области и субтропической зоне Тихоокеанского побережья Соединенных Штатов Америки и Канады. Стебель у этого растения высотой от 10 до 40 см, листья продолговато-ланцетные, суженные к черешкам, пятнистые. Сильно завернутые кремово-белые листочки околоцветника у основания становятся желтыми, а к концу цветения пурпурными. Пыльники у цветков белые. Этот вид более влаголюбив, чем другие, и имеет несколько популярных форм:

завернутая белоцветковая – разновидность с белыми цветками со слегка зеленоватым оттенком и с коричневым основанием листиков околоцветника;
завернутая Джонсона – форма с темно-розовыми цветками и блестящими зелеными листьями в бурых пятнах;
завернутая ранняя – разновидность с кремово-белыми цветками с оранжевым основанием и с зелеными листьями в пятнах цвета красного дерева.

На фото: Эритрониум орегонум (Erythronium oregonum)

растет в предгорьях Сьерра-Невады. Этот кандык достигает в высоту 30-40 см. У него однотонные зеленые ланцетные или обратноланцетные листья длиной до 30 см, расположенные на стебле на длинных черешках. Стебель несет также один или несколько золотисто-желтых цветков с зеленовато-желтым основанием. Самые известные сорта:

Пагода – сорт с лимонно-желтыми цветками;
Конго – гибрид кандыков туолумнийского и отвернутого с серно-желтыми цветками, коричневым кольцом на внутренней стороне околоцветника и красновато-бурыми жилками на листьях.

На фото: Эритрониум туолумнийский (Erythronium tuolumnense)

родом из Монголии и Южной Сибири, где он растет по опушкам смешанных и хвойных лесов Саян и Алтая. У этого вида очень хрупкая белая яйцевидно-цилиндрическая луковица, формой и цветом напоминающая собачий клык, и стебель высотой от 12 до 35 см с двумя супротивными эллиптическими и заостренными к верхушке зелеными листьями, покрытыми красно-коричневым мраморным рисунком. На конце стебля формируется пониклый цветок диаметром до 8 см с отогнутыми в стороны лиловато-розовыми или белыми листочками околоцветника. Основание листочков светло-желтое в мелкую темную крапинку. Пыльники цветка золотисто-желтые, пестик белый. Есть сорта с почти коричневыми или бурыми с узкой зеленой каймой листьями, однако со временем рисунок на листве исчезает.

На фото: Эритрониум сибирский (Erythronium sibiricum = Erythronium dens-canis var. sibiricum)

является эндемом Западного Закавказья, где он растет в горных лесах. У него яйцевидно-цилиндрическая или продолговатая луковица, стебель высотой до 25 см и сизые, пятнистые яйцевидно-продолговатые листья на стеблеобъемлющих черешках. Белые или светло-желтые листочки околоцветника в основании окрашены с наружной стороны в оранжево-пурпурный цвет, а с внутренней стороны они желтоватые. Этот вид холодостойкостью не отличается и требует укрытия на зиму.

На фото: Эритрониум кавказский (Erythronium caucasicum)

или собачий зуб (Erythronium maculatum) растет в лиственных горных лесах и кустарниках в субтропиках и теплоумеренной зоне Европы, в том числе и в западных районах Украины, а в Альпах поднимается на высоту до 1700 метров над уровнем моря. Его луковица формой и цветом тоже напоминает собачий клык, розоватый стебель достигает в высоту от 10 до 30 см, а широколанцетные, суженные к желобчатому черешку зеленые листья, расположенные в основании стебля, покрыты пурпурными пятнами. На стебле распускается одиночный пониклый цветок с ланцетными, заостренными, розовыми или фиолетовыми, редко белыми листочками околоцветника, отогнутыми назад. На коротких тычинках цветка – синеватые, почти черные пыльники. В культуре этот высокодекоративный зимостойкий вид с 1570 года. У эритрониума европейского есть разновидность с белоснежными цветками (var. niveum) и длиннолистная форма с более крупными, чем у основного вида, цветками и длинными заостренными листьями (var. longifolium). Наиболее популярны такие сорта вида:

Чармер – выведенная Тунбергеном в 1960 году вариация с большим коричневым пятном в основании цветков. Околоцветник окрашен в лавандовый цвет. На листьях коричневые отметины;
Фрэнс Холс – у этого сорта околоцветник снаружи однотонно-пурпурный, а с внутренней стороны украшен бронзово-зелеными пятнами. Середина цветка желтовато-зеленого оттенка;
Лайлэк Уандер – у этого культивара пурпурные цветки с шоколадного цвета кольцом в основании листиков околоцветника на внутренней стороне и бурым кольцом на наружной;
Пинк Перфекшн – раннецветущий сорт с околоцветником ярко-розовой окраски;
Сноуфлэйк – садовая форма со снежно-белыми цветками;
Роуз Куин – редкий и очень красивый сорт с розовыми цветками;
Уайт Сплендор – выведенный Тубергеном в 1961 году сорт с белыми цветками, в основании листиков околоцветника которых красно-коричневое пятно.

На фото: Эритрониум европейский (Erythronium dens-canis)

растет на Сахалине, Курильских островах, в Японии и Корее. Вид обладает высокой декоративностью. Луковица у него цилиндрическая, ланцетная, стебель высотой до 30 см, листья черешковые, продолговатые, узкие, длиной до 12 см. На стебле формируется один пониклый цветок розово-пурпурной окраски.

На фото: Эритрониум японский (Erythronium japonicum)

Эритрониум гибридный (Erythronium hybridum)

объединяет в себе сорта, образованные при скрещивании разных видов и сортов эритрониума. Лучшие из них:

Белый царь – растение с белоснежными цветками с лимонным центром и едва заметным точечным окаймлением красноватого оттенка. Листья яркого зеленого цвета;
Алый – сорт с ярко-малиновыми цветками с белым кольцом, внутри которого кольцо из малиновых точек. Центр у цветка желтоватый, листья бурые с зелеными точками, на концах зеленые;
Белый клык – кандык с белыми цветками диаметром до 6 см с желтоватым центром и зелеными листьями и цветоносом:
Гармония – цветки диаметром до 8 см: листочки на концах розовые, а ближе к основанию белые, центр светло-желтого оттенка окантован красными точками. Молодые зеленые листья покрыты бурым рисунком, но с возрастом он исчезает;
Ольга – сорт с сиреневато-розовыми цветками в темных розовых точках и белым кантом на концах долей. Листья буровато-зеленые с зеленой полоской по краю.

Свойства кандыка – вред и польза

Полезные свойства кандыка.

Кандык является прекрасным медоносом. Его нектар содержит фруктозу, глюкозу, минералы, ферменты, кислоты, витамин E и другие полезные для человеческого организма вещества. Мед кандыка обладает тонким ароматом и ценнейшими целебными свойствами, поскольку содержит не только витамины и ферменты, но и смягчающие агенты. С помощью меда из кандыка лечат кашель, лихорадку, снижают температуру. Мед используют в косметологии для производства антисептической медовой воды, которая не сушит кожу.

Широко применяются в народной медицине и луковицы эритрониума, в состав которых входят спазмолитики и высшие спирты. Свежие луковицы кандыка являются средством для предотвращения судорог, в том числе и при эпилепсии.

Листья кондака обладают общеукрепляющим действием, предотвращают процессы старения и применяются для профилактики импотенции у мужчин. Кроме того, они богаты ферментами, пищевыми волокнами, минеральными веществами и витаминами. Листья употребляют в пищу в свежем и маринованном виде. А отваром из травы кандыка ополаскивают волосы, чтобы укрепить волосяные луковицы.

Кандык – противопоказания.

Пыльца эритрониума может вызвать у предрасположенных к аллергическим реакциям людей поллиноз: если у вас после прогулки по саду, где растут эритрониумы, вдруг появился насморк, опухли пазухи носа, появилась сыпь, немедленно обратитесь к врачу.

Проблемы могут возникнуть и при переедании меда из кандыка: этот продукт повышает аппетит и уровень сахара в крови. Противопоказан мед из эритрониума диабетикам и людям, чувствительным к глюкозе.

Употребление меда или частей кандыка может привести к гипервитаминозу, особенно если вы одновременно принимаете аптечные поливитамины или БАДы с содержанием витаминов. Даже если вы абсолютно здоровы и собрались принимать кандык как общеукрепляющее средство, предварительно сходите на консультацию к врачу.

Син.: эритрониум.

Кандык сибирский – первоцвет родом из Сибири и Средней Азии. Растение особо ценится садоводами за свое раннее цветение, которое начинается сразу после схода снега. Кандык также используется в кулинарии и в народной медицине.

Задать вопрос экспертам

В медицине

В официальной медицине кандык сибирский не используется.

Противопоказания и побочные действия

Применение растения кандык сибирский в любых целях не рекомендовано детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с индивидуальной непереносимостью.

В кулинарии

В пищу употребляют, в основном, луковицы растения. Их можно есть в сыром, вареном и маринованном виде. Кроме того, из них получают крахмал, который добавляют в пищу, из сушеных луковиц изготавливают приправы (иногда смешивая с другими травами). Впрочем, в пищу кандык сибирский употребляют только в местах его произрастания.

Кроме того, кандык сибирский является ранним медоносом, мед из него довольно редкий и дорогой.

Среди местного населения Южной Сибири еще сохранились рецепты алкогольного напитка, который изготавливается из цветков и листьев растения.

В садоводстве

Кандык сибирский широко применяется в садоводстве, его часто можно увидеть на альпийских горках, он используется в оформлении ландшафтных садов, клумб и газонов. Учеными выведено несколько сортов кандыка сибирского, которые различаются собой и внешне, и временем цветения. В местах произрастания кандыка сибирского в сезон букеты из его цветов продаются на всех рынках, несмотря на то, что он включен в Красную книгу и это запрещено.

Выращивание растения не представляет трудностей, оно неприхотливо и морозоустойчиво. Его можно встретить во многих ботанических садах России (даже на Кольском полуострове), в Прибалтике, на Украине. Известна коллекция форм Ю.А. Котухова, находящаяся в г. Лениногорске в Казахстане, там собраны крупноцветковые тёмно-розовые и белые формы.

Классификация

Кандык сибирский (лат. Erythronium sibiricum) – вид рода Кандык (лат. Erythronium), семейства Лилейные (лат. Liliaceae).

Ботаническое описание

Кандык сибирский – многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту 10-30 см. Луковицы 3-8 см высотой и около 1 см в диаметре, узко-конические. Листья кандыка сибирского красновато-бурые либо серовато-зеленые, с зелеными пятнами, яйцевидно- или удлинённо-ланцетовидные, супротивные, короткочерешковые, находятся у середины или основания цветоносного стебля. Цветки одиночные, с крупными околоцветниками. Цветок поникающий, из шести листочков, у основания колокольчато-сближенных, выше расходящихся и изгибающихся наружу. Листочки околоцветника лилово-розовые, розово-пурпуровые, иногда белые, в длину до 7 см, в ширину до 12 мм. Внутренние листочки околоцветника при основании имеют поперечную складочку, ниже которой есть небольшие ямки и две перпендикулярно отходящие тупые лопасти. Тычинок шесть, они в 2 раза короче чем околоцветник, с линейно-продолговатыми пыльниками. Тычиночные нити плоские, посредине веретенообразно-вздутые, а наверху утончённые. Пестик немного длиннее тычинок, около 20 мм. Столбик нитевидный, наверху утолщается, с трёхраздельным рыльцем, доли которого, как правило, двусторонние. Завязь обратнояйцевидная. Цветет в конце апреля - начале мая. Плод представляет собой трехгранную коробочку 15-20 мм длиной и 8-12 мм шириной, обратнояйцевидную, практически шаровидную, с небольшим количеством семян.

Распространение

Кандык сибирский произрастает в Южной Сибири, Монголии, на возвышенностях Средней Азии и в Китае. В Южной Сибири наиболее распространен на Алтае, в Кемеровской, Томской, Новосибирской областях, в Хакасии.

С 1998 года растение внесено в Красную книгу России, а также в некоторые региональные Красные книги Красноярского и Алтайского края, Томской и Новосибирской областей, Хакасии. Кандык сибирский считается уязвимым реликтовым видом. Ученые считают, что существует угроза его полного исчезновения. Эти опасения вызваны тем, что человеком уничтожаются естественные места обитания растения, кроме того, местное население массово собирает кандык сибирский для употребления в пищу, применения в народной медицине и для продажи.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

Луковицы кандыка сибирского можно заготавливать разными способами, в основном их сушат или маринуют в случае, если в дальнейшем планируют употреблять в пищу. Помимо этого, местные жители делают настои из луковиц и цветков, которые применяются в народной медицине.

Заготавливают их в период цветения. Для сушки после сбора луковицы измельчают и оставляют на открытом воздухе, на поддоне, желательно под солнечными лучами. Хранят в бумажных коробках. Также луковицы можно не измельчая заморозить, считается, что лечебных свойств и вкусовых качеств они при этом не потеряют.

Химический состав

В луковицах растения содержится около 51 % крахмала, 9,5 % глюкозы, 12 % слизей и декстринов и 5 % белка.

Фармакологические свойства

Хотя в официальной медицине кандык сибирский не используется, некоторые его свойства сложно оспорить. К примеру, местные жители не зря употребляют луковицы растения в качестве лекарства при пищевых отравлениях, значительное содержание глюкозы может помочь при интоксикации.

Применение в народной медицине

В лечебных целях используют мед кандыка сибирского. Считается, что он очищает желчные протоки, улучшает работу печени и поджелудочной железы. Среди местного населения он известен (впрочем, как и луковицы) как лекарство от отравлений, считается незаменимой добавкой к рациону после гепатита. Помимо этого мед едят по 1-2 чайной ложки в день в качестве средства от расстройств пищеварительной системы. Его используют при бронхите, смазывают им ткань, кладут ее на грудь и оставляют на ночь.

4. Соболевская К. А. Флора Красноярского края. - Новосибирск, 1967. - Вып. 4. - С. 5-31.

5. Крашенинников И. М. Кандык - Erythronium // Флора СССР. - Л., 1935. - Т. 4. - С. 364-365.

6. Крылов П. Н. Флора Западной Сибири // Изв. Имп. Томск. ун-та. - Томск, 1929. - Вып. 3. - С. 641.

7. Амельченко В. П. Редкие и исчезающие растения Томской области. - Томск: Изд-во Томск. ун-та, 2010. - 238 с.

8. Степанов Н. В. и др. Красная книга Красноярского края: растения и грибы. - Красноярск: Поликом, 2005. - 368 с.

9. Степанов Н. В. Флора северо-востока Западного Саяна и острова Отдыха на Енисее (г. Красноярск). - Красноярск: Краснояр. гос. ун-т, 2006. - 170 с.

10. Степанов Н. В. и др. Флорогенетический анализ (на примере северо-восточной части Западного Саяна. Ключ для определения семейств и конспект флоры. - Красноярск: Изд-во Красноярск. гос. ун-та, 1994. - Вып. 1. - С. 1-108.

11. Скакунов Г. В. Драгоценные травы. - Кемерово: Кемеров. кн. изд-во, 1985. - 157 с.

В Южной Сибири в апреле и даже мае кое-где еще лежит снег, но в лесах, на полянах и опушках, на высокогорных лугах и по каменистым склонам появляются очаровательные цветы с не слишком изысканным названием - кандык сибирский.

Крупный нежно-фиолетовый или сиреневый цветок сидит высоко на тонком стебле. Шесть лепестков изящно загибаются наружу и обнажают серебристый пестик в окружении нежно-желтых тычинок. Ближе к земле из стебля на коротких черешках тянутся два супротивных листа эллиптической формы сочного зеленого цвета с проступающими кое-где красными пятнышками.

СОБАЧИЙ ЗУБ

Листья и стебель кандыка каждый год отмирают, а вместе с ними - и однолетние корни. Жизнь до весны сохраняется лишь в луковице. Она заслуживает отдельного упоминания. У всех растений этого рода луковица похожа на собачий клык, что и отражено в названии: в тюркских языках kandyk означает «собачий зуб», так что название этого цветка в русской форме заимствовано именно оттуда. В словаре Даля можно найти такое местное название кандыка, как «гнилые коренья», а вот древние греки были более романтичны, хотя и менее точны в цветопередаче: в их интерпретации кандык имеет название «эрютрос», то есть «красный». Несмотря на такую многовековую историю, первое описание этого растения в России было сделано лишь в 1841 году петербургскими ботаниками. Здесь же, в Петербурге, впервые попытались его культивировать - и добились успеха. Теперь кандык растет практически во всех ботанических садах, включая даже Полярно-альпийский ботанический сад на Кольском полуострове. Как декоративное растение его размножают луковицами, выкапывая их до отмирания листьев и высаживая в августе. Такие растения изначально более сильные и зацветают раньше, более того, цветы пышнее, чем в дикой природе.

Кандык сибирский выделили в отдельный вид лишь в XX веке. В естественной среде он растет в Южной Сибири, Монголии, Китае, в горах Средней Азии. Все остальные кандыки, которые встречаются в других местах, относятся к другим видам этого рода.

НЕТОРОПЛИВЫЙ, НО ЗАКАЛЕННЫЙ

Кандык сибирский - холодостойкое и выносливое многолетнее растение, зацветающее одним из первых, когда в некоторых местах других цветов совсем нет. Он может цвести даже при температуре -10 °С, просто становится более хрупким и ломким, однако с прогреванием воздуха снова укрепляет стебли и листья. На время похолодания, а также каждой ночью кандык закрывает цветок. Утром к нему снова устремляются пчелы и шмели - ведь это активный медонос и насекомоопыляемое растение.

Если кандык вырос из семечки, то зацветает на 5-8-м году жизни, но кроме семян в искусственных условиях он может размножаться луковицами и детками. Семена созревают через месяц после цветения в похожей на шар (или отдаленно напоминающей перевернутое яйцо) относительно трехгранной семенной коробочке шириной 1 см. Количество светло-коричневых или желтых некрупных круглых семян не превышает 78. Созревшие семена высыпаются из открывшейся коробочки прямо на землю, они влажные и словно покрыты восковой пленкой. Если семена не погрузятся в почву примерно на пару сантиметров, то по мере высыхания примерно через две недели теряют всхожесть. На поверхность росточки пробиваются весной следующего года в мае и несколько лет только набирают силу, не утруждая себя цветением.

Кандык сибирский внесен в Красные книги как России, так и тех регионов, где он встречается. Несмотря на то что есть места его массового произрастания, угроза исчезновения все равно остается весомой, так что, помимо Шорского национального парка, этот первоцвет охраняют в Саяно-Шушенском, Алтайском, Хакасском и Тигирекском заповедниках и национальном парке «Шушенский бор».

Кандык сибирский (Erythronium sibiricum ) в природе встречается в Саянах, Красноярском крае, Кемеровской и Томской областях, Туве, в Монголии и на Алтае.

Растет он там на опушках смешанных и хвойных лесов. Изредка встречается на лесных и пойменных лугах, а также около тающих снегов в альпийской области. В горах поднимается на высоту до 2 000 м.

Крепкий бутон кандыка сибирского всходит ранней весной, пробиваясь прямо сквозь снег. Вскоре он раскрывается в крупный (диаметром до 8 см) цветок с шестью розовато-фиолетовыми лепестками, нередко с оранжевым пятном в основании.

Цветонос до 30 см высоты, грациозно изогнутый, крупные золотистые пыльники колышутся при малейшем дуновении ветерка. Стебель обрамлен двумя красивыми эллиптическими листьями с мраморным узором из бордовых и зеленых пятен.

Листья сочные, имеют длину 3-15 см и ширину 1,5-5 см. Луковица белая, в форме цилиндра 3-6 см длины и 0,5-1 см в диаметре, весом около 10 г. Корни однолетние, располагаются на донце луковицы, отмирают в одно время с надземной частью.

Семенная коробочка у кандыка сибирского яйцевидная, 2 см длины. Семена округлой формы, мелкие, светло-коричневые или желтые, созревают в июне.

Кандык сибирский очень морозоустойчив. Его цветки довольно легко переносят даже сильные весенние заморозки, выдерживают температуры до -15°С.

При такой температуре растения становятся хрупкими, но при наступлении тепла цветение продолжается и длится в общей сложности около трех недель. На солнечных участках кандык отцветает быстрее, чем в полутенистых.

Большую часть года кандык сибирский проводит под землей. В момент прорастания его листья имеют красноватый цвет. Позднее лист приобретает зеленую окраску, но сохраняет темные пятна.

Достоинства цветка не только в красивой внешности. Его луковицы содержат множество ценных веществ: сахара, крахмал, биологически активные вещества.

Их можно использовать в пищу. Луковицы кандыка приятны на вкус, их можно употреблять и сырыми, и сушеными. В народной медицине кандык применяют как средство при отравлениях, стимулятор сердечной деятельности, половой функции, средство от эпилепсии, регулятор деятельности желудочно-кишечного тракта.

Размножается кандык сибирский луковицами и семенами. В культуре кандык сибирский наращивает у основания донца дочерние луковицы. В естественных условиях детки у него не образуются. Сама луковица в культуре также увеличивается в размерах, запасая больше питательных веществ и обеспечивая тем самым растению более пышное цветение.

Запасти луковицы для посадки можно в природе. Выкапывают их в июне, по окончании вегетации, в то время, когда еще можно найти надземную часть растения, иначе луковицу будет невозможно отыскать.

В этот период покоя луковицы хорошо переносят пересадку, быстро адаптируются к новому месту и весной следующего года цветут как ни в чем не бывало.

Кандык сибирский любит легкие, богатые гумусом почвы, хорошо растет в полутенистом месте. Сажают его на глубину 15-20 см. Уход обычный: удаление сорняков, рыхление почвы, поддержание почвы во влажном состоянии в период цветения. На одном месте растет до 5 лет.

Кандык сибирский хорошо сочетается с другими многолетниками. С его помощью можно создавать интересные композиции. Используют его также для срезки и выгонки.

К сожалению,в настоящее время кандык сибирский в природе встречается сравнительно редко. Он занесен в Красную Книгу.

Кандык сибирский (эритрониум) - это многолетнее травянистое медоносное растение семейства Лилейные. Произрастет в Сибири, Алтае, Алтайском крае, Монголии, Средней Азии. Предпочитает высокогорные луга, каменистые склоны, лиственные и хвойные леса, лесные поляны. Во многих местностях кандык сибирский включен в Красные книги. Является реликтовым видом.

В конце апреля-начале мая кандык цветет красивыми лиловыми цветками, за что очень любим садоводами - выведено множество декоративных сортов кандыка. Также ценится это растение и в народной медицине, а особенно мед кандыка. Луковицы кандыка являются съедобными - их варят, маринуют, а также употребляют в сыром виде.

Описание и заготовка

Кандык сибирский имеет слегка изогнутый стебель, достигающий в высоту до 30 см и вытянутые, ланцетовидные листья длиной 5-15 см. Корнем кандыка является луковица конической формы. Цветет кандык единичным поникающим цветком лилово-розоватого цвета со светлым пятнышком в основании бутона. В конце цветения образуется плод - коробочка с семенами.
В качестве лекарственного сырья в народной медицине используются все части растения: стебли, листья, цветки и луковицы. Траву кандыка вместе с цветами заготавливают в период цветения растения: собирают и сушат на солнце, разложив на деревянной поверхности (поддоне). Высушенную траву хранят в бумажных пакетах или картонных коробках в сухом темном месте. Луковицы (да и траву) кандыка можно замораживать.

Состав и свойства

Луковицы кандыка сибирского богаты: крахмалом, слизями, глюкозой, белком, декстринами, антиоксидантами. Луковицы особенно рекомендуют при эпилепсии. Трава кандыка содержит: пищевые волокна, ферменты, минеральные вещества и легко усваиваемые витамины и обладает ценными общеукрепляющими свойствами.
Мед кандыка содержит фруктозу и глюкозу (около 60%), а также витаминв E, C, K, группы B минералы, ферменты и другие ценные вещества. Мед очень полезен для печени, органов дыхания, кожи и волос.
В народной медицине кандык рекомендуют при:

простуде, ОРВИ, ОРЗ, кашле;
бронхите;
пищевых отравлениях, интоксикации;
панкреатите;
гепатите и других заболеваниях печени;
эпилепсии;
импотенции;
избыточном весе;
облысении;
прыщах, угрях на коже.

Рецепты

Отвар при эпилепсии:

1 ст.л. цветков кандыка;
500 мл кипятка.

Залейте цветки кипятком и отварите на медленном огне на водяной бане в течение 4 часов под крышкой. Процедите отвар. Принимайте по 2 столовых ложки три раза в день до еды.
Для предотвращения судорог при эпилепсии луковицы кандыка употребляют в сыром виде в пищу. Также луковицы в сыром виде полезны для профилактики авитаминоза.
Отвар кандыка используют для ополаскивания волос при их выпадении и облысении.
Настойка при импотенции:

1 ст.л. травы кандыка;
1 ст.л. цветков кандыка;
500 мл водки.

Залейте кандык водкой и дайте настояться в течение двух недель. Готовую настойку процедите. Принимайте по 2 столовых ложки 4 раза в день.
Для восстановления печени принимают по 1 чайной ложке меда кандыка после каждого приема пищи. Можно добавлять мед в чай.
Для восстановления организма после химиотерапии или отравления принимают по 1 чайной ложке меда кандыка на ночь.

Мед кандыка при простуде и кашле:

1 ч.л. меда кандыка;
1 яичный желток;
1 ст. теплого молока.

Растворите мед в молоке, добавьте желток и всё хорошо перемешайте. Пейте при простуде и для отхождения мокроты при кашле.
Мед кандыка для похудения:

1 ч.л. меда кандыка;
1 ст. теплой воды;
2 ч.л. лимонного сока;
1 ч.л. порошка корицы.

Мед кандыка способствует налаживанию пищеварения и улучшению обмена веществ, а также оказывает потогонное действие. Растворите мед в воде, добавьте лимонный сок и корицу. Выпевайте два стакана такой смеси в день: один стакан - утром натощак, второй - перед сном.
Лосьон омолаживающий:

1 ст.л. меда кандыка;
2 ст.л. кипяченой воды.

Разбавьте мед кандыка водой и протирайте лицо два раза в день. Также данное средство поможет при высыпаниях на коже.
При бронхите делают компресс на грудь с медом кандыка на ночь: мед наносят на кусочек ткани, прикладывают к груди и фиксируют шарфом.

Противопоказания

Кандык противопоказан при:

индивидуальной непереносимости;
аллергической реакции.

Мед кандыка противопоказан диабетикам и людям, чувствительным к глюкозе. При употреблении данного меда помните, что он стимулирует аппетит и может повысить уровень сахара в крови.
Прежде чем начинать лечиться кандыком следует проконсультироваться с врачом.
Чрезмерное увлечение средствами, приготовленными на основе кандыка сибирского и постоянное употребление его в пищу может привести у гипервитаминозу.