Мультиварка рекомендации по выбору. Выбираем мультиварку правильно

Сегодня волшебный горшочек популярен, причины опишем ниже. Опишем действия возжелавшего купить первую помощницу: мультиварку какой фирмы лучше выбрать? Купите дорогой Редмонд. На долю производителя приходится львиный сегмент рыночных продаж. Невозможно ошибиться, купив Редмонд. Какая модель мультиварки лучше?

Народные массы лишены представления, что такое мультиварка. Давайте вкратце обсудим. Мультиварка – полугерметичная кастрюля, снабженная электрическим подогревом. Продают индукционные модели, поэкономичнее. Мультиварка включает:

1. Корпус.
2. Кастрюля без ручек (горшочек, чаша).
3. Крышка с перепускным клапаном для пара.
4. Панель управления.
5. Провод питания.

В дне корпуса мультиварки расположены нагревательный элемент, катушки индукции. Внутрь ставится чаша, заполненная ингредиентами. Под днищем емкости главная кнопка: подпружиненная пипка. Прячет датчик температуры, позволяющий выдержать режимы, в продвинутых моделях реле отключения защищает против перегрева. Обратите внимание, решая вопрос, какую мультиварку лучше выбрать.

Бюджетные модели никакой защиты от перегрева лишены. Избегайте включать пустую дешевую мультиварку. Внутри установлен термопредохранитель, требующий замены, сделать по гарантии не получится. Производитель заранее оговаривает: снимает ответственность за ненадлежащее использование мультиварки.

Преимущества рассматриваемого оборудования следующие:

• Чаша прикрывается сверху герметичной крышкой. Пар при готовке спускается только через специальный клапан. Получается режим средний меж скороваркой и кастрюлей. Крупа разваривается, воды требуется малость.
• Мультиварка снабжается набором программ. Стандартные варианты рассмотрим ниже. С изделием идет книга рецептов, пользоваться сможет школьник. В будущем поможет, если дети приучатся готовить самостоятельно. Смысл рецептов однотипен: внутрь засыпаются ингредиенты, запускается программа. Остается подождать, можно кушать.
• Мультиварки снабжены режимом подогрева. Работают, как пищевой термопот. Корпус мультиварок теплоизолирован. Повышает эффективность прибора (увеличивает скорость готовки), снижает затраты на электроэнергию (путем уменьшения теплопотерь).
• В комплекте идет книга рецептов, сложно переоценить полезностью кулинару. Опытный повар сможет выдумывать блюда, задавая собственные программы. Правда, опцией снабжаются дорогие мультиварки, наподобие указанных главной страницей сайта.

Видите, как удобно. Мультиварки снабжены функцией таймера. Можно задать прибору задачу вечером сварить кашу к 7.00 утра. Семья плотно с аппетитом позавтракает. Экономит минимум полчаса маме. Труженица займется собой, приведет внешний вид в идеальное состояние. Таймер используете, чтобы кормить детей после школы. Утром задаются установки, ребятня, окончив занятия, придя домой, готова подкрепиться.

Преимущества мультиварки перед другими бытовыми приборами

• тип нагревательного элемента;
• материал и объём чаши;
• мощность устройства;
• функции, встроенные режимы;
• тип и особенности управления.

Трубчатый электронагреватель встраивается в самые дешёвые модели. Он располагается только внизу конструкции. Сначала нагревается ТЭН, а от него - чаша и другие элементы мультиварки. Очевидно, процесс приготовления пищи в таком устройстве начинается спустя некоторое время после запуска той или иной программы, а большое количество энергии расходуется впустую.

В индукционных мультиварках нагревается непосредственно дно чаши, благодаря чему необходимая температура достигается значительно быстрее. За счёт этого сокращается и время приготовления пищи. Кроме того, индукционная модель способна поддерживать мощность на определённом уровне, чего нельзя сказать о мультиварках с трубчатым нагревателем.

Некоторые производители предлагают модели с 3D-подогревом, но обычно всё сводится к размещению ещё одного нагревательного элемента на крышке прибора.

Тефлоновое покрытие обеспечивает антипригарный эффект, но малейшее повреждение сделает такую чашу непригодной для приготовления пищи. Если в повреждённые места проникнет воздух, тефлон начнёт разрушаться и выделять опасные для здоровья вещества. Вот почему для приготовления пищи в такой посуде не рекомендуется использовать металлические предметы.

Керамика устойчива к высоким температурам и царапинам, но это очень хрупкий материал. Чаша из него стоит дороже, чем аналогичная с тефлоновым покрытием.

Титановые чаши не боятся ни перепадов температур, ни повреждений, но очень дорого стоят. Их сложно найти в продаже. В основном их использует для изготовления своих мультиварок компания Toshiba.

Одному человеку достаточно чаши объёмом 2−3 л, а семье или пользователю, который привык готовить еду в больших количествах - 4−5.

Мощность

Если мультиварка приобретается для небольшой семьи (до трёх человек), 600−800 Вт будет вполне достаточно. Модели с индукционным нагревом потребляют порядка 1200−1400 Вт (зато еда в них готовится быстрее).

Производители обычно указывают максимальную мощность прибора, которую он потребляет в период пиковой нагрузки. В разных режимах этот показатель может существенно отличаться.

Все модели средней ценовой категории оснащены примерно одинаковым набором программ. Такие устройства позволяют готовить пищу на пару, супы, каши, а также тушёные и жареные блюда. Лишь в некоторых отсутствуют программы приготовления десертов, выпечки и йогурта.

Более дорогие мультиварки оснащены функцией «мультиповар», которая позволяет вносить в память устройства собственные рецепты. Некоторые модели позволяют приготовить по заранее встроенным программам рагу, пельмени, тесто, блюда во фритюре.

Таймер, автоматический подогрев, часы, разогрев готовой еды есть в каждом подобном устройстве.

Тип управления

Мультиварки оснащаются либо кнопочным, либо электронным управлением. В первом случае на передней панели располагаются физические кнопки и переключатели, во втором - сенсорные элементы. Сравнить эти два варианта непросто: у каждого есть свои плюсы и минусы.

Модели с кнопочным управлением стоят дешевле и могут показаться проще в использовании, но отдельные элементы на передней панели со временем забиваются пылью. Сенсорное управление привычнее для современного пользователя, поскольку им оснащена почти вся техника, но к его элементам можно прикасаться только чистыми руками.

Некоторые особенности управления могут пригодиться слабовидящим или пожилым людям: например, звуковое сопровождение при выборе того или иного режима или при переходе от одного этапа приготовления блюда к другому.

Подобрать мультиварку по параметрам правильно можно лишь в том случае, когда вы четко себе представляете, какая деталь и за что отвечает. Благо, в данном случае разобраться с этим несложно. Устройство такой чудо-кастрюли включает в себя:

• корпус и крышку;
• чашу, в которую и закладываются продукты;
• панель управления;
• блок питания и нагревательные элементы.

В принципе, из этого перечня становится ясно, какая деталь для каких целей предназначена и какую выполняет функцию.

Идея готовки еды без внешнего контроля реализуется с помощью съемной кастрюли, помещенной в термозащищенный корпус с электронагревателями. Температурный режим регулируется микропроцессором согласно заложенным программам, от количества которых зависит многофункциональность прибора. Поскольку система питания у разных семей отличается, понятие «хорошей» мультиварки растяжимо и зависит от целого ряда факторов. Первый из них – понимание, что может этот прибор, а что – ему не под силу.

Эволюция кухонных гаджетов продолжается, и если раньше в диковинку были обычные мультиварки, то сегодня весьма распространены их более продвинутые разновидности:

• медленноварка – готовит дольше обычной мультипечки (от 4 до 10 часов), поэтому ее обычно используют для получения блюд, требующих долгого томления – варенья, джемов, холодцов, тушенки;
• скороварка – отличается от мультиварочной кастрюли герметично закрывающейся крышкой, что позволяет готовить под высоким давлением и тем самым сократить время готовки до 8–30 минут;
• рисоварка (кашеварка) – прибор имеет минимум программ (1–2), чтобы приготовить не только рис, но и любую другую кашу нужной консистенции;
• суповарка-блендер – по виду напоминает стационарный блендер и действительно «умеет» измельчать пищу до пюреобразного состояния, после чего автоматом включать ТЭН и варить суп;
• су-вид – переносит ресторанный метод приготовления еды на дому, заключающийся в ее выдерживании в вакуумном мешке при температуре 40–60 °C.

Внимательно присмотритесь к различным типам агрегатов. Вполне возможно, что в вашем случае правильнее выбрать не классическую мультиварку, а, к примеру, суповарку-блендер – подобные приборы очень полезны мамам малышей, которым ежедневно нужно готовить свежее пюре. Или рисоварку – она хорошо выручает работающих людей, вечно спешащих по утрам и не успевающих приготовить себе полноценный завтрак.

Несмотря на то, что мультиварка имеет большое количество преимуществ, у данной техники есть и свои недостатки, которые также важно учитывать при решении о покупке.

• Долгое время приготовления пищи. Несмотря на отсутствие необходимости стоять у плиты, многие считают недостатком большой период ожидания вкусного обеда.
• Высокая стоимость прибора. Данный недостаток можно считать условным, потому что в магазинах можно найти огромное количество моделей, рассчитанных на любой карман. Поэтому даже при весьма скромном бюджете можно приобрести хорошую качественную мультиварку, если внимательно учитывать все параметры.
• Сложности в эксплуатации. Обращение с подобной техникой может показаться затруднительным лишь на первый взгляд. Если внимательно ознакомиться с инструкцией и несколько раз применить на практике полученные знания, данный недостаток будет сведён к минимуму.

Таким образом, чтобы легче и лучше выбрать мультиварку, следует провести небольшое исследование рынка:

• определить наиболее важные для себя функции;
• внимательно ознакомиться со всеми мультиварками, соответствующими необходимым параметрам;
• выбрать самую подходящую модель, исходя из качества, необходимых функций и стоимости.

При выполнении подобного алгоритма вероятность удачной покупки значительно увеличивается, а риск разочарования сводится к минимуму. И совсем скоро после приобретения вы сможете насладиться изысканными блюдами, приготовленными при помощи вашей новой кухонной техники.

Зачем покупать мультиварку, если на каждой кухне и так есть плита с духовкой? Этот многофункциональный агрегат не дублирует королеву кухни – плиту, а дополняет ее, заменяя при этом еще несколько полезных но нечасто используемых приборов, экономя ваше время, деньги и делая приготовление пищи более легким и приятным занятием. Вот основные доводы за то, чтобы поселить этого кухонного помощника в вашем доме:

1. Экономит время: прибор следит за температурой и временем приготовления пищи, не требуя вашего постоянного присутствия на кухне.
2. Экономит деньги: мультиварка заменит не только плиту и духовку, но и пароварку, хлебопечку, йогуртницу и целый ряд других агрегатов
3. Экономит электричество: мощность стандартной мультиварки составляет 800-900 ватт, тогда как мощность электрических кухонных плит со встроенной духовкой может достигать 10 киловатт. Мультиварка потребляет до 10 раз меньше электричества без ущерба для качества приготовления пищи.

• Надежность и безопасность:

1. Современные мультиварки оснащены датчиками тепла и независимыми предохранителями, которые полностью контролируют работу агрегата.
2. В отличие от большинства кухонных плит, мультиварка автоматически выключается, как только еда приготовлена.
3. Теплозащитный корпус не даст вам обжечься, если вы случайно дотронетесь до работающего прибора.
4. Энергонезависимая память восстановит настройки работы мультиварки, если во время готовки ненадолго выключится электричество.

1. Даже если вы ненадолго отвлечетесь от кухонных дел, мультиварка позаботится о том, чтобы ваше блюдо не пригорело.
2. Благодаря функции отсрочки старта свежая горячая еда будет готова к нужному вам времени.
3. Практически все современные мультиварки комплектуются сборниками рецептов, адаптированных к возможностям данной конкретной модели. Не говоря уже о целых Интернет-сообществах любителей того или иного бренда, которые адаптируют классические рецепты мировой кулинарии для своего домашнего мульти-повара.

Покрытие чаши

Как мы уже определили, чтобы выбрать мультиварку, надо обратить внимание на материалы в ее основе и объем емкости.

Отправившись в магазин рассматривать разные модели, вы увидите, что емкость чаши может быть самой разной - в диапазоне 1-14 л. Но надо рационально принять решение, ориентируясь на советы экспертов относительно того, как выбрать мультиварку:

• 3 литра - вполне достаточный объем для небольшой семьи.
• Чаша чуть большего объема - до 6 литров, подойдет в том случае, если у вас большая семья и к вам часто заглядывают гости.

Материалы

Для изготовления емкостей мультиварок применяют несколько материалов, из которых каждый имеет антипригарные свойства. Как выбрать мультиварку по этому критерию? Обратите внимание на следующие нюансы:

• Керамика. Считается экологически чистым материалом с прекрасными антипригарными и техническими характеристиками. Царапинам она не подвержена, к высоким температурам устойчива, но при падении может разбиться.
• Тефлон. Один из популярных материалов на сегодняшний день, так как обладает хорошими антипригарными свойствами. Но если нагрев будет выше 230 градусов, могут начать выделяться вредные для здоровья вещества, к тому же, такое покрытие легко подвержено образованию царапин. Поэтому уход должен быть предельно бережным.
• Мрамор. Здесь подразумевается напыление. Такая поверхность не подвержена образованию царапин, высоким температурам, чистящим средствам. Срок ее эксплуатации, по заверениям производителей, составляет 25 лет. Но цена такой модели будет не всем доступна.

Исходя из соотношения цены и качества, можно сделать вывод, что лучше выбрать мультиварку с чашей из керамики.

Еще думаете, как купить хорошую мультиварку. Давайте совершим кратенький экскурс в дебри современного маркетинга, силясь выявить уловки, почуять реальную выгоду. Сегодня чаши дорогих моделей мультиварок не черные - коричневые, белесые. Керамика, мрамор. Оговоримся: природные компоненты ограничены содержанием 5-10%, прочее - полимер.

При ответе на вопрос, какие выпускают мультиварки, чаще начинают покрытием чаши. Подскажем, какую недорогую мультиварку лучше купить. Перечисленные ниже опции позволят потратить деньги с толком.

Чаша мультиварки покрыта защитным слоем. Уменьшает пригорание пищи. В былые времена господствовал тефлон. Американский продукт дискредитировала скандальная история с производством материала, отходы которого вредили здоровью местных жителей областей расположения заводов. Не был доказан вред тефлона, производители вредные компоненты из технологического цикла убрали, чему несказанно рады рабочие цехов.

Керамические покрытия чаши мультиварки содержат природную глину, веками использовавшуюся для изготовления посуды, смотрится уместнее. Маркетинговый ход, затрагивающий долговечность, реально - полимер. Чашу мультиварки нельзя скрести, мыть следует осторожно, говорят, глина прослужит дольше. Чем обусловлены любопытные свойства, остается загадкой.

Мраморные покрытия используются в силу необыкновенной гладкости минерала. Твердость по шкале Мооса 3 - 4. Прямо скажем – не алмаз (ниже стекла).

Интуитивно отказываемся доверять тефлону, недолговечен. Никаких предубеждений нет - берите, через пару лет купите новую чашу мультиварки.

Как только вы определились, какая мультиварка оптимально соответствует поставленным вами задачам, обратите внимание на изначально встроенные в нее программы. Их количество определяет функциональность электроприбора и, соответственно, частоту его применения. Практически во всех мультиварках есть такие режимы (в скобках указаны блюда, которые на них готовятся):

• «Варка» – нагрев внутреннего содержимого до температуры кипения и ее выдерживание в течение определенного периода (суп, бульон, молочная каша);
• «Паста» – вскипание воды и подача сигнала для закладки продуктов, затем снова доведение до кипения (макароны, пельмени, вареники, хинкали);
• «Тушение» – разогрев до 100° и дальнейшее томление при 40–60° (тушеные овощи, мясо, холодец, топленое молоко);
• «Выпечка» (также может использоваться для жарки) – подогрев до температуры 110–140° (бисквиты, пирожки, булочки – при закрытой крышке, овощная пассеровка, картофель фри – при открытой);
• «Рис», «Гречка», «Каши» – доведение до интенсивного кипения и его поддержание, пока не выпарится и впитается жидкость (гарниры из любых круп).

Как видите, и минимального набора функций вполне достаточно, чтобы существенно разнообразить семейное меню и одновременно разгрузить домашнего повара. К сожалению, пока еще невозможно выбрать мультиварку, умеющую мыть, чистить и загружать продукты в чашу, однако уже существуют девайсы с другими весьма полезными возможностями:

• обеспечение 3D-нагрева (ТЭНы размещены снизу, со сторон и иногда – сверху);
• удаленное управление со смартфона, голосовая навигация, наличие таймера отсрочки и поддержание пищи в горячем состоянии;
• дополнительные режимы – «Варка на пару» (имеются дополнительные подставки-тарелочки), «Йогурт» (длительное слаботемпературное воздействие, позволяет приготовить не только кисломолочные напитки, но и расстоять дрожжевое тесто), «Мультиповар» (ручное управление времени и температуры для опытных кулинаров) и т. д.

Не гонитесь за количеством режимов – многие из них являются сугубо маркетинговым ходом, почти полностью дублируя аналог из базового программного набора, и при этом резко увеличивают стоимость мультиварки. Если вы сомневаетесь в необходимости той или иной функции, пообщайтесь на форумах, изучите отзывы покупателей, и вы поймете, от какой из них лучше отказаться, чтобы сэкономить свои кровные.

Производители предлагают технику с различным объемом чаш, минимальное значение – 2-3 литра, а самые крупные экземпляры способны вместить до 12 литров жидкости. Для семьи из 3-4 человек вполне достаточно агрегата, рассчитанного на 4-5 литров.

Приготовив вкусное блюдо, всегда хочется, чтобы его попробовали все. А для этого нужно учитывать объём чаши прибора. Если ваша семья небольшая, достаточно чаши вместимостью до 3 л. Для большего количества людей следует рассматривать более объёмные варианты – от 4 л и выше.

Если техника оснащена антипригарным покрытием, не стоит отказываться от внимательной оценки данного критерия, решая, как выбрать мультиварку для дома.

Разница в моделях заключается в количестве слоёв. Чем дешевле техника, тем хуже у неё покрытие. Из-за сильной подверженности механическим воздействиям, срок эксплуатации такого прибора заметно снижается.

Дополнительные критерии

Теперь определим, как выбрать мультиварку, на что обратить внимание. Принципиально важными являются следующие факторы:

• Способ подогрева и мощность.
• Материалы чаши и ее объем.
• Количество функций.
• Принцип управления.

Теперь разберемся с каждым из этих критериев отдельно.

Радует у некоторых мультиварок звуковой сигнал включения, завершения готовки, начала режима Автоподогрева. Получите шанс засесть плотно делать дела, избегая забивать голову готовкой, писк прибора даст знать: еда поспела, пора принимать пищу. Полезно девушкам, умеющим делать дюжину дел одновременно.Еду подадите, ребенку внимание подарите, себя утешите, исполняя домашние обязанности.

Хотим заметить насчет того, какую мультиварку покупать. Некоторые производители уяснили: функция Автоподогрев заменит программу Йогурт. Избегая сбивать спрос, подняли температуру, достигнув 50-ти (60) градусов Цельсия. Штамм полезных бактерий убивается мультиваркой. Впрочем, быть может, для каждого производителя функция Автоподогрев специфична.

Попытайтесь выяснить значение температуры, решая, какую купить – недорогую мультиварку наверняка обделили функциональностью. Если 40 градусов Цельсия дежурный режим выдерживает, йогурт готовим, иначе - придется подыскать с нужной программой прибор. Попросите продавца включить, захватите дома дистанционный термометр, жмите Подогрев. Придумайте методику проверки перед тем, как купить мультиварку.

Довелось услышать любопытное мнение одного эксперта (консультант магазина бытовой техники): мультиварка заменит кухонную технику 100%. Никакие приборы кухне больше не требуются. Хватит купить волшебный горшочек мультиварку (дословно слова разработчика - волшебная кастрюлька), проблемы решены. Забавно, то же говорят рекламные ролики производителей аэрогрилей. Разумеется, утверждения далеки действительности. Выбрать мультиварку согласно параметрам, думая удовлетворить нужды домашних 100%, самонадеянно.

Уровень жизни страны растет… покупательная способность падает. Редкий готов выложить за малознакомый прибор 12000 рублей. Людям непозволительная роскошь. Какую выбрать мультиварку, чтобы семейный бюджет избежал появления трещины. Два аксессуара, жертвуемые поваром:

• сетка варки на пару;
• приспособление-фритюрница.

Посетите Яндекс-маркет. Волшебное место: необязательно покупать вещь, имеющееся посмотрите, главное – приценитесь. Сразу видно: Polaris стоит в полтора раза дешевле. Считаем, бренд малознакомый. Емкость 5 литров много трем людям, не обжорам, либо не планируется готовить преимущественно суп (мультиварка идеальна скорее для каш, рагу).

Если покажется много, продолжайте поиск. Избегайте экономить сомнительными опциями. Производители мультиварок постоянно выдумывают новые фишки, черта будет неизменной долгое время. Судите сами, мраморное покрытие намного дороже, обеспечит ли лучшие характеристики - большой знак вопроса. Керамику назовем оптимальным выбором большинства.

Дешевые модели лишены защиты против перегрева. Посмотрите, под чашей стоит большая подпружиненная кнопка, утапливается помещением емкости внутрь, элемент неспособен послужить защитой, как думают домохозяйки. Внутри расположен датчик температуры, согласно которому ведется программа готовки. Включим мультиварку без чаши - начнется неконтролируемый нагрев.

Кнопка не соприкасается с остальным дном, где проложен ТЭН. Форумчане считают: внутри защита против пустого включения - ошибаются. ТЭН мультиварки будет греть, сжигая термопредохранитель - единственную имеющуюся защиту. Какая мультиварка самая лучшая, сказать сложно. Успели зарекомендоваться Редмонд, подняли цены, продукция прежняя.

Рекомендуем начать простой моделью. Запомните, мультиварки лишены защиты против неправильного включения. Если налить, ошибаясь, внутрь воды, насыпать крупы, случай лишен права гарантии. Лучшая фирма снабдит устройства степенями защиты. Качественные мультиварки покупают и у конкурентов. Просто внимательно обращайтесь.

Некоторые разновидности мультиварок позволят готовить хлеб. Экономически целесообразно. Надежные мультиварки хороши получать каши автоматически.

Ознакомление с опытом людей, которые уже выбрали ту или иную мультиварку, позволяет избежать их ошибок. Почитайте несколько важных советов, взятых из откликов реальных владельцев:

• «У меня мультиварка Redmond RMC-M90. Я ею довольна – мне нравится 5-литровая керамическая чаша, специальные отверстия в ней для ручек, программа для выпечки хлеба. Единственный минус заключается в том, что приходится искать рецепты в интернете, поскольку инструкциями из книги в комплекте пользоваться крайне неудобно. Если вы кулинар-новичок, обращайте на это внимание!» .
• «Мне подарили Dex DMC-60, теперь я в ней варю борщ, разные гарниры, пироги, готовлю йогурт. Правда, через год начала портиться кастрюлька с антипригарным покрытием, пришлось покупать новую, а стоит она немало. Наверное, в следующий раз я выбрала бы мультиварку с керамической кастрюлей – они гораздо крепче».
• «Ожидала подвоха от купленной мною модели – Smile MPC 1140. Уж больно подозрительно она была дешевая, а у подруг были более дорогие девайсы. Но она меня пока не подводит и со всеми задачами справляется. Правда, неожиданно оказалось, что 4-литровой кастрюли нашей семье (4 человека) мало, не говоря уже о днях, когда приходят гости. Если часто готовите, берите чашу объемом от 5–6 л» .
• «Выбирал мультиварку с большой мощностью, так как люблю скорость в готовке и многое жарю во фритюре. Перед тем как ее приобрести, убедился, что параметры электросети на кухне допускают дополнительную нагрузку. Советую сделать так же, иначе может случиться короткое замыкание» .

При должном усердии в выборе мультиварка оказывается полезной и надежной помощницей по дому, всегда готовой приступить к своим обязанностям.

Для того чтобы выбрать хорошую мультиварку, важно обращать внимание и на следующие параметры:

• Размер и масса изделия, ведь необходимо, чтобы оно гармонично смотрелось на кухне и не занимало много места;
• Материал корпуса. Представители эконом-класса производятся из прочного пластика, более дорогие экземпляры имеют металлический корпус;
• Наличие влагосборника. Он необходим для сбора влаги, которая образуется при открывании крышки. Если данный элемент отсутствует, то сконденсировавшийся пар будет стекать либо обратно в чашу, либо просто на стол.

Прежде чем выбрать конкретную модель мультиварки, необходимо четко представлять, насколько активно она будет эксплуатироваться. Если прибор станет основным средством приготовления пищи, то стоит приобретать устройства с расширенным функционалом. Для периодического использования отлично подойдут бюджетные модели, которые не оборудованы функциями жарки и выпечки.

На что обратить внимание, помимо перечисленных параметров, выбирая мультиварку? Одним из важных критериев является мощность прибора. Чем она выше – тем быстрее будет готовиться блюдо. Но если вы не стремитесь заметно ускорить процесс, не стоит переплачивать за дополнительную мощность.

Также очень важно учитывать существование дополнительных функций, которые повышают именно ваш личный комфорт.

• Дисплей. Перед покупкой желательно сразу определиться, какого размера он должен быть и какую информацию вы хотите на нём видеть. Чем больше данных будет выводиться на экран мультиварки, тем дороже стоимость модели.
• Ручки. Для многих важно, чтобы прибор имел ручки для переноса. Если вы относитесь к их числу, обращайте внимание на наличие нюанса в выбранной модели.
• Производитель. Технику какой фирмы лучше приобрести – вопрос, имеющий важное значение в выборе мультиварки. Их изготавливают мировые лидеры, среди которых сложно выбрать самого подходящего.

Лидером среди компаний, выпускающих мультиварки, является фирма Redmond. Она специализируется именно на данном варианте кухонной техники и предлагает множество моделей на любой вкус. Также можно приобрести прибор одного из мировых брендов:

• Panasonic;
• Moulinex;
• Polaris;

В линейке моделей каждой компании можно найти наиболее подходящий вариант, соответствующий именно вашим требованиям. А выбор производителя зависит исключительно от ваших предпочтений.

Таким образом, очень важно определить мультиварку по параметрам, которые имеют значение именно для вашего комфорта.

Мощность

Этот параметр определяет, насколько быстро еда приготовится. Для ежедневного использования рекомендуется выбирать мультиварки мощностью 900 ватт, а менее мощные агрегаты подойдут, если вы не планируете пользоваться ими каждый день.

Вместимость

От того, на сколько человек вам приходится готовить, зависит то, какого объема мультиварка вам нужна. Большинство производителей выпускает модели объемом от 2 до 7,5 литров. Два литра – идеальный объем, если вы готовите на одну-две персоны. Для семьи из 4 человек подойдет мультиварка размера А – объемом 4-6 литров.

Важно обратить внимание на то, чем покрыто место контакта чаши с продуктами питания. Практически каждая мультиварка в наше время имеет антипригарное покрытие – тефлоновое или керамическое, но его качество и свойства могут существенно отличаться. Керамическая защита устойчива к царапинам – ее сложно повредить ножом или другой кухонной утварью, но она довольно чувствительна к резким перепадам температуры.

Способ подогрева и мощность

Способ подогрева определяется расположением нагревательных элементов, и оно может быть следующим:

• Нижнее - не самый лучший вариант, так как процесс приготовления еды будет происходить медленно. Обычно по такому принципу собираются модели бюджетной категории.
• Нижнее боковое - оптимальный вариант, при котором достигается вполне быстрый и равномерный подогрев.
• Нижнее боковое верхнее - это вариант устройства дорогих моделей. Если вам позволяет семейный бюджет, вполне оправдано купить именно такую чудо-кастрюлю. Готовка будет происходить очень быстро с меньшими затратами энергии.

Что касается мощности, то здесь есть несколько советов специалистов относительно того, какую выбрать мультиварку:

• Оптимальное значение - в пределах 500-800 Вт.
• Объем чаши для готовки блюда и мощность должны быть пропорциональны. То есть, чем больше полезный объем, тем большее значение мощности надо выбирать.

Режимы готовки мультиварки контролируются минимум двумя датчиками:

1. Главной кнопки.
2. Крышки мультиварки.

Меньше мощность ТЭНа, дольше на режим мультиварка выходит, точнее выдерживаются температуры. Причем не думайте, что время готовки обратно пропорционально мощности. Закон продолжительности программ мультиварки скорее параболический, не заботьтесь слишком сильно выбором мощности. Лишние 5 минут, готовя гречку, делают погоду?

Исключений для мощной мультиварки несколько, например:

• Семья полна желающими покушать, объем чаши велик. Понятно, время играет значение, готовка каши целый час редкого мазохиста устроит.
• Все время хозяин торопится. Поэтому нужно быстренько сварганить утром, спешно пообедать, в темпе поужинать. Пока примете душ, каша будет готова. Обычно гречке отряжается 40 минут, залив чашу крутым кипятком электрочайника, время сократите до 15-30.

От данного показателя зависит скорость готовки пищи. Большинство устройств предлагаются с мощностью в пределах 500-1500 Вт. Стоит учитывать, что увеличение мощности напрямую влияет на уровень потребления электроэнергии.

В первом случае скорость приготовления блюд значительно выше, а количество необходимой энергии – ниже. При этом вкус приготовленной еды будет на высшем уровне.

Последним словом в кухонной технике является прибор с 3Д обогревом. В подобной мультиварке блюдо прогревается со всех сторон, придавая ему особенный вкус.

Перечень нужных функций и важные характеристики

Полагаем, мультиварка берется для дежурных целей сготовить поесть. Кулинарные эксперименты проведете варочной панелью, аэрогрилем. Имеется одна полезная, безусловно, программа, сложно оную имитировать. Невозможно сие: Йогурт. Температуру 40 градусов Цельсия сложно получить, выдержать 8 часов.

Йогурт, сделанный дома, лишен химической гадости, молоко берите качественное. Заготовьте кусочки фруктов, купите, проходя аптекой, закваску. Нельзя пока одной кнопкой приготовить суп, требуется поджарка, надо почистить картофель, зачем тогда нужна мультиварка (время уходит).

Плова лучше готовить, используя казан. Подмечено одно качество мультиварки - не отнимешь: умение сделать одним щелчком простые блюда: каши, мясо, солянку, тушение. Отберите рецепты типа подготовил-засыпал-нажал кнопку-ушел, отбирайте мультиварку согласно перечню. Удивитесь, простоте жизни, каша станет готовиться сама, мясо зажарится ровно как нужно. Жаль сразу 3-5 блюд готовить нельзя.

Современный прибор уступает мультиварке функциональностью. Больше нигде нет приготовления блюда (100%-я гарантия) в один-единственный щелчок. Уделите внимание выпечке хлеба – некоторые мультиварки позволят делать – невозможно горшочку превзойти профессиональную хлебопечку, снабженную диспенсером, умением месить, расстоять тесто автоматически. Для программы придется подготовить ингредиенты заранее (уходит время), после стартует выпечка.

Среди программ выбор: каши, тушение, жарка, йогурт, выпечка.

Полезной считают функцию мультиповар. Поставьте время, температуры произвольные. Некоторые мультиварки поддерживают запись программ, составленных отрезками разной температуры, длительности. Готовят замысловатые блюда.

Примером мультиварки, снабженной функцией выпечки хлеба, служат Redmond RMC-PM380. Выпечка занимает 3 часа, 1 час уходит на расстойку теста, 2 часа - выпечку. Чтобы хлеб пропекся равномерно, переверните буханку за полчаса до окончания программы. Хозяйки рекомендуют класть изделие на решетку пароварки, идущую в комплекте.

Решая вопрос, как лучше выбрать мультиварку, мастера рекомендуют избегать руководствоваться голым набором программ. Считаем, для использования прибора обязан повар знать примерно происходящее внутри.

Производители мультиварок ленятся афишировать алгоритмы функционирования оборудования, подробные описания - ноу-хау компаний-производителей (температурные режимы, интервалы времени). Расскажем выкладываемое форумами, обзорами рядовых домохозяек, обретших опыт управления оборудованием.

• Режим Гречневая каша позволит, потратив 35 минут, сготовить крупу. Воды мультиварке потребуется залить минимум. Подробнее рецептуру прочитайте, штудируя буклет комплекта. Чем отличается режим Гречневая каша. Удалось выяснить (собственный опыт), мультиварка в режиме греет нещадно. Температура превышает сто градусов, антипригарное покрытие чаши мешает сжечь крупу. Каша выходит рассыпчатая, будто томили приличное количество времени. Думающие, потратив 15 минут, сварить еду алюминиевой кастрюлей на голубом топливе, забывают учесть время доведения воды до кипения. Качество каши из мультиварки приятно удивит. Потрудитесь перебрать, вымыть крупу.

• Молочная каша работает на гораздо температурах пониже. В горах, на высоте, вода кипит на 70 ºС, мясо сготовить не удается. Поэтому полагаем, температура режима Молочная каша составляет 90 ºС. Молоко боится кипячения, убегает, поэтому верится с трудом, что внутри будет 100 ºС. Каша томится час, по заявлениям очевидцев, кушанье получается просто великолепное. Избегайте варить хлопья. Просто требуется развести молоком, подогреть соответствующим режимом.
• Режим Подогрев используется разморозить, подогреть пищу. Поместите продукт в чашу мультиварки, закройте крышку, запустите программу. Температура обеспечит 60 ºС (пастеризация).
• Режим Поддержание тепла отличается сниженным значением столбика термометра. Аппаратура компенсирует утечки тепла. Для измерения температуры внутри мультиварки используется датчик, обговаривали выше.
• Тушение работает аналогично чугунному казану. Пища, достигнув 100 ºС, томится 1 час. Мультиварки Редмонд позволят выбирать продолжительность процесса. Любопытной особенностью назовем умение продукта сохранить внешний вид ингредиентов. Мультиварка легко тушит горох. Сохраняется ощущение: нужно подержать «на огне», потом видите: пюре готово. В термоизолированном корпусе пища томится час без ущерба температуре.
• Финальная стадия режима Плов, говорят телепередачи, завершается резким ростом температуры готовки, призвано высушить рис, чуть обжарить снизу. Как приготавливается мясо (согласно традиции, плоть зверей жарится с доведенной до коричневого цвета морковкой), не расскажем, можно ознакомиться, вычитав рецепт, предоставленный книгой. Проверяйте комплектацию, уточняйте местоположение буклета.

• В режиме Жарка температура достигает 180 ºС. Закрыв крышку, можно слегка притушить пищу, поскольку влага мультиварку не покидает.
• Любопытным режимом считаем Рис. Крупа становится клейстером, если передержать, поэтому особенности программы мультиварки нацелены последствий избежать.
• Режимы Варка на пару, Выпечка позволят готовить в стиле, заявленном названием.

Ещё одни критерий, влияющий на стоимость мультиварки, – число установленных программ и удобство их эксплуатации. В каждой модели можно найти стандартные режимы для:

• приготовления каш;
• тушения;
• готовки на пару;
• жарки;
• приготовления плова.

Помимо них есть огромное количество других программ готовки, которые позволяют заменить целый ряд кухонной техники. Их число может доходить до сотни.

Решая, как выбрать хорошую мультиварку, следует особенно внимательно оценить данный критерий. К примеру, если у вас есть отличная духовка отдельно от плиты, нет смысла переплачивать за наличие подобной функции.

Также важно учитывать, присутствуют ли в выбранной модели программы «отсрочка старта» и «поддержание тепла»». Они очень удобны в процессе приготовления. При этом важно отметить, что название программы не ограничивает её применение. Так, в режиме «Суп» можно приготовить вкусный компот. А если хотите сделать отличный плов, воспользуйтесь программой «Тушение».

Даже самая бюджетная модель запрограммирована хотя бы на 4-6 режимов работы. Но большинство устройств обладают действительно потрясающими способностей. Чем выше цена – тем больше возможностей заложено в вашего личного электронного повара. Но перед покупкой убедитесь – нужно ли вам столько? Учтите, что некоторые функции могут частично или полностью дублировать друг друга. Наибольшим спросом пользуются мультиварки, в которые заложены следующие программы:

• Варка (базовая функция) – доводит содержимое до кипения и поддерживает достигнутую температуру заданный период времени. Этот режим подходит для приготовления супов, бульонов и каш (температура 90-110°C).
• Паста (приготовление макаронных изделий) – доводит воду в чаше до кипения и подает звуковой сигнал, информирующий о том, что пора добавить ингредиенты. Затем снова доводит содержимое до кипения и поддерживает заданную температуру заданное количество времени. С этой программой можно готовить не только пасту, но и пельмени, яйца, сосиски и другие продукты, требующие варки. Температурный режим 90-115°C.
• Тушение – доводит содержимое до кипения, после чего немного понижает температуру готовки. Эта программа создана для приготовления овощей (в том числе на пару), мяса, морепродуктов (85-110°C).
• Жарка – используется для приготовления мяса, рыбы, овощей и морепродуктов. Можно жарить с открытой или закрытой крышкой, в зависимости от этого блюдо получится более сочным или наоборот, хрустящим (140-160°C).
• Выпечка – подходит для приготовления бисквитов, запеканок, пирогов и булочек (120-180°C).
• Рис/каша – после закипания не снижает температуру до тех пор, пока в блюде не останется воды (то есть, пока она не испарится или не впитается ингредиентами). При помощи этой программы готовят рис, гречу, горох, бобы и другие крупнозерновые крупы (100°C).
• Плов – сочетает программу выпечки и варки риса, доводит воду до кипения, а затем продолжает готовить при меньшей температуре (90-110°C, затем 70-80°C).
• На пару – позволяет готовить паровые овощи, мясо и пельмени, а также подходит для приготовления детского питания (100-115°C).
• Суп — подходит для супов, бульонов и напитков (190-110°C).
• Йогурт – позволяет делать не только йогурт, но и тесто. Этот режим рассчитан на длительный период работы (до 12 часов), в течение которого происходит ферментация ингредиентов при относительно невысокой температуре (35-60°C).
• Кроме того, мультиварки могут поддерживать и другие функции:
• Мульти-повар – режим, при котором время и температура приготовления задаются вручную (35-180°C). Количество опций этой программы варьируется от модели к модели. Особой популярностью этот режим пользуется среди любителей готовки в вакууме.
• Поддержание теплым – как правило, включается автоматически по окончании основной программы и может поддерживать готовое блюдо теплым до нескольких часов. Как правило, температура в этом режиме составляет 70°C и выше – чтобы не допустить размножения вредоносных бактерий.
• Разогрев – подогревает холодные продукты до температуры 50-70°C.
• Отсрочка старта – задает время начала готовки. Эта функция доступна только для программ, не требующих вмешательства пользователя в процесс, и рекомендована только для блюд, ингредиенты которых не портятся от многочасового хранения при комнатной температуре.
• Стерилизация – используется для паровой стерилизации детской посуды или для удаления засохших остатков пищи по окончании готовки (100-115°C).

Функции Редмонд, стоящие денег

Здесь большого разнообразия нет, поэтому вам предстоит выбирать домашнюю чудо-кастрюлю, ориентируясь на свои личные привычки:

• Механика. В этих моделях управление мультиваркой будет происходить путем поворота переключателей и нажатия кнопок. Такой вариант считается более надежным и долговечным, а также ремонтопригодным.
• Сенсор. Большинство современных моделей любой домашней техники оснащают такими панелями управления. Конечно, пользоваться ими очень удобно, да и возможностей дают больше, а вот что касается надежности, то здесь - как повезет.

Параллельно сенсорному управлению идут сложные функции. Оплатим. Мультиповар, запись пользовательских программ, отслеживание температуры с точностью до градуса. Сенсорные приборы посложнее. Некоторые забавно пищат, оканчивая программы. После подачи питания автоматика проходит самотестирование, слышна невообразимая трель. Успешно пройдя тест, прибор готов работать.

Некоторые считают: сенсорное управление чувствительно к скачкам напряжения. Высказанное имеет вероятность оказаться правдой, тип кнопок игнорируйте. Уделите интерес функциональности.

Перестаньте гадать, какой лучше бренд, мультиварки Редмонд давно доказали планете Земля (одной шестой части суши) право лидерства. RMC IH300 стоят 13000 рублей. Назовем причину выплатить несусветную сумму. Во-первых, возможность задания 24-х собственных программ, помимо многообразных встроенных. Главный режим - Мультиповар.

Задавайте температуру варки, некоторые другие параметры. Позволит гибко пользоваться мультиваркой, разрабатывать собственные программы, заполнить память прибора.Обратите внимание: лучшие модели сегодня снабжены керамическим покрытием. Тефлон непопулярен. В начальный период эксплуатации полимер, содержащий керамические вкрапления, уступает антипригарными свойствами, зато долговечнее, прослужит годами.

Модели снабжена тефлоновым покрытием, производитель умалчивает. Разумеется, дизайн выглядит на сто процентов, подогрев – индукционный. Экономичен, позволит прогреть равномерно пищу со всех сторон. Важно при выпечке. Стандартные мультиварки позволят приготовить хлеб, уступающие вкусовыми качествами мультиварке Редмонд RMC IH300.

Индукционный обогрев характеризуется полным отсутствием инерции. Позволит выдержать досконально характеристики программ. Мультиварка готовит йогурт, минуя функцию Мультиповар, отдельная опция. Комплект дополнен оборудованием расстойки теста, приготовления фондю, творога. Удивили опции пастеризации продуктов, стерилизации посуды.

Нужна мультиварка Редмонд, какую лучше выбрать. Профи дают ответ – RMC IH300.

Устройство и функции полезного прибора

Все эти опции, как правило, входят в стандартный набор программ. По сути, большего и не требуется от чудо-кастрюли. Но все же, стоит обратить внимание на некоторые дополнительные опции, ведь они повышают удобство использования техники.

К дополнительным бонусам производители могут включать:

• Подогрев ранее приготовленных блюд.
• Отсрочка старта.
• Сигнализирование о завершении приготовления блюда.
• Приготовление выпечки, йогурта, обработка продуктов по технологии гриль.
• Стерилизация.
• Термозащита и функция защиты от детей.
• Голосовой гид.

Мультиварка, снабженная опцией скороварки

Ценой разница минимальная, прибор используют в режиме чистой мультиварки. Возьмите испробовать делом скоростные возможности. Уделите повышенное внимание безопасности. Скороварки советских времен частенько уделывали потолок едой. Приходилось делать новый ремонт. Цветочки - не получить бы крышкой по лбу.

Степени защиты встраивают следующие:

1. Предотвращение открытия крышки при повышенном давлении внутри.
2. Автоматическое стравливание пара.
3. Перепускной клапан.

Везде дополнения стоят, продаются мультиварки, уровень защиты которых в режиме скороварки вызывает сомнения. Доверьте выбор хозяйкам. Пусть скажут, как правильно уберечь себя, семью от воздействия пара под давлением. Наслаждайтесь рецептами Рыба - 15 минут, Мясо - 25 минут. Скороварка экономит время.

Лишенные степеней защиты избегают увеличивать давление. Время готовки мяса возрастает вдвое, 50 минут звучит нездорово. Готовит мультиварка битый час - обедать расхочется.

Какому производителю отдать предпочтение?

Когда вы поняли, как выбрать мультиварку, на что обратить внимание, определились с подходящими параметрами, самое время задуматься и о компании-производителе. От ваших предпочтений в этом отношении будет зависеть долговечность, функциональность прибора, его безопасность и удобство в обращении.

Чтобы упростить вам задачу выбора, на основе отзывов пользователей мы составили рейтинг лучших моделей в разной ценовой категории.

Бюджетные:

• Vitesse VS-590;
• Polaris PMC 0517AD;
• Redmond RMC-M25;
• REDMOND RMC-M10.

• REDMOND SkyCooker M800S;
• Hitachi RZ-DMR18Y;
• Moulinex MK 706A32;
• Philips HD4731/03.

Дорогие мультиварки:

• BORK U800;
• Delonghi FH1394.W/BK;
• Cuckoo CMC-HE1055F.

Мультиварка - решение проблем

По каким параметрам выбрать мультиварку. Конкретные цифры, критерии назвать сложно. Прежде обзаведитесь богатым наборам пластиковых емкостей, куда убирать пищу станете. Сподвижники кампании аэрогрилей, защитники мультиварок забывают учесть один факт - готовить можно одно блюдо. Искусные повара умудряются доводить количество до двух-трех, избегайте думать, что удастся проделать подобный трюк среднестатистической домохозяйке. Твердо помните одно - объем мультиварок ограничен.

Готовите три блюда одновременно. Приготовьтесь поделить массу каждого готового продукта на три. Практически выйдет меньше. Для готовки аэрогрилем используют горшочки. Сготовите три яства, объем тары вычитается из полной вместимости чаши. Теряется место между горшочками. Касается аэрогриля, в мультиварке невозможно сготовить одновременно борщ, жульен. Емкость одна. Эксперты не рекомендуют занимать постоянно. Сготовили кашу мультиваркой, постояла на разогреве, вечером пришли домой, будьте добры убрать.

Чашу мультиварки чистите аккуратно. Тефлон боится металлической сетки, ножей, вилок - наносящих царапины. Мельчайшие повреждения временами выказывают тенденцию усиливаться, покрытие сойдет. Аккуратное обращение с мультиваркой бессильно помочь, спустя два года тефлон исчезает. Имеет свойство деградировать.

В противовес тефлону керамическое покрытие, согласно словам рекламных материалов, долговечно; уступает чуточку антипригарными свойствами, в начальный период: по мере деградации полимеров показатели выравниваются. Больше напоминает эмаль обыкновенной кухонной посуды. Однако необязательно керамическое покрытие коричневое.

Шли споры форумами, лучше ли алюминиевая чаша стальной, сегодня замялось. Разница в мультиварке неощутима, однако некоторые эксперты рекомендуют брать емкость поувесистей. Алюминий покрывается защитным слоем, никакого вреда не причинит. Что касается стали, изначально не представит опасности человеческому организму.

Наверное, слышали споры, вредит ли тефлон здоровью. Международные эксперты говорят: опасность отсутствует. Правда, длительное время материал использовали опасным (через какое-то время после начала эксплуатации). Эксперты молчали, можно утверждать: после того как правообладатель бренда США выплатил миллиарды в счет погашения исков за ущерб здоровью, редкий смельчак осмелится повторить опыт. Дело в соединении фтора, крайне ядовитом, теперь убрано технологическим циклом.

Параметры мультиварки

Какой объем мультиварки выбрать. Бывают объемом два литра - бесконечность (шутка). Изнутри часто присутствует шкала объемов. Причину размещения сказать затрудняемся (поскольку воду прибором кипятят редко), помогает поварам выдержать требования рецептуры (держа зубами яркий фонарик, темный фон скрывает цифры), официантам - избежать ошибки, раскладывая суп тарелками.

Объем, заявленный производителем - цифра, характеризующая чашу, заполненную до краев. Вместимость мультиварки, используемая хозяйкой, меньше. Конкретная цифра определена рецептом. Учитывайте тонкость. Прикиньте съедаемое разом домочадцами, просуммируйте членов семьи, получится ориентировочная цифра.

Можно про запас купить. Важно знать одно: массивнее мультиварка, больше потребляет энергии. Смешно брать 5-литровую модель, кормящую двух человек, если подразумевается слить суп, выложить кашу про запас, можно поступить подобным образом. Главенствующий момент транспортировки. Замыслив подогрев СВЧ, ставим внутрь емкость, тарелку, мультиварка номер не допустит. Чаша одна. Не желаете неделю кушать одно блюдо, два решения:

1. Переложить готовый продукт из мультиварки.
2. Купить мультиварку объема, съедая пищу разом.

Видим первый недостаток мультиварок, проступивший контрастом с микроволновками: неудобно разогревать. Только представьте, накануне сготовили аппетитный суп, остаток слили в кастрюлю. Сегодня мультиварку ждет сдобренная маслом каша, вдруг захотелось пару половников вчерашнего. Греть суп негде. Видите!

Решая вопрос, как выбрать мультиварку, мощность избегайте помещать во главу угла. Не электрочайник, где параметра экономит время, позволяет быстрее напиться быстрорастворимого кофе. Некоторые приборы выбираются, руководствуясь мощностью, означает некую условную скорость решения кулинарной задачи. Мультиварке, работающей по стандартным программам, параметр безразличен. Выбирайте:

• повышенное давление пара в чаше мультиварки;
• равномерность нагрева.

Обратите внимание: свет увидели первые мультиварки-скороварки. Отличаются усиленной конструкцией крышки, отсутствием автоматического сброса давления. Работать с ними чуточку опасно, прочитав инструкцию, домохозяйка справится. Шикарно смотрится рыбный рецепт мультиварки, время готовности - 15 минут. Важна скорость приготовления блюд - делайте упор на усиленную крышку, мощность побоку. Принесет результат.

2013 год принес первую мультиварку Редмонд, снабженную окошечком. Некоторые домохозяйки любят наблюдать, готовящееся блюдо, теперь отпала надобность открывать крышку. Выплывает при жарке, готовке во фритюре. Момент, конечно, спорный. Закрытая крышка бережет влагу, жарка станет тушением. Однако наблюдаем преимущество. Наверняка станут доступными новые любопытные рецепты. Исследуя функционал прибора, будьте осторожны: раскаленное масло сильно брызгается.

Читатели заметили выше название Редмонд, если при покупке мультиварки, как выбрать фирму, является главным вопросом, берите проверенного производителя. Свыше половины людей Земного шара делают, жалуются единицы. Обеспечит простоту гарантийного обслуживания, поскольку сервисные центры малоизвестных фирм располагаются далеко от магазина (места покупки), продавшего прибор.

Если предмет покупки - мультиварка, выбор по параметрам не столь важен как бренд, берите Редмонд.Хотелось заметить одну любопытную вещь. Под чашей узрите нажимной механизм, называемый центральной (главной) кнопкой. В месте примыкания к корпусу отсутствует герметичность. Пользователи мультиварок, забыв установить чашу, закладывают ингредиенты внутрь, портя прибор.

Обидно, рассматриваемый случай не подпадает под гарантию, ремонтировать первое время придется в ближайшем сервисном центре. Платить денежку приготовьтесь. Дело принудительно передадут профессионалам. Возьмут плату, хорошо, если сочтут условия гарантийного обслуживания ненарушенными. Будьте аккуратны, пользуясь мультиваркой.

Изменения: 2014 год

Последние тенденции легко проследить, оценивая продвигаемые опции. Набирайте в поисковике Мультиварка

Мультиварка теперь есть практически в каждом доме – настолько этот прибор популярен. Если вы из тех, кто еще только задумывается о покупке чудо-агрегата, наши советы помогут вам решить вопрос: «Как выбрать мультиварку правильно?».

Секрет популярности мультиварки

Многофункциональность – это, конечно, главная фишка современного устройства. Однако если бы хозяйкам пришлось грустить над длинными и малопонятными инструкциями, прежде чем боязливо тыкать в панель управления мултиварок, конечно, эта техника нам полюбилась бы гораздо меньше. Но пользоваться мультиварками совсем просто – в этом их привлекательность. Закинул в чашу необходимые продукты, включил нужную программу – и свободен! Блюдо готово – раздается сигнал. Можно приступать к еде.

Мультиварки могут почти все: варить, жарить, тушить, выпекать, готовить на пару. Значит, способны готовить супы и каши, жарить котлеты и отбивные, варить холодец и печь пироги. Причем поскольку продукты томятся в собственном соку, то пища получается полезной. Правда, при жарке корочки такой, как на сковородке, не получится. Но может, это и к лучшему – вреда будет меньше.

Читайте также: Как избавиться от плесени в квартире: причины и способы удаления

Важно! Некоторые блюда мультиварка готовит несколько медленнее, чем это получается на кухонной плите.

Устройство мультиварки

Нагревательные элементы в мультиварке расположены в днище – если она недорогая. В приборах подороже и совершеннее есть дополнительные нагреватели – они установлены в крышке и стенках.

Имеется блок управления – обычно сенсорный, с дисплеем и чаша (обычно с антипригарным покрытием). Температурой и временем приготовления пищи управляет микропроцессор. Прибор сам выставляет необходимые параметры, если задать ему одну из автоматических программ. Но можно пользоваться и ручной настройкой, чтобы задать умной машинке время и температуру готовки пищи.

Особо умные приборы имеют до 20 автоматических программ и больше. Но если купленная вами мультиварка имеет относительно невеликий выбор программ, это ничего. Вы можете подобрать для нужного вам блюда подходящую программу из имеющегося набора. К примеру, холодец можно сварить в режиме тушения, а пожарить продукт – в режиме выпечки.

Если вы желаете купить мультиварку со скромным набором программ, но хотите использовать ее по максимуму, то убедитесь в том, то у агрегата есть несколько нагревателей и низкотемпературный режим. В этом случае возможности мультиварки вполне удовлетворят ваши потребности.

Читайте также: Газовый баллон для дачи: виды, объем, правила эксплуатации

Что новенького? Современные функции мультиварок

Некоторые фирмы-производители предлагают приборы, которыми можно управлять с помощью Wi-Fi. Однако такой мультиваркой можно управлять лишь в пределах квартиры.

Одна из фирм представила принципиально новую программу под названием «Здоровое меню». При использовании такой программы, к примеру, овощи в мультиварке сохраняют намного больше полезных веществ, чем при обычных режимах.

Актуальны такие функции, как размораживание, разогрев и блокировка от детей. Производители теперь все чаще дополняют ими режимы мультиварки.

При работе над сложными блюдами будет кстати технология, позволяющая настраивать несколько последовательных этапов готовки. На это рассчитан многошаговый мультиповар – современная разновидность мультиварки.

Появились агрегаты с возможностью горячего и холодного копчения.

Обратите внимание на размеры чаши. Большой семье подойдет чаша объемом 5-6 литров, маленькой – 3-4 литра.

Покрытие чаши может быть тефлоновым либо керамическим. Керамика при ее экологической чистоте не переносит резких перепадов температуры, а тефлон можно легко повредить при перемешивании продуктов. Так что в этом случае надо пользоваться силиконовыми лопатками. Также следует знать, что антипригарные свойства тефлона с течением времени не утрачиваются – в отличие от керамики.

Мультиварка — полезная и удобная домашняя помощница. Ее изобрели не так давно, но эта кастрюлька успела завоевать сердца соотечественников. Ведь такой прибор может готовить без участия человека. В контейнере, нагревающемся со всех сторон, пища томится, жарится, варится на пару или печется. Таким образом, могут создаваться разнообразные блюда.

Мультиварка может быть обыкновенного типа и работать, как электрическая кастрюля, и наподобие скороварки, где в герметично закрытом пространстве пища готовится намного быстрее.

Выбор мультиварки по нагревательным элементам

Мультиварка представляет собой большую чашу, расположенную в прочном корпусе на нагревательном элементе, который отвечает за приготовление пищи.

Запрограммированные программы устанавливают время и температуру приготовления еды. А дополнительная функция — мультиповар позволяет самостоятельно придумывать программы, устанавливая важные параметры вручную.

Основная часть прибора — нагревательный элемент, который может располагаться:

• Только снизу.
• Снизу и по бокам.
• Снизу, сверху и по бокам.

Последний вариант расположения считается самым эффективным. Так как чаша прогревается равномернее, приготовление пищи занимает меньше времени и экономнее расходуется электроэнергия.

Механический, электронный, сенсорный тип управления мультиварки

Электронная кастрюля может быть представлена только в виде чаши и двух рычагов , определяющих температуру и время готовки. Причем на качество приготовления пищи эта простота не будет влиять. Но для удобства хозяек были придуманы особые механизмы управления.

Наиболее часто представлены на прилавках наших магазинов мультиварки с сенсорной панелью управления, ЖК дисплеем и световыми индикаторами, и простейшие модели, оснащенные только двумя-тремя кнопками и поворотным переключателем.

У всех типов управления есть свои недостатки и преимущества:

• Обыкновенный механический переключатель надежен , но не затейлив и не особенно красив.
• Как ЖК дисплей имеет свойство ломаться , так и сенсорная панель может начать не реагировать на прикосновения. Но это скорее редкость, чем правило.

Как выбрать мультиварку по покрытию чаши и её объему?

Для приготовления блюд разной сложности в мультиварке используется одна чаша, которая обладает универсальными свойствами. Она равномерно прогревается, к ней не прилипает пища, она проста в уходе и использовании.

Самые распространенные чаши сделаны из стали и алюминия , покрыты слоем тефлона или сверхпрочной керамики. А мультиварки — скороварки характеризуются сверхпрочными металлическими чашами.

Чаши, покрытые тефлоном, со временем теряют свои антипригарные свойства, особенно если небрежно с ними обращаться.


Керамические чаши более стойки к действию чистящих порошков. Они гигиеничны, прочны, не впитывают запахи и соки. Даже после приготовления вишневого варенья такая чаша не изменит свой цвет. Но, к сожалению, керамическое покрытие может треснуть , если уронить чашу на пол.

Немало важный факт — это объем чаши. Для маленькой семьи подойдет и 2х литровая кастрюля. А вот для семьи из 4 человек или для очень гостеприимных хозяев стоит посоветовать большую 5-6 литровую мультиварку, которая накормит всех родных и близких.

Известный факт, что мультиварка экономнее электроплиты в два раза.

Потребляемая мощность этих приборов может быть от 490 до 1500кВт . Причем мультиварки верхней границы потребления пригодятся лишь огромным семьям в 10 человек или очень занятым натурам. Ведь такой прибор готовит очень быстро.

Лучшее энергопотребление мультиварки 600-800 Вт . Такой прибор и готовит с оптимальной скоростью и не сжигает слишком много электричества, что не бьет по кошельку.

Все ли функции в мультиварке Вам нужны?

Современные мультиварки заменяют не только кастрюли и сковороды, но и пароварку, скороварку, хлебопечь, йогуртницу, деревенскую печь и многое другое. К тому же, функция мультиповар позволяет создавать программы самостоятельно.

Но зачастую возникает справедливый вопрос, а нужны ли все эти функции? Может быть, достаточно нескольких самых нужных. На этот вопрос каждый ответит для себя самостоятельно. Кто-то не пожелает печь хлеб дома, а кто-то мечтает о домашнем йогурте и здоровой пище на пару.

Электронная кастрюля кроме разнообразных программ имеет такие преимущества, как дополнительные функции.

• Таймер или отложенный старт. Очень удобное дополнение, которое позволит приготовить молочную кашу к пробуждению. Утром не придется в спешке крутиться у плиты, подгонять детей или завтракать бутербродами. Достаточно только с вечера заложить ингредиенты, выбрать программу и поставить таймер.
• Автоматический подогрев . Приготовившись, еда не остынет до вашего прихода с работы. Она будет подогреваться, дожидаясь ужина. Это очень полезная функция, ведь некоторые блюда буквально необходимо немного потомить перед подачей.
• Сигнал окончания приготовления оповестит о том, что пора обедать.
• Для людей с плохим зрением полезна будет функция голосовой гид . Она дублирует все информационные сообщения на дисплее, оповещает о начале и окончании приготовления, подсказывает какую кнопку нажать в том или ином случае.
• Термозащита ограждает прибор от перегревания. Например, если в чаше закончилась вода при варке на пару. Таким образом, прибор не сожжет сам себя.

Мультиварка — уникальный прибор, освобождающий руки многим женщинам. Первыми пользователями этого кухонного гаджета стали мамы маленьких детей, работающие и занятые натуры, но сегодня практически в каждой семье есть помощница — мультиварка, которая бережет уйму времени для любимых увлечений и близких людей.

Если Вам понравилась наша статья, и у Вас возникли мысли по этому поводу, поделитесь с нами! Нам очень важно знать Ваше мнение!

Ростислав Кузьмин

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога. В предыдущей статье мы провели анализ и пришли к выводу, что мультиварка - бесспорно полезный прибор на любой кухне. Теперь пришло время подобрать для себя лучшую модель. В данной статье я приведу несколько полезных рекомендаций, как выбрать мультиварку, 10 лучших вариантов и их сравнительную характеристику для наглядности. А также подскажу, на что обратить внимание при покупке.

В своей практике мне приходилось ни раз сталкиваться с заблуждениями покупателей по поводу качества модели. Так, некоторые считают, что главное в мультиварке корпус, тогда как сердцем ее является чаша, которая чаще всего и требует замены. Что касается корпуса, то он всегда пластиковый, а металлические вставки используются лишь для эстетичности (или это хитрый способ ввести в заблуждение?). Давайте разберемся, на что обратить внимание, чтобы сделать правильный выбор.

Учимся оценивать мультиварку по значимым параметрам

В огромном разнообразии моделей мультиварок легко потеряться, а между тем у них не так уж и много отличий, основными из которых являются дизайн и размер корпуса, потребляемая мощность и объем чаши. Дизайн - дело личного вкуса, хотя при выборе советую учитывать общий стиль кухни: если у вас вся техника хромированная, то милая мультиварка из белого пластика будет неуместна. В тоже время не стоит без надобности переплачивать за якобы металлический корпус, так как такие вставки не несут никакой функциональной нагрузки.

Что касается мощности, то оптимальным, с точки зрения скорости приготовления и затрат электроэнергии, будут варианты с 600 — 800 Вт. Мощность в 1000 и более Вт характерна для мультиварок-скороварок. Достаточный объем чаши каждый выбирает сам, но, как показывает практика, маленькая чаша на 2 — 3 литра подойдет только одиночкам, а для семьи лучше приобрести чашу на 5 литров. На этом список параметров, где можно проявить вольность, заканчивается. Теперь перейдем к особенностям, где требуется совет специалиста.

И так, начнем с самого главного - с чаши. Чаще всего встречаются чаши с тефлоновым антипригарным покрытием, которое требует бережного ухода и не отличается долговечностью, и уже через 3 - 5 лет хозяйки начинают жаловаться на подгорание во время жарки и прилипание продуктов ко дну. Хотя сегодня производители стремятся повысить срок службы таких чаш нанесением многослойного покрытия. Отдавать предпочтение лучше мультиваркам с толстостенными чашами. Более долговечной будет керамическая чаша, которая проще в уходе, но более хрупкая и стоит дороже. Однозначно сказать, какое покрытие в мультиварке лучше, затруднительно, так как каждый тип имеет свои плюсы и минусы.

При выборе любой бытовой техники для дома, нужно обращать внимание на ее безопасность. Модели с отсоединяющимся шнуром питания кажутся более удобными (закончил готовить, отсоединил шнур и убрал, чтобы не мешался), однако из-за возможности попадания воды повышается риск замыкания, поэтому жестко зафиксированный шнур более безопасен.

Чтобы ежедневный уход за прибором был простым и быстрым, мультиварка должна иметь съемный клапан, который легко промыть и просушить. Промывать клапан следует после каждого цикла приготовления, так как он может впитывать запахи.

Не все модели имеют полезное приспособление - влагосборник для конденсата. С помощью прозрачного пластикового стаканчика, закрепляющегося с тыльной стороны прибора, можно решить проблему «луж» на столе после каждого открывания крышки.

Покупатели часто просят: «Посоветуйте, какие программы и функции действительно нужны». На сегодня все мультиварки из средней ценовой категории имеют стандартный набор программ (6 — 8), позволяющий делать все необходимое. Редко могут отсутствовать программы выпечка/десерты и йогурт. В дорогостоящих моделях имеется функция «мультиповар», которая позволяет задавать параметры приготовления вручную. В остальном особой разницы нет, хотя сами режимы у разных производителей могут называться по-разному. Такие дополнительные опции, как таймер, автоподогрев и разогрев готового блюда уже не являются диковиной и присутствуют во всех моделях. Таким образом, функционал мультиварки переходит на второй план при выборе.

Еще один важный момент, стоящий внимания - тип и расположение нагревательного элемента. В бюджетных вариантах чаще всего он расположен только снизу. Мультиварки с нижним подогревом имеют трубчатый электронагреватель (тэн) - самый простой и дешевый. Улучшает качество готовки и сокращает время равномерный разогрев по бокам чаши. Такой тип называется индукционным, что означает бесконтактный нагрев посредством электромагнитных волн. В дорогих моделях могут присутствовать дополнительные боковой и верхний нагревательные элементы, что получило название 3D-нагрев. Мультиварки такого типа могут запекать румяную выпечку с поджаренной корочкой. Но прежде чем переплачивать за трехмерный нагрев, стоит убедиться, что речь идет именно о полноценном дополнительном нагревательном элементе, а не о металлическом отражающем покрытии внутренней стороны крышки или маломощном элементе.

Последнее, что требуется оценить - понятность управления, информативность дисплея и удобство расположения сенсорных кнопок. В идеале эти параметры нужно протестировать, так как для каждого человека имеется свое понятие о простоте управления. Некоторые модели могут иметь звуковое сопровождение программ и этапов режима, что помогает слабовидящим и пожилым людям.

Если вы будете оценивать каждую мультиварку по параметрам, приведенным выше, то ваш выбор будет действительно лучшим. Однако нельзя игнорировать ценовой аргумент. В любом случае найти оптимальное соотношение цены и качества будет проще, если использовать полезные советы этой статьи. В выборе фирма не должна играть решающую роль, как многие привыкли полностью доверять бренду.

Десятка лучших мультиварок

Умение правильно оценивать понравившуюся дизайном модель мультиварки поможет избежать покупки низкокачественного товара, а также переплаты за ненужные опции. К сожалению, производители склонны утаивать некоторые особенности своей техники. Так, к примеру, никто не предупредит вас, что модель не может, как следует пропечь творожную запеканку (низ сгорит, а верх так и останется бледным). В технических паспортах не указывают, с какого момента начинается отчет времени программы: с нажатием кнопки пуска или после достижения ингредиентов комнатной температуры. Это важно, ведь одно дело готовить на пару овощи из холодильника и совсем другое - из морозильной камеры. Все тонкости, с которыми можно столкнуться лишь при эксплуатации, можно узнать у тех, кто уже приобрел товар и некоторый опыт его использования.

Таким образом, чтобы понять, какая модель лучшая или одна из лучших, нужны не только технические характеристики от производителя и мнение экспертов, но и отзывы обычных покупателей.

Представляю вашему вниманию ТОП самых популярных и надежных мультиварок:

• Polaris PMC 0517AD – многофункциональная, стильная мультиварка с простым интуитивным меню на русском языке. При весьма серьезной оснащенности ее можно купить по доступной цене, что не может не радовать. Помимо стандартных дополнительных опций, она имеет возможность отключения подогрева готового блюда при запуске программы (это позволяет значительно экономить электроэнергию в тех случаях, когда вы надолго отлучаетесь из дома и горячий обед вам не нужен) и сохранения текущей программы в памяти на протяжении 2 часов при внезапном отключении электричества. В этой модели отсчет времени программы начинается с момента закипания воды, поэтому не удивляйтесь, если блюдо будет готовиться несколько дольше. Несмотря на заявленный 3D нагрев, не надейтесь обрести верхний нагревательный элемент на крышке. Покупатели отмечают присутствие запаха пластмассы в первые недели готовки, избавиться от которого поможет кипячение воды с кусочками лимона в течение 10 — 15 минут. (2 магазин , 3 магазин-серый — Россия, Беларусь, UA, Казахстан, 4 магазин — Россия, Казахстан, Беларусь; Москва ).
  
• Redmond RMC-M800S – эта мультиварка возглавляет рейтинг продаж во многих интернет-магазинах. Она выделяется из других мультиварок возможностью управления через мобильное приложение на смартфоне. Менять параметры приготовления можно даже в процессе выполнения программы. Пользователи отмечают высокое качество готовых блюд, легкость мойки чаши и простоту управления.
  
• Philips HD4731/03 – качественная и надежная мультиварка от известного бренда с гарантией 2 года. Она имеет скромную комплектацию (нет даже стандартных ложек в наборе), но отличается изящным дизайном и хорошим функционалом. Автоподогрев можно отключить, имеется защита от детей, мелодичный звуковой сигнал, объемная книга рецептов. Чаша имеет удобные силиконовые ручки, позволяющие безопасно извлекать ее после завершения программы. (2 магазин ).
  
• Cuckoo CMC-HJXT0804F – дорогостоящая мультиварка с возможностью приготовления под давлением. У нее есть все, что только может потребоваться для приготовления здоровой и вкусной еды. Производитель позаботился о безопасности пользователей: не нагревающиеся ручки чаши, система постепенного сброса пара, блокировка прибора при отсутствии чаши, защита от перегрева. Одна из немногих 3D мультиварок с нагревательными элементами не только в днище и по бокам, но и в крышке. (2 магазин ).
• – . Высокая цена оправдана хорошим качеством изделия и вкусовыми достоинствами блюд. Большинство отзывов содержат высокую оценку работы девайса и его управления. (2 магазин , 3 магазин , 4 магазин — Россия, Беларусь, UA, Казахстан).
  
• Vitesse VS-571– самая простая и дешевая мультиварка, которая с легкостью выполняет свое непосредственное назначение. Отличный выбор для тех, кому нужен горячий обед на даче после работ в саду. Кнопочный дисплей с крупными символами и простое управление непременно оценят пенсионеры. Радует приятный дизайн — ничего лишнего и полный набор вспомогательной посуды. В целом покупатели остаются довольны соотношением качества и цены. (магазин ).
  
• Redmond RMC-M92S – еще один представитель лидера в производстве бытовой техники для кухни с возможностью управления через приложение в смартфоне. Модель имеет набор функций в полном соответствии с ценовой категорией. Покупатели отмечают временное присутствие запаха пластика и неудобные сенсорные кнопки. Книга рецептов включает огромное количество блюд и оформлена достаточно наглядно и понятно. (2 магазин — по всему Миру, 3 магазин , 4 магазин , 5 магазин ).
  
• мультикухня – инновационная модель за доступную цену. Лучший выбор для тех, кто любит разнообразное меню. Ее особенностью является наличие подъемного нагревательного элемента, что позволяет готовить на сковороде. С ее помощью можно печь даже оладьи и блинчики. Такой прибор значительно расширяет возможности пользователя, включая стерилизацию посуды, приготовление творога, расстойку теста и выпечку хлеба. По качеству и функционалу это, пожалуй, самая хорошая бюджетная мультиварка. (2 магазин — по всему Миру, 3 магазин , 4 магазин , 5 магазин ).
  
• Redmond RMC-M40S – еще одна модель, управляемая со смартфона, только за меньшие деньги. Это компактная мультиварка с хорошим функционалом, соответствующим современному уровню технологии. Покупатели отмечают достойное качество всех блюд, включая выпечку. Рецепты понятные и правильные, результат получается соответствующий ожиданиям. К недостаткам можно отнести отсутствие в комплектации контейнера для готовки на пару. (2 магазин — по всему Миру, 3 магазин , 4 магазин , 5 магазин , 6 мультимагазин ).
• Moulinex MK 707832 – простая модель приятного дизайна и хорошего качества. К недостаткам можно отнести невозможность отключить автоподогрев до начала программы и отчет времени программы сразу же после нажатия кнопки «Пуск» (без установления определенной температуры). Судя по отзывам, одни пользователи остались довольны приобретением и с успехом готовят на всех режимах, а другие больше всего жалуются на выпечку и молочные каши. (2 магазин , 3 мультимагазин ).

Сравнение технических характеристик популярных мультиварок

В нашем рейтинге представлены только модели с оптимальным объемом чаши, поскольку они чаще покупаются. В список не вошли многие достойные бренды, но описать все хорошие модели просто не реально. В любом случае, изучив предложенный ТОП лучших мультиварок и усвоив рекомендации по правильному выбору модели, вы сможете самостоятельно оценить понравившийся девайс, не надеясь на дельный совет и субъективное мнение продавца-консультанта. Прежде всего, нужно определить, что важнее: функционал, дизайн и компактность, удобство управления, комплектация, цена или качество корпуса и чаши. Как показывает практика, найти сочетание всех параметров можно лишь в дорогих моделях, в остальных же случаях придется чем-то жертвовать.

Надеюсь, что после прочтения статьи у вас осталось меньше вопросов, либо они все разрешились. Подписывайтесь на новости блога и делитесь понравившимся материалом в социальных сетях.

Если хотите быть в курсе, я есть в instagram , где выставляю новые статьи, которые появляются на сайте. Почему я об этом говорю? Потому что скоро выйдут новые статьи про мультиварки. А вы будете первыми, кто их прочтёт.

Спасибо за внимание! До новых встреч на моём блоге. С уважением, Ростислав Кузьмин.

Класснуть

Мультиварка - надёжный помощник на кухне, который приготовит первое, второе, третье и даже компот. Самое интересное, что умные «электрокастрюли» стали не просто привычным, а даже обязательным атрибутом наших кухонь за сравнительно короткий промежуток времени - меньше чем за десятилетие. При этом техника продолжает развиваться и совершенствоваться: разработчики представляют всё новые и новые модели. Как выбрать мультиварку из широчайшего ассортимента, представленного на полках магазинов?

Основные виды

Достоинство электроприбора в том, что суп или кашу он варит в автоматическом режиме. То есть от человека требуется немного: загрузить в чашу ингредиенты и выбрать необходимый режим готовки. Дальше аппарат будет трудиться сам, а хозяин сможет заняться своими делами: посмотреть телевизор, заняться уборкой или вообще отправиться на прогулку. К моменту возвращения хозяина по всему дому уже будут витать волнующие ароматы борща или свежеиспечённой шарлотки.

В мультиварке можно приготовить почти любое блюдо - главное, выбрать правильный режим

Основных видов мультиварок - два:

• Первый - это так называемые «обычные» мультиварки. К ним можно отнести те, что готовят с помощью высоких температур и без нагнетания давления.
• Второй - мультиварки-скороварки. Это устройства, в которых для создания блюд, помимо высокой температуры, задействовано и давление внутри чаши. В итоге температура внутри устройства поднимается выше 100 градусов, а время на приготовление сокращается (если сравнивать с обычным устройством) практически в 2 раза.

Как обычная мультиварка, так и мультиварка-скороварка, имеют округлую форму. Корпус выполнен из нержавеющей стали или из пластика. На корпусе - панель управления: несложное меню, в котором владелец выбирает режим готовки и устанавливает время, необходимое для приготовления блюда.

Внутри устройства под герметично закрывающейся крышкой находится чаша из материала, имеющего антипригарное покрытие. Возможность для выхода пара на устройстве также предусмотрена. Для этого на корпусе имеется специальный клапан.

Доказано, что мультиварка экономичнее электрической плиты в 2 раза!

Как выбрать мультиварку: на что обратить внимание

При выборе «электрокастрюли» важно учитывать материалы, которыми покрыты чаши:

• Тефлоновые. Увы, их очень легко повредить, неосторожно задев железной ложкой или вилкой. При этом сильные стороны тефлона - его антипригарные свойства, а также возможность отмыть такую кастрюлю без особых усилий.
• Керамические. Они также требуют бережного отношения и тоже не любят железные поварёшки. Хотя имеют массу плюсов, среди которых - возможность приготовить действительно здоровую пищу, что очень нравится любителям ЗОЖ.
• Мраморное напыление. Оно прочнее, неплохо моется, не даёт пище пригорать. Единственный, но существенный минус - цена, которая выше, чем у кастрюль с керамическим и тефлоновым покрытием.

Лучше выбирать чашу с разметкой - тогда не придется пользоваться мерными стаканчиками и весами

Стоит обратить внимание и на материал, из которого изготовлен корпус мультиварки. Существуют следующие варианты:

• Пластик. Несмотря на то что он чаще используется в бюджетных вариантах устройств, имеет некоторые существенные преимущества - он не утяжеляет мультиварку, а царапины на пластиковом корпусе чаще всего остаются незаметными.
• Нержавеющая сталь. Она, конечно, надёжнее пластика, но за надёжность придётся заплатить - стоят такие мультиварки дороже, весят больше, да ещё и легче царапаются.

Фирма

Один из наиболее популярных производителей мультиварок в России - компания Redmond. Многие уже успели убедиться в качестве такой техники, а также оценить то, что производитель предусмотрел возможность докупать дополнительные аксессуары к своим устройствам. При желании можно приобрести новую чашу, крышку (она пригодится в случае, когда надо на время поставить «кастрюлю» в холодильник), новые щипцы или лоток для приготовления блюд на пару.

Конкуренцию Redmond на рынке составляют такие компании, как Philips, Panasonic и Supra. Уверенно заявляет о себе Vitek и Polaris, уже полюбившиеся покупателям за дизайн своих устройств, их демократичную цену и постоянно появляющиеся новые функции.

Объём чаши

Это важный критерий при выборе мультиварки. Он определяет количество пищи, которое удастся приготовить за один раз. Есть следующие варианты:

• объём чаши в 2,5–3 литра подойдёт холостяку или семье без детей;
• чаша на 3,5–5 литров будет в самый раз для семейства в составе папы и мамы с двумя чадами;
• чаша на 6–10 литров - лучший вариант для многодетных, а также для любителей принимать гостей и удивлять их своими кулинарными достижениями.

Что касается веса чаши, то здесь подход такой: чем тяжелее, тем лучше. Ведь в тяжёлых ёмкостях тепло будет лучше распределяться по стенкам.

Мощность

От мощности мультиварки зависит будущая скорость приготовления блюд. Чем выше показатели, тем быстрее микроволновка «пропикает» своему хозяину о том, что всё готово. А еда - с пылу с жару - окажется на столе. Распространены следующие диапазоны:

• на мощности от 450 Вт можно варить каши и тушить овощи;
• производительность 600–800 Вт позволяет готовить первые и вторые блюда;
• 900–1500 Вт хватит для того, чтобы поэкспериментировать с выпечкой, а также тщательно прожарить мясо.

Функции

Перечень того, что можно приготовить с помощью мультиварки, впечатляет. Кастрюля варит, жарит, парит, тушит и печёт. Кроме того, с её помощью можно разогреть готовые блюда, а дальше поддерживать их в таком состоянии ровно столько, сколько понадобится.

Чем больше у мультиварки функций, тем она дороже

Перед приобретением устройства покупатель должен обязательно проверить перечень программ, которые можно использовать на заинтересовавшем его варианте. В списке в обязательном порядке должны быть:

• «Каша» (на некоторых устройствах она обозначена как «Молочная каша»);
• «Крупа» (варианты - «Гречка» или «Рис»);
• «Варка»;
• «Плов»;
• «Суп»;
• «Жарка»;
• «Тушение»;
• «Пар» («Варка на пару»);
• «Выпечка».

На продвинутой технике также имеются следующие режимы:

• «Скороварка»;
• «Мультиповар»;
• «Хлебопечка»;
• «Йогурт»;
• «Самоочистка»;
• «Разогрев».

Производители экспериментируют с названиями - стараются выделиться на фоне конкурентов, подчеркнуть широту возможностей своей техники. Но, несмотря на смену имён, принцип работы разных по названию режимов в итоге всё равно остаётся одинаковым.

Это стоит помнить тем, кто любит экспериментировать с рецептами из Интернета. Иногда люди не решаются взяться за то или иное блюдо только потому, что в пошаговой инструкции приготовления значится, к примеру, «Рис», которого на домашней мультиварке нет. В таком случае достаточно найти аналогичную программу с похожим названием (например, «Крупа») и приступать к готовке.

Чем меньше температурный и временной шаг настроек режима «Мультиповар», и обширнее диапазон выбора температур и времени приготовления, тем больше кулинарных возможностей у вас будет.

Помимо набора обязательных программ, мультиварка должна иметь функцию отсроченного включения. С её помощью можно назначить процесс приготовления пищи на конкретное время - так, чтобы еда была готова к возвращению домочадцев с работы или же к утреннему пробуждению и завтраку семьи.

Также мультиварка должна обладать функцией памяти. Опция незаменима в домах, где случаются перебои с электричеством (например, на даче). Функция позволяет устройству вновь продолжить работу после того, как электричество вернётся, и завершить выполнение программы.

Другие параметры

Тип управления может быть механическим или электронным. Электронный даёт больше возможностей для кулинарных экспериментов. Главное - чётко разобраться во всех установках и умело оперировать ими. При этом у механического (он производится с помощью кнопок и поворотного регулятора) тоже есть преимущество: всё-таки механика надёжней электроники и существенно проще в ремонте. Кроме того, мультиварки с механическим управлением стоят дешевле.

Мультиварки с механическим управлением подойдут тем, кто не ждёт от устройства кулинарных изысков - блюда получатся простыми, но вкусными и полезными

Важно обратить внимание и на тип электрошнура. В некоторых моделях шнур встроен в конструкцию. В других его можно легко выдернуть и отделить от устройства. Это удобно в ситуациях, когда необходима транспортировка мультиварки, или же если надо защитить технику от лишнего внимания со стороны детей - спрятать провод на время, чтобы малыши не затеяли игру в поваров в отсутствие взрослых.

Впрочем, в пользу несъёмных шнуров также можно привести аргумент, связанный с безопасностью: у таких аппаратов влага не может попасть в место соединения мультиварки и шнура, а, значит, исключён риск получить удар током.

Ещё несколько важных моментов, про которые стоит вспомнить у витрины с мультиварками в магазине:

• панель управления мультиваркой должна быть на русском языке, а экран должен подсвечиваться в темноте;
• внутренняя часть крышки мультиварки должна «отстёгиваться» (чтобы её можно было помыть после приготовления, например, рыбы, имеющей специфичный запах);
• у мультиварки должны быть устойчивые ножки (резиновые - не самый лучший вариант, на них техника может скользить);
• любителям выпечки стоит приобретать мультиварки, оснащённые влагосборником, в который будет стекать конденсат (чтобы влага не капала на торт и не портила его внешний вид и вкусовые качества);
• шнур устройства не должен быть слишком коротким.

Также стоит заранее уточнить у продавцов: можно ли будет впоследствии приобрести к интересующей модели новую чашу (если старая придёт в негодность). А ещё - узнать про наличие поблизости сервисных центров, где проводится гарантийный ремонт техники.

При покупке проверьте качество и прочность уплотнительных резинок устройства. Незначительная, на первый взгляд, мелочь, при выходе из строя сделает невозможным использование мультиварки.

Эксперты советуют покупать мультиварки с небольшим количеством программ. Такая техника стоит дешевле навороченных агрегатов, при этом прекрасно справляется с приготовлением пищи по обязательным режимам.

Redmond RMC-M25

Единственный минус мультиварки Redmond RMC-M25 - несъёмная крышка

Устройство с современными характеристиками, функцией «Мультиповар», шестнадцатью автоматическими программами и большим количеством режимов ручной настройки. В числе главных плюсов модели специалисты называют достаточную мощность устройства (860 Вт), наличие автоподогрева и разогрева, а также приятный бонус - прилагающуюся к мультиварке иллюстрированную книгу «120 рецептов».

Vitek VT-4271 CM

В комплекте к устройству есть контейнер для варки на пару - специально для любителей диетической еды

Это мультиварка китайского производства. Её корпус комбинированный, он сделан из пластика и нержавеющей стали. Вместе с мультиваркой покупатель получает комплект сопутствующих предметов - ёмкость для готовки на пару, лопатку и поварёшку, а также несколько баночек для йогурта, который тоже можно готовить в этом устройстве.

Чаша мультиварки рассчитана на 5 литров, мощность составляет 900 Вт, количество автоматических программ превышает 20 вариантов. Среди минусов такого аппарата называют такой: крышка не снимается, и из-за этого мытьё мультиварки становится для домохозяйки проблемой.

Lumme LU-1448

Устройство выглядит более дорогим, чем есть на самом деле благодаря дизайну «под металл»

Ещё одно устройство китайского производства. Одна из самых недорогих мультиварок, при этом обладающая всеми основными функциями и 11 программами. Специалисты, между тем, призывают покупателей не обольщаться, ведь выгодная цена объясняется просто: срок службы устройства, заявленный производителем, составляет лишь 2 года. Кроме того, к прибору не прилагается книга с рецептами, а инструкция к мультиварке - весьма запутанная, и разобраться в ней сложно.

Polaris PMC 0517AD

В режиме «Мультиповар» можно вручную выставить время от 5 минут до 12 часов и температуру готовки 40–160 градусов, что расширяет диапазон рецептов

Мультиварка, к которой стоит присмотреться тем, кто ищет хорошее многофункциональное устройство за «чисто символическую сумму». Это тот случай, когда качество даже выше цены: в мультиварке имеется 16 автоматических программ, есть 3D-нагрев, позволяющий обогревать чашу равномерно. Также одно из преимуществ модели - возможность отключить звуковой сигнал, информирующий о том, что еда готова (иногда это бывает нужно).

Главный минус мультиварки в том, что для установки подходящего режима человеку требуется многократно нажать кнопку «Меню», а в случае сбоя придётся начать нудную процедуру с самого начала.

Smile MPC-1141

У мультиварки нет режима «Жарка», но некоторые используют в качестве замены программу «Кекс»

Мультиварка, которая тоже доступна по цене большинству покупателей. У устройства приятный внешний вид: чёрный корпус со светодиодным дисплеем; внутри - тефлоновая чаша на четыре литра. Универсальных программ в устройстве не так много - всего 6, но возможности расширяются за счёт самостоятельной установки пользователем времени готовки. Книга рецептов к аппарату прилагается. Мультиварка защищена от перегрева, её мощность составляет 700 Вт. Главный минус модели - гарантийный срок, который составляет всего 1 год.

Lumme SMART LU-1445

У этой мультиварки 6 цветовых решений - под каждый дизайн кухни можно подобрать свой вариант

Модель также весьма популярна у покупателей, желающих сэкономить. Отличное устройство на 5 литров с мощностью до 860 Вт и сенсорным управлением. Около 30 автоматических программ. А ещё - стильный «космический» дизайн, который будет интересно смотреться на кухне. Среди минусов устройства - отсутствие ручек у чаши (из-за этого её не очень удобно доставать из мультиварки).

Mystery MCM-1012

Есть сложности с приготовлением «долгих» блюд в этой мультиварке - таймер не выставляется больше, чем на 1 час

Эта мультиварка при своей небольшой цене может похвастаться достаточной мощностью - до 800 Вт. Есть функция «Мультиповар», 12 автоматических программ. Производители заявляют, что аппарат может поддерживать блюда тёплыми в течение двенадцати часов.

Недостатки у устройства есть. Например, покупателей может отпугнуть отсутствие часов на аппарате (а, значит, возможность отложенного старта становится недоступна). Кроме того, определённые хитрости сопровождают и приготовление мяса в режиме «Тушение», и с ними придётся разбираться.

Supra MCS-4703

В числе достоинств этой мультиварки отмечают удобное и понятное меню

Это прибор со множеством функций. Цена его невысока. Присутствует 7 программ, имеется «Мультиповар», устройство можно использовать, как пароварку. «Минусы» таких мультиварок - старомодный дизайн, а также проблемы с готовкой в ручном режиме (если владелец не рассчитает ингредиенты очень точно, блюдо может быть напрочь испорчено).

Vitesse VS-590

Минус этой мультиварки - не слишком подробная инструкция, из-за чего с функциями придется разбираться самостоятельно

Простейшая мультиварка по интересной цене. Обладает шестью автоматическими программами, чаша рассчитана на пять литров. Имеется защита от перегрева. Управление удобно и доступно даже тем, кто «с техникой не дружит». Мощность мультиварки, увы, невелика - всего 700 Вт.

Sinbo SCO 5053

Многие отмечают, что мультиварка не впитывает запахи - даже если готовить молочную кашу после мяса со специями, она не пропитается посторонними ароматами и привкусами

Отличительная особенность этой мультиварки в том, что она не выпускает никаких запахов наружу. Устройство очень простое. Мощность - 700 Вт. Есть книга с рецептами. Корпус устойчив к царапинам, а чаша защищает ингредиенты от пригорания.

Какую мультиварку выбрать: отзывы покупателей

Мультиварка Binatone MBS-2175 - отличная помощница на кухне. отработала она у меня 4 года, день в день.теперь ищу такую же. третий год мне ничто не может заменить эту чудо. но мне теперь такую не купить, дороговато для пенсионерки.

Наталия Кузнецова

https://torg.mail.ru/electrovarki/binatone-mbs-2175-id13910744/

Мультиварка Redmond RMC-M90. Меня несколько разочаровала чаша. Не прошло и года как она начала трескаться внутри и покрытие начало облазить. Пользовалась бережно. Могла приготовить кашу или выпечку. мыла только мягенькой губочкой. Когда кинулась искать запасную чашу. оказалось не так то просто ее найти. Можно было купить только под заказ и то в пол стоимости самой мультиварки

Алексей Полищук

https://torg.mail.ru/electrovarki/redmond-rmc-m90-id13910881/

Мультиваркой Scarlett SL-MC411S69 пользуюсь 8 месяцев, купила, когда родился ребенок. Как-то раньше не особо задумывалась о том,что мы едим, какое качество продуктов в магазине, а вот с рождением малыша задумалась,что пользы от жареных полуфабрикатов и магазинных йогуртов совершенно нет. Чем покупать отдельно пароварку, йогуртницу и хлебопечку, лучше взять одну мультиварку. Сейчас готовлю в основном малышу овощные пюре, мясо и рыбку на пару, йогурты и творог на заквасках Бакздрав, все получается очень вкусно и нехлопотно. Мультиварка очень нужная вещь, особенно если в доме есть ребенок.

Олеся Виноградская

https://torg.mail.ru/review/goods/electrovarki/

Мультиварку называют умным помощником на кухне. Для современного человека, которому некогда часами стоять у плиты, устройство стало настоящим спасением. А правильный выбор нужной модели даёт возможность прикоснуться к кулинарии. Более того - мультиварка позволяет почувствовать себя настоящим чудо-поваром, которому по силам приготовить любое блюдо: от простейшего омлета до удивительных изысков. Они получатся не только вкусными, но и полезными.