Выращивание винограда. Формируем самостоятельно виноградную лозу

"Виноградная лоза" "ВИНОГРÁДНАЯ ЛОЗÁ" , балет в 3 актах 5 картинах. Комп. А. Г. Рубинштейн, сцен. П. Тальони, Гранмужен, И. Хансен. Сочинён в 1883, полностью не шёл. 8.4.1906, пост. 2-я картина 1-го акта на сцене Мариинского т-ра (благотворительный спектакль). Балетм. М. М. Фокин, дирижёр P. E. Дриго; костюмы сборные; Виноградная лоза, царица А. П. Павлова, Жанибуа, владелец погреба Фокин, Паскаль, его сын Г. Г. Кякшт, Весёлость, сестра Виноградной лозы Т. П. Карсавина, Итальянские вина A. C. Чумакова, Венгерские вина М. М. Петипа, И. Н. Кусов, Испанские вина Е. К. Обухова, М. Ф. Рутковская, В. П. Фокина, Восточные вина О. Н. Леонова, Шампанские вина Л. Г. Кякшт, Духи вин Л. Н. Егорова и другие.

Г. Н. Добровольская.

Балет. Энциклопеди. - М.: Большая Советская энциклопедия . Главный редактор Ю.Н.Григорович . 1981 .

Смотреть что такое ""Виноградная лоза"" в других словарях:

Виноградная лоза - см. Виноград, виноградная лоза, виноградник, вино …

Виноградная Лоза - Символ плодородия и жизни. Древа Жизни, а в некоторых традициях Древо Познания. Иногда посвящается умирающим богам. Лоза с гроздьями винограда символизирует плодородие и страсть, дикая лоза лживость и вероломство. В буддизме сплетенная лоза… … Словарь символов

Виноградная лоза растения из семейства виноградообразных

Виноградная лоза, растения из семейства виноградообразных - (Vitis L.) цепкие и отчасти вьющиеся деревца и деревья, составляющие род из семейства виноградообразных, или ампелидовых (см. Ампелидеи). Этот род содержит до 230 видов, из коих самый известный и важный есть Vitis vinifera L. обыкновенная… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

виноградная лоза

виноградная\ лоза - виногр’ад(ная лоз’а) не упоминается в Писании до повествования о потопе, а после, особенно после выхода израильтян из Египта, очень часто употребляется как символический образ для описания их жизни и их отношения к своему Богу. Виноград… … Полный и подробный Библейский Словарь к русской канонической Библии

Виноградная лоза в сказаниях Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Виноградная лоза, в сказаниях - как и вино, служит предметом многочисленных народных сказаний; в них рассказывается о том, откуда происходит само растение, которое дает столь зловредный сок. На этот вопрос мог последовать двойной ответ: или растение создано Богом, но с… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Виноград, виноградная лоза, виноградник, вино - I. Виноградная лоза (Vitis vinifera) древесное ползучее растение; тонкие побеги (лозы) и их боковые ответвления имеют усики, с помощью к рых растение закрепляется на подпорке. Отсечение боковых веток ведет к более интенсивному плодоношению (ср.… … Библейская энциклопедия Брокгауза

Содомская виноградная лоза - (Втор.32:32). В настоящее время почти вполне доказано, что известный Содомский виноград, или яблоки суть ничто иное как ошер Арабов. Плод ошера походит на большое яблоко, или скорее на апельсин, наполненный воздухом, как пузырь. В средине… … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.

Одним из самых любимых растений, причем как профессионалов, так и садоводов-любителей, на протяжении многих сотен лет остается виноград. Он интересен людям не только своим изумительным вкусом, возможностью создания лучших сортов вин, но и лечебными свойствами.

Человечество придумало множество способов использования виноградной лозы: плетение корзин, мебели, ваз, заборов, фигурок для сада и многого другого.

Символизм виноградной лозы

Каждая нация, которая имеет свою веру и традиции, наполняет виноградные лозы разным смысловым значением. Для одних это знак плодородия, страсти, сознания, жизни, для других - признак алчности, лживости и вероломства, у третьих ее посвящают умирающим богам.

Свое отражение нашла виноградная лоза и в христианстве. Согласно этому верованию, Христос символизирует главную лозу, а все его последователи схожи с ветвями винограда. Такая же параллель в вере проводится между церковью и ее верующими.

В католичестве виноградное вино символизирует кровь Христову, с этим связано таинство причащения, которое обозначает духовное слияние с Богом.

Но были случаи в истории, когда пить вино запрещалось. Например, мусульмане считают этот напиток символом человеческих грехов.

Нашла свое место лоза и на гербах многих стран, которые активно занимаются виноделием: Туркмении, Грузии, Молдавии.

Строение лозы

Однако ни в коем случае не следует пренебрегать тем фактом, что без знания строения виноградного куста невозможно вырастить здоровые сладкие гроздья.

Для получения хорошего урожая следует учитывать, что виноград обязательно должен иметь опору, так как относится к лиановым растениям с неравномерно растущими ветвями.

Куст винограда можно условно разделить на две части:

Подземная часть. Состоит из 2 видов корней. При размножении семенами образуются первородные зародыши корешка, при вегетативном разведении - придаточные корни. Молодые корешки очень чувствительны к отсутствию влаги, и лишь после разрастания покрываются пробковой тканью для защиты.
Надземная часть. и требует обязательной обрезки. Состоит из плодовых лоз и сучков замещения, которые и обеспечивают плодоношение. Ветви на втором году жизни покрываются древесиной, на первом несут зеленые листочки и усики. Соцветие и цветок образуются на растении весной.

В пазухах листов есть три вида почек:

Зимующие.
Пасынковые.
которые расположены у корня виноградной лозы.

Размножение винограда

При размножении виноградных сортов применяют несколько методов в зависимости от климата, сорта и цели разведения.

Размножение семенами. При нем не дублируются качества материнского винограда, что приводит к изменению внешних и вкусовых качеств. Плодоношение наступает только через несколько лет. Часто этот способ размножения используют селекционеры для выведения новых сортов или придания растению ряда необходимых качеств и характеристик.
Метод прививки. Более удобен для садоводов, позволяет размножать виноград в условиях низких температур и промерзания почвы. Второе название метода - окулировка. Для ее проведения необходим привой, часть культурного растения, и подвой, виноград с хорошей корневой системой. Перед прививкой привой погружают в воду на 4-5 часов для вымочки.
Размножение черенками. Наиболее распространенный способ. Выделяют два основных вида в зависимости от сезона выращивания:

выращивание зимой черенков, срезанных с верхушки лозы осенью;
подготовленные виноградные лозы весной высаживаются в открытый грунт.

Подготовка черенков в стаканах

У садоводов-любителей часто используется метод подготовки саженцев в стаканах. Эта схема выращивания очень легкая и не вызывает трудностей даже у тех, кто делает это в первый раз.

Для того чтоб прорастить виноградные лозы в стаканах, понадобится: 2 стакана разного размета, земля, речной песок и листовой перегной.

В стакан большего размера с заранее проделанными на дне отверстиями насыпается 2 см листового перегноя для удобрения. В стакан меньшего размера (со срезанным дном), поставленный внутрь большого, засыпается речной песок, а вокруг - земля. После этого маленький стакан убирается, в середине речного песка делается углубление в 4 см, в которое ставится фрагмент лозы. Все пространство до верха большого стакана засыпается песком и обильно поливается. Высаживается проросшая виноградная лоза весной.

Выращивание саженцев в бутылках

Для выращивания лозы в бутылке следует отрезать с сосуда горлышко и сделать отверстия на дне. Сначала создается дренажный слой, на него насыпается 6-7 ложек почвенной смеси, после под наклоном ставится черенок, а затем до верха бутылка набивается пропаренными опилками. Чтоб молодые листочки не теряли влагу, растение сверху накрывают пластмассовым стаканчиком.

Полив желательно совершать через поддон.

Черенки готовы к высадке, когда молодые корни виноградной лозы будут видны на стенках бутылки.

Правила посадки

После удачного выращивания саженцев необходимо разобраться, как посадить виноградную лозу. Этот процесс требует длительного периода подготовки, который включает в себя выбор места, почвы и непосредственно сам процесс высаживания.

Территорию под посадку осенью следует тщательно перекопать и удобрить. Почва на ней не должна быть чрезмерно увлажнена и засолена. Оптимальным вариантом считаются черноземы или суглинки. Следует также обратить внимание на освещенность участка, так как недостаток света проведет к ухудшению вкусовых качеств винограда.

Наиболее удачной будет посадка виноградной лозы весной, когда миновали заморозки. Молодые саженцы помещают в ямки, при этом, доставая их из емкостей, нужно стараться не повредить нежные корешки. Мульчируют торфом и поливают с регулярностью раз в 2-3 дня.

Этапы формирования лозы

Перед началом формирования куста следует подготовить шпалеру. Она должна быть ориентирована с юга на север и состоять из опоры и проволоки толщиной до 3 мм. Опоры любого типа, металлические, деревянные или бетонные, желательно размещать на расстоянии 3-4 метра друг от друга, а их высота не должна быть меньше 2,5 м. Проволока натягивается через каждые 50 см.

В связи с тем что урожай виноград начинает давать только на третий год после посадки, формирование виноградной лозы проходит следующие этапы:

Первая вегетация. За ее период следует вырастить два хорошо развитых побега. Лишние ветви нужно удалить, когда их длина достигнет 2-5 см, иначе куст будет малопродуктивным и истощенным. В начале осени побеги привязывают к проволоке, а ближе к середине делают обрезку, оставляя по 3 глазка на каждой ветви. На период зимы растение укрывают хной, опилками или торфом для предотвращения вымерзания, а затем пленкой, чтоб избавить куст от излишней влаги.
Вторая вегетация. Основная задача этого этапа - формирование 4 побегов, толщина которых к осени на уровне первой проволоки должна составить 7-8 мм. Из этих побегов в дальнейшем будут сформированы рукава куста.
Третья вегетация. На каждом из 4 рукавов формируется по две лозы. Важно на этом этапе контролировать первое плодоношение, оставив только 1 гроздь на 1-2 побега.
Четвертая вегетация. За ее период куст приобретает сформированный вид. Необходимо провести удаление лишних и подвязку зеленых побегов, а также регулировать плодоношение. Количество гроздей на 1 побег должно быть не больше, чем при первом урожае.

Несоблюдение правил выращивания приведет в дальнейшем к ослабеванию куста и плохому плодоношению.

Целебные свойства виноградной лозы

Причины, по которым выращивают виноградные лозы, обусловлены не только вкусовыми качествами самих плодов.

Культивирование винограда человек начал еще в каменном веке, поскольку своими уникальными компонентами может похвалиться каждая часть этого растения:

Кожица ягод насыщена восками, эфирными маслами и множеством красящих веществ.
Ягоды содержат белки, клетчатку, гемицеллюлозу, лимонную, винную и яблочную кислоты.
Плоды богаты фолиевой кислотой и витаминами групп В, С, Р.
Виноградные семечки в своем составе имеют жирные масла, лецитин, ванилин и даже уксусную кислоту.

Лечение виноградом получило свое название - ампелотерапия. Доказано, что она оказывает положительное воздействие при головной боли, мигрени, помогает в устранении диареи и борьбе со злокачественными опухолями.

Но, к сожалению, далеко не всем показана не только такая терапия, но и вообще прием в пищу этих ягод.

Плетение из виноградной лозы

Людям, обладающим достаточным терпением, виноградная лоза может принести немалую прибыль или просто стать интересным хобби.

Первым материалом, который человечество начало применять для плетения, была именно виноградная лоза. При изготовлении из нее различных предметов, благодаря хорошей гибкости и эластичности ветвей, можно не проводить предварительную обработку материала.

Самыми популярными изделиями из виноградной лозы стали корзины. могут варьироваться в цветовой окраске - от коричневого до серого, а дикий виноград, кроме того, еще и имеет интересную структуру, придающую изделиям уникальность и неповторимость.

Стадия 1. Не позже марта в северной Европе и сентября в Южном полушарии почки, оставшиеся после зимней подрезки, начинают набухать, а в неогрубевшей древесине проступает первая прозелень. Это происходит в то время, когда температура поднимается примерно до 10°С, хотя для разных сортов винограда существуют отличия.

Стадия 2. В течение 10 дней после распускания почек в них начинают формироваться листья, появляются усики, слишком уязвимые в случае заморозков, которые могут разразиться в мае или середине ноября в наиболее холодных районах северного и южного полушария. Поздняя подрезка помогает затянуть распускание почек.

Стадия 3. Между 6-й и 13-й неделей с момента распускания почек начинается цветение – появляются крохотные цветки, очень похожие на миниатюрные виноградные гроздья, которые сформируются после того, как чашечки опадут. Но для этого оставшиеся

На их месте пестики должны оплодотвориться пыльцой.

Стадия 4. Будущий урожай зависит от успеха опыления. Из-за ухудшения погоды в пору цветения, длящуюся от 10 до 14 дней, плодоножки множества маленьких виноградин увянут, а сами виноградины опадут (сои/иге), кроме того, гроздь будет состоять из виноградин разного размера (millerandage).

Стадия 5. Место бутонов, не пострадавших от заморозков и дождей, занимают в июне/декабре крепкие зеленые крохотные ягодки. В течение лета и в августе/декабре они растут, приобретая красноватый либо желтый оттенок (veraison). Начинается процесс созревания, в ягодах быстро образуется сахар.

Распространение филлоксеры по виноградникам Европы

Впервые филлоксеру обнаружили в южной Англии в 1863 г., а три года спустя она уже поразила виноградники южной долины Рейна и Лангедока. К 1869 г. тля добралась до Бордо, сократив общее производство вина во Франции в 1875-1889 гг. почти на три четверти. Прививать французскую лозу к корням устойчивой к филлоксере американской лозы начали во Франции в конце 1870-х – к этому времени филлоксера уже распространилась по Италии, Испании, Португалии, Австрии, Швейцарии и Турции. Первые данные о поражении виноградников новой германской империи тлей относятся к 1881 г.

Как это ни удивительно, но отличающийся столь чудесным разнообразием, освежающий чувства напиток, который мы называем вином, представляет собой перебродивший сок единственного плода – винограда. Каждой своей каплей вино обязано дождевой (а в жарких регионах – оросительной) воде и минеральным веществам, извлеченным из почвы виноградной лозой, а также солнечному свету, который преобразует их в сахар.

В первые 2-3 года своей жизни молодая лоза слишком занята созданием корневой системы и крепкой опоры, способной выдержать более нескольких виноградин. Затем, если дать ей волю, она впадает в неистовство, принося некоторое количество плодов, но тратя куда больше энергии на новые побеги и длинные, расползающиеся во все стороны, украшенные листвой плети, идеально подходящие для поисков опоры, по которой можно взобраться вверх. В конце концов она покрывает почти 1/2 га почвы, причем каждая коснувшаяся земли ветвь образует новую корневую систему.

Именно эта естественная форма самовоспроизводства, которую во Франции называют provignage, использовалась в древности для создания виноградников.

Чтобы виноградины не подгнивали и до них не могли добраться мыши, под каждый побег подставляли подпорки. Если лоза росла вблизи деревьев, она использовала свои усики, чтобы взбираться на головокружительную высоту. Римляне специально с этой целью рассаживали ильмы. Для сбора урожая, чтобы не рисковать жизнями собственных рабов, нанимали поденщиков.

Разумеется, в наше время лозам, вопреки их желанию, не позволяют столь безрассудно расходовать драгоценную энергию. Лоза, которую регулярно подрезают (не только на зиму), оставляя ограниченное число побегов, приносит виноград лучшего качества. Подобно большинству растений, лоза может воспроизводиться посредством семян, однако они редко дают хорошее потомство. Виноградари проводят размножение вегетативным способом, что позволяет сохранять свойства материнской лозы, а семена винограда используют лишь в экспериментах по скрещиванию.

Виноградарям, работающим в питомниках, следует брать черенки только здоровых растений. Маленькие отростки высаживают на целый сезон, в течение которого они пускают корни. При опасности заболевания здоровые черенки доращивают в лаборатории.

По мере «взросления» лозы ее главные корни все глубже уходят в землю. Чем лоза моложе, тем водянистее вино и тем меньше в нем изысканности – хотя в первые год или два, когда урожай еще невелик, лоза может давать очень вкусные плоды, поскольку концентрация ароматических веществ в них выше.

Где-то между тремя и шестью годами после высаживания лоза стабилизируется, заполняя отведенное ей над землей пространство и давая все более насыщенное вино, – предположительно, благодаря разрастающейся корневой системе, которая регулирует подачу воды и, возможно, питательных веществ. После 25-30 лет жизни урожай обычно начинает снижаться (зачастую лоза гибнет от болезни либо данный сорт винограда теряет популярность), и ее выкорчевывают как неэкономичную. Вина, получаемые от более старых лоз, обычно стоят дороже и могут цениться как «продукция старой лозы» (по-французски vieilles vignes).

Самые лучшие почвы просыхают быстро и на большую глубину, в итоге корни в них уходят глубже в поисках постоянного, но не слишком щедрого источника воды. В то же время лоза продолжает выпускать все новые, расположенные близко к поверхности рабочие корни. Там, где необходимо орошение, наиболее эффективно увлажнение земли вблизи ствола, стимулирующее формирование корневой системы на ограниченной площади.

Семейство европейских лоз, так называемое vinifera, имеет бесчисленных врагов, наиболее опасные из них – это болезни и вредители, к которым еще не выработан иммунитет, так как завезены они в Европу (главным образом из Америки) относительно недавно.

В XIX в. европейская лоза – как и европейская vinifera, посаженная в Новом Свете, – подверглась первому нападению оидиума, а следом и милдью, или мучнистой росы. Для борьбы с ними были разработаны разные методы профилактики и лечения, однако все заболевшие растения до сей поры требуют опрыскивания. В вегетационный период это также необходимо делать из-за поражающей гроздья серой гнили, особенно зловредной формы грибка botrytis (не путать с его родственником, позволяющим получать исключительно сладкие вина). Эта гниль придает винограду вкус плесени и постоянно повышает устойчивость к химикатам. Особую проблему грибковые заболевания составляют во влажном климате.

К концу XIX в., вскоре после нахождения средств лечения от двух разновидностей милдью, обнаружился куда более опасный бич виноградников. Филлоксера начала пожирать корни лозы, постепенно убивая ее. Европейские виноградники были почти полностью уничтожены, когда выяснилось, что американская лоза (тля пришла из Америки) устойчива к филлоксере. С течением времени каждую европейскую лозу заменили черенком вида vinifera, привитым к укоренившемуся черенку американской лозы.

Многим из новейших винных регионов мира (в частности, Чили и некоторым районам Австралии) еще предстоит столкнуться с этой хищной тлей, vinifera все еще высаживают там без оглядки, непривитыми черенками. В Орегоне и Новой Зеландии подобный подход уже исчерпал себя, а виноградари северной Калифорнии еще в 1980-х гг. уяснили, причем ценой немалых затрат, что корневые черенки следует выбирать очень тщательно. Там пришлось заново высаживать на тысячах гектаров более надежные, устойчивые к филлоксере черенки.

Верхушки побегов лозы также (входят в меню вредителей. Жучки, клопы и клещи – все с удовольствием питаются ими. Большую часть этих вредителей удается отпугивать, распрыскивая химикаты, чему очень многие посадки лозы и подвергаются в течение лета (виноградари, отдающие предпочтение экологически чистым методам выращивания, прибегают к более естественным способам). Существуют, однако, два крайне опасных исключения.

В начале XXI в. цикадки с ужасающей быстротой распространяли по северной Калифорнии болезнь Пирса, заболевание лозы, эндемичное для юга США (см. с. 268). Несмотря на то, что предлагалось множество вариантов противодействия этой напасти, включая попытки отразить ее с помощью мексиканских ос, единственным эффективным средством пока остается высадка таких устойчивых к этой болезни южноамериканских видов лозы, как Muscadines.

Некоторые регионы Европы и Австралии пострадали от местного заболевания, виноградной желтухи, – наиболее распространена французская ее разновидность flavescence doree. Лоза (как и другие растения), пораженная этой болезнью, перестает расти, листья ее желтеют, побеги никнут, а гроздья опадают. Зараженные растения становятся источником распространения болезни, в процессе участвуют все те же цикадки.

Тем временем у некоторых виноградарей вызывает тревогу набирающее обороты явление, которое они называют black goo (англ.) – это выделяемое грибком вещество, сочащееся из заболевших молодых лоз.

Итак, любителей вина становится все больше, а его производители сталкиваются со все возрастающим количеством проблем.

Вредители, болезни и их воздействие на лозу

На этом микроснимке показана тля филлоксера. Из Северной Америки она попала в Европу на пароходах, которые пересекали Атлантику за время, достаточное для выживания тли. Американская лоза обладает иммунитетом к филлоксере, и единственное эффективное средство защиты – прививка европейской лозы к американской.

У пораженной филлоксерой лозы сначала разрушаются корни, на уничтожение которых у тли уходит несколько лет. Затем прекращается рост побегов, теряющих здоровый зеленый блеск. На плодородных почвах лоза может в течение нескольких лет после заражения давать виноград коммерческого качества, а некоторые, особенно песчаные, почвы гарантируют иммунитет.

Flavescence doree – это распространенная форма виноградной желтухи. Заболевание фитоплазмы, распространяемое цикадками поразило многие районы Европы, Америки и Австралии. Одни разновидности лозы чувствительнее к нему, чем другие, молодая лоза может погибнуть, тогда как старая просто резко снижает урожайность. Средства лечения пока неизвестны.

Эта цикадка, способная пролетать большие расстояния, распространяет болезнь Пирса, поставившую под угрозу виноградники северной Калифорнии. После заражения лоза умирает за 5 лет – на ее листьях появляются омертвелые участки, а со временем они опадают. Обладающих иммунитетом разновидностей лозы не существует, средства лечения неизвестны.

Здравствуйте дорогие читатели блога «Во саду, ли в моем огороде».

В этой статье мы рассмотрим несколько случаев неправильного развития виноградной лозы , хотя обрезка была проведена так как надо. Плодовое звено было сформировано правильно, но за лето на сучке замещения либо вообще не выросло ни одного побега, либо всего лишь развилась одна из двух виноградных лоз. Что делать в этих случаях и как обрезать, из чего формировать плодовое звено осенью?
Для начала хочу напомнить виноградарям, чтобы про сучок замещения не забывали в течении всего вегетационного периода. Вовремя подвязывали лозы на сучке замещения, выламывали вовремя двойники, тройники, прищипывали, проводили чеканку в августе для успешного вызревания лозы. Тогда у вас не будет проблем с лозами на сучках замещения и вам не придется думать из чего формировать плодовое звено осенью при обрезке.

Три случая неправильного развития

виноградной лозы

Рассмотрим теперь подробно, если что-то пошло не так при развитии побегов на сучке замещения.
1 случай - на побеге замещения развилась только одна лоза, вместо двух, а на отплодоносившей лозе есть лозы хорошо развитые.
Лозу на сучке замещения обрезаем на две-три почки, получаем новый сучок замещения.(рис.1)
На отплодоносившей лозе выбираем две хорошо вызревшие лозы, обрезаем их. Глазков нужно оставить в зависимости от толщины лозы: на 1 мм – 1 глазок, нижнюю лозу надо обрезать на два глазка короче, чем верхнюю. Тем самым мы направляем питательные вещества к гроздьям, нагружая верхнюю лозу. Когда оставляем по две лозы на плодоношение на одном рукаве придерживаемся всегда этого правила.
2 случай – на сучке замещения выросла одна хорошая лоза с диаметром не менее 7 мм, а на отплодоносившей лозе побеги не развитые, тонкие и слабые, не пригодные для формирования лоз для плодоношения.(Рис.2)
Лозу на сучке замещения обрезаем на 7-12 глазков, формируем из нее плодовую лозу. А отплодоновишую лозу с неразвитыми побегами удаляем полностью. Мы остались без сучка замещения, поэтому плодовое звено осенью мы будем формировать на отплодоносившей лозе. Как? Читайте ниже.
3 случай – на сучке замещения не развился ни один побег. Плодовое звено мы будем формировать на отплодоносившей лозе, а сучок замещения мы удаляем полностью.(Рис.3)
Осматриваем побеги отплодоносившей лозы, выбираем сучок замещения, от должен быть с наружной стороны, его мы обрезаем на 2-3 глазка.

Все нижерасположенные побеги мы удаляем.

Из побегов, которые расположены выше сучка замещения выбираем два самых сильных побега и формируем из них плодовые лозы.

Расчет количества глазков делаем также по толщине лоз, остальные лозы удаляем.
В статье вы узнали как формировать и обрезать виноград, если виноградная лоза вдруг неправильно развилась . В жизни всякое бывает, надо знать как поступать в этих случаях.

С давних времен люди искали достойное применение виноградной лозе. Ягоды, которые растут на ней, обычно используют для приготовления напитков и блюд. Нередко их подают к столу в свежем виде. Из лозы мастера научились делать мебель, декоративные фигурки для украшения сада, заборы и корзины. Опытные фермеры знают, как сложно вырастить качественный виноград. Необходимо быть хорошо знакомым со всеми нюансами данного процесса, чтобы в конце сезона порадовать себя и близких хорошим урожаем.

Чтобы получить хороший урожай винограда, нужно уделять лозе внимание и уход

Строение лозы

Практически невозможно получить здоровые плоды, не зная строения виноградной лозы. Сам ягодный кустарник состоит из надземной и подземной частей. Их длина может быть самой разной, в зависимости от сорта винограда. Надземная часть – это те сучки и лозы, на которых растут листья и появляются грозди. Она характеризуется быстрым ростом. На втором году жизни эти участки покрывают тонкие слои древесины. Подземная часть состоит из корневой системы. Она со временем обрастает пробковой тканью, которая выполняет защитную функцию.

Чтобы виноград мог нормально прорастать, следует обеспечить для него подходящую опору. Она необходима всем вьющимся растениям.

Размножение винограда

На сегодня выведено несколько эффективных методов, которые позволяют винограду хорошо размножаться. Отдается предпочтение тому или иному способу исходя из того, какой сорт был выбран для посадки, и в каких условиях фермеру удобнее заниматься его выращиванием.

Выделяют следующие способы размножения винограда:

Семенами. Вырастить виноградную лозу таким способом проще всего. Его главный недостаток – невозможность в точности продублировать вкусовые качества и внешний вид растения, от которого были получены семена. Первые плоды появятся уже через пару лет. Данный способ приглянулся любителям создавать новые сорта винограда, смешивая уже имеющиеся.
Черенками. Самый дешевый способ, благодаря которому растет качественный виноград.
Прививанием. Отличный вариант выращивания винограда в местах, где постоянно держатся низкие температуры. Способ предусматривает проведение ряда процедур, связанных с прививкой корневой системы винограда с определенной частью самого растения.

Каждый способ, позволяющий винограду активно размножаться, имеет свои положительные и отрицательные стороны. Следует внимательно изучать все тонкости проведения работ, которые связаны с выращиванием плодового растения, чтобы избежать грубых ошибок в процессе посадки.

Виноградные черенки хорошо пускают корни и приживаются

Условия выращивание виноградной лозы

Важно обеспечить подходящие условия, в которых виноградная лоза лучше всего растет. Первым делом следует узнать, какая температура благоприятна для этого растения. Стоит заметить, что на каждом этапе развития ему требуется разное количество солнечного света и тепла. Почки на лозе смогут пробудиться лишь при условии, если на улице температура воздуха поднимется выше 10 градусов. Чем теплее будет погода, тем быстрее появятся первые соцветия.

А вот созревание ягод наступает лишь тогда, когда температура достигает отметки в 27-30 градусов. Даже если на улице будет достаточно тепло, плоды не появятся раньше срока. Между началом цветения и созревания должен пройти определенный промежуток времени.

Виноград должен получать много света. Его недостаток в большинстве случаев вызывает остановку роста листьев и их преждевременное опадание. Из-за плохой освещенности ягоды утратят сочность и сладость. Чтобы избежать неприятного исхода, не следует выбирать для посадки лоз места между деревьями или постройками. Они не дадут растению получить необходимое освещение. Рекомендуется выдерживать расстояние между кустарниками винограда, чтобы каждый из них мог довольствоваться солнечными лучами, не закрывая свет другим лозам.

Виноград быстро растет при хорошем увлажнении почвы. Отсутствие регулярного полива не только отразится на виде и вкусе ягод, но и снизит устойчивость растения перед вредителями и болезнями. Однако заливать виноградные кустарники тоже не стоит. Между поливами должны проходить несколько дней, за которые лишняя влага успеет испариться.

Почва при выращивании винограда имеет немаловажное значение. Для такого растения отлично подходит грунт, содержащий гальку, щебень и песок. Он имеет ряд преимуществ:

Подобные виды почв свободно пропускают воздух.
Они не дают застаиваться воде.
Такой грунт медленно остывает, тем самым оберегая корни винограда от замерзания.

Участок земли, отведенный для выращивания винограда, следует подкармливать питательными веществами. Без этого нельзя обойтись по той причине, что грунт, наиболее пригодный для таких целей, очень беден и не может обеспечить плодовое растение необходимыми микроэлементами.

Виноградные кусты любят солнечные места

Основные этапы посадки

Начинать посадку необходимо с выбора подходящего места, которое находится на расстоянии от других растений. Далее нужно не забыть внести в почву удобрения, которые помогут вырастить сладкий и крупный виноград. Рекомендуется начинать заниматься посадочными работами ближе к концу весны. К этому времени земля будет достаточно прогрета, закончатся последние заморозки. Сажать виноград удобнее всего в несколько рядов. Между ними следует выдерживать расстояние в 2 метра.

Для посадки подходят саженцы, которым не более двух лет. У них должна уже быть сформирована крепкая корневая система. Перед ее погружением в землю, основные корни придется укоротить не более чем на 15 сантиметров. Вместе с ними нужно срезать больные и перемершие участки корневища.

Перед тем, как приступить к посадке, необходимо наметить ряды любой длины и сделать между ними ямки. Поверхность грунта рекомендуется взрыхлить, добавить в него песок или гравий. На дно ямы бросают смесь из земли, перегноя и суперфосфата. В эту массу еще добавляют хлористый калий. В яме получится небольшой холм, на вершину которого сажают саженцы винограда. После следует обильно полить ямки и сверху засыпать их почвой, удобренной минеральными веществами.

У каждого саженца виноградной лозы должна образоваться нижняя почка. Она будет находиться на одном уровне с поверхностью почвы. Надземную часть саженца необходимо дополнительно окучивать удобренным грунтом. Рядом с растением обязательно устанавливается кол, который предназначается для подвязывания лоз винограда.

Если фермером будут правильно проведены все этапы посадки винограда, то растение быстро приживется и постепенно начнет давать первые побеги, которые со временем нужно подвязать к кольям. Через две недели появятся почки. А кустики начнут разокучиваться. Растение хорошо развивается, если между кустарниками выдержано расстояние.

Саженец винограда нужно регулярно окучивать

Формирование виноградного куста

Виноград разрастается лозами. Это главная особенность ягодного растения. Но как именно формируются виноградные кустарники?

Полное формирование куста происходит после того, как саженцы винограда были посажены в землю. Данный процесс занимает несколько лет. Потребуются годы, чтобы виноград окреп и начал давать хорошие ягоды.

Существует два основных вида формирования куста винограда: со штамбом и без него. Второй способ еще называют рукавным. Он помогает надежно защитить куст на зимний период. Штамбовая формировка предусматривает использование одного вертикального ствола, от которого отходят лозы различной длины. Рукавная формировка отличается наличием нескольких стволов, расположенных под определенным углом над поверхностью земли. Вырастить хороший урожай при помощи такого способа так же просто, как и при использовании одиночного штамба.

В последнее время большой популярностью пользуется арочная формировка виноградного кустарника. Его используют и для выращивания в открытых зонах, и в теплицах. Арочная формировка должна предоставлять растениям большое количество света. Это возможно лишь при условиях, что лозы располагаются друг от друга на расстоянии, между ними нет закрытых участков. Если попытаться выращивать виноград в теплицах, то первый урожай фермер получит уже на второй год после высадки саженцев.

Арочная формировка очень привлекательна и удобна для ухода

Уход за виноградом

Недостаточно просто посадить виноградную лозу и ждать созревание ягод. Придется потратить немало усилий на уход за растением, которые обязательно будут вознаграждены хорошим урожаем сочных и сладких ягод.

Ежегодно следует убирать земляную покрышку, которая образуется между виноградными кустарниками. Следует предотвращать раннее раскрытие лозы в местах, где наблюдаются нестабильные погодные условия.

Уход за виноградной лозой заключается в постоянном поливе растения. Не стоит заливать сам кустарник. Необходимо отступить на небольшое расстояние от него и совершать полив в этом месте, чтобы не повредить корневую систему. В воду рекомендуется добавлять полезные подкормки или удобрения.

У привитых растений следует удалять корни, которые появились на месте спайки привоя с подвоем. Это делается постоянно. Лучше срезать ненужные корни, которые достигли в длину несколько сантиметров.

Со временем у молодого растения появятся несколько побегов. Значение имеют два самых толстых из них, которые нужно оставить. Нет никакой разницы в том, какое расстояние между ними находится. Они помогут сформироваться виноградному кусту на следующий год. Если побегов будет очень много, разрешается оставить четыре ветви. Все остальные участки подлежат удалению.

Опытные фермеры прекрасно знают, насколько тяжело дается выращивание качественного винограда. Приходится тратить годы на формирование правильных кустов, с которых можно получить десятки сочных гроздей с крупными ягодами. Разведение этого растения подойдет лишь для тех, кто готов долго и упорно работать, а также обеспечивать своевременный уход виноградникам.