Почему появляется грибок на стенах? Мифы о плесени и их разоблачение

Однажды вы замечаете, что в углах вашей квартиры появились сырые пятна с серым или чёрным налётом. Присматриваясь внимательнее, вы обнаруживаете их и во многих других местах. И самое страшное, что со временем таких пятен становится больше, они увеличиваются в размерах и распространяют крайне неприятный запах. К сожалению, ваш дом подвергся атаке плесени. Но почему это случилось и чем это нам грозит? И как избавиться от этой напасти без ущерба для жилья и нашего здоровья?

Что такое плесень и как заметить её появление в доме

Плесень (в народе её также называют грибком) – один из древнейших организмов на нашей планете. Её жизнестойкости позавидуют даже тараканы, ведь известно, что спорам плесени нипочём самые низкие температуры, и они могут путешествовать в космосе без потери основных функций. Однако же для развития им нужны тепло и высокая влажность. Уже разросшаяся в таких условиях плесень отлично чувствует себя и в холоде.

Основа плесневого грибка - мицелий (или грибница), который закрепляется на поверхности и проникает вглубь его структуры. Поэтому самой благоприятной почвой для плесени становится органика, например, древесина. Но и на каменных поверхностях грибок хорошо развивается, проникая в микротрещины. Что вы видите снаружи - скользкий тёмный налёт, наросты, пух, - это всего лишь вершина айсберга. Даже вытерев эти образования с особой тщательностью, вы очень скоро увидите их снова.

При очень близком рассмотрении, например, в микроскоп, вы можете увидеть, как плесень выглядит на самом деле. Это множество тонких длинных ниточек, на концах которых расположены крохотные шарики. Именно в них созревают споры - семена плесени, очень опасные для людей и животных. Они вылетают наружу во время цветения, когда шарики лопаются.

Понять, что плесень уже проникла в ваш дом, вы можете по некоторым внешним признакам:

Ну а если вы обнаружили видимые признаки плесени - тот самый налёт, значит, грибок уже обосновался в вашем доме, и пришло время принимать решительные меры.

Виды плесени, которые могут появиться в доме

Вы наверняка обратили внимание, что плесень в своих внешних признаках довольно разнообразна. На первый взгляд, это проявляется в цвете грибка. Также могут быть заметны различия в форме. Это связано с тем, что плесень может быть нескольких видов. У каждого из них свои особенности размножения, проявления, развития. Так что и способы борьбы с ними могут быть совершенно разными. Мы рассмотрим самые распространённые виды плесени, которые могут появиться в вашем жилище.

Чёрная плесень

Чаще всего в жилых помещениях образуется плесень чёрного цвета. Но даже у неё есть несколько подвидов. Общее в них - окраска, но каждый из них приобретает её на определённом этапе роста и развития. Также имеет значение то, на каком материале осел грибок. К чёрной плесени относят несколько штаммов:

Зелёная плесень

Микроскопические грибы аскомицеты (научное название зелёной плесени) тоже могут причинить немало проблем. Их споры в основном селятся и развиваются в органических материалах, часто их можно встретить в почве и компосте. Но и камни часто поражаются этим грибом. Зелёная плесень похожа внешне на мох, у неё неровная поверхность и насыщенный зелёный оттенок.

Опасность зелёной плесени в том, что целью её поражения становятся пищевые продукты, особенно овощи, фрукты и кисломолочка. Мицелий этого грибка проникает глубоко внутрь материи, и только после этого проявляется на наружной поверхности. Поэтому обнаружив зелёную плесень на продукте, не торопитесь принять его в пищу, сняв верхний заражённый слой. Это может привести к пищевому отравлению. Такой продукт нужно выбросить.

Розовая плесень

Особенность розовой плесени в том, что её мицелий не закрепляется на поверхности стен и потолков. Обычно она селится на продуктах, которые неправильно хранились: овощах, фруктах, крупах, зерне. Зато с них она без труда перебирается на твёрдые поверхности, просто развиваясь на них и не углубляясь мицелием в структуру материала.

Сама по себе розовая плесень не несёт вреда организму, но поражённую ею пищу употреблять не рекомендуется.

Белая плесень

Мукор - научное название белой плесени. Основным местом её обитания является почва, с которой споры быстро перебираются на посаженные в ней растения. Часто белая плесень поражает сыры и хлебобулочные изделия. Особой опасности для здоровья людей и животных мукор не представляет, но в редких случаях при длительном воздействии он может вызвать поражение внутренних органов.

Заражение происходит посредством проникновения спор через дыхательные пути или непосредственно кровь. Там они размножаются, распространяясь по кровотоку, в идеальном для них микроклимате. Причиной развития заражения может стать также низкий иммунитет.

Голубая плесень

Жилые помещения не часто подвергаются воздействию голубой плесени. Обычное место проживания этого гриба - деревья. Распознать его можно по налёту синеватого цвета на поверхности. Поскольку голубая плесень не опасна для человека, её споры используются в производстве элитных сыров.

Серая плесень

Особую опасность для здоровья людей представляют сапрофитные микрогрибы, которые ещё называют серой плесенью. Ей споры проникают практически во все поверхности, разрастаясь внутрь. Внешнее проявление - тонкий налёт серого цвета. Продукты питания и семена растений (особенно комнатных цветов) тоже являются для сапрофитов питательной средой.

Причиной возникновения и развития серой плесени в основном является высокая влажность. Вывести этот вид грибка очень сложно, его мицелий проникает глубоко и хорошо укореняется.

Причины появления плесени в жилых помещениях

Поскольку плесень - это не что иное, как грибок, она хорошо удерживается на любых поверхностях: деревянных, каменных, кирпичных. А возникнуть она может по целому ряду причин:

Как видите, главная причина возникновения грибка в доме - высокая влажность и её длительное воздействие (85% при температуре от +20 °C). Начинать нужно с исправления именно этой проблемы.

Вред плесени для нашего здоровья

Хотя сам плесневый грибок располагается на поверхностях, его споры свободно передвигаются по воздуху вместе с пылью. Можно сказать, что они находятся в постоянном полёте. Их состояние пассивно при неблагоприятных условиях. Но достаточно сырости и теплу достичь минимального уровня жизнеспособности плесени, как споры тут же активизируются, подобно крохотным семенам растений. Это выражается в быстром разрастании на любых поверхностях.

Налёт чёрного, серого или грязно-жёлтого цвета на стенах и мебели выглядит некрасиво. Но эстетическая сторона - не самое опасное в появлении грибка. Плесень постоянно выбрасывает в воздух всё новые и новые споры, а в них содержатся вредные для организма химические соединения. Результатом жизнедеятельности микроорганизмов, которые распространяют эти летучие вещества, и является запах плесени.

Все эти вещества, проникая в организм человека, со временем провоцируют множество болезней, таких, как:

Кроме того, воздействие плесени становится причиной частых головных болей, тошноты, головокружений, расстройства желудка и кишечника. Всё это приводит к общему истощению организма. Чем дольше такое воздействие, тем выше вероятность эмфиземы лёгких, внутреннего кровотечения и поражения органов брюшной полости.

Особенно сильно подвержены последствиям заражения грибковыми спорами дети, пожилые люди, а также люди с ослабленным после тяжёлого лечения иммунитетом.

Видео: причины появления племени в доме и её вред

Способы избавления от плесени в жилом помещении

После того как вы выяснили причину появления плесени в доме, самое время приняться за её уничтожение.

Как удалить первые проявления плесени

Если вы увидели небольшое количество плесени на обоях в одном-двух местах, вы можете обработать поражённые участки народными средствами, которые наверняка есть у вас под рукой:

Учтите, что любое из этих средств может обесцветить обои. Кроме того, плесень может в скором времени вернуться: наверняка колонии грибков уже пустили корни глубоко в стены, и вам придётся применить более радикальные меры.

Уничтожение плесени на стенах

Даже полностью переклеив все обои в доме, вы не избавитесь от плесени. Видимое проявление грибка свидетельствует о необходимости тщательной обработки стен антисептическими средствами и гидроизоляции. Оптимальными будут следующие действия.

1. Оборвите все обои с видимыми следами плесени и близкие к ним листы.
   В первую очередь вам нужно оборвать обои, на которых появилась плесень
2. Все рыхлые поверхности нужно тщательно зачистить шпателем.
3. Стены намочите водой: она заблокирует новым спорам путь внутрь поверхности.
4. Удалите слой штукатурки. При помощи скребка или металлической щётки счистите налёт.
   Тщательно очистите стену от налёта шпателем
5. Подметите всё помещение. Выметенный мусор лучше уничтожить, например, сжечь, чтобы гарантированно избавиться от остатков плесени.
6. Дождитесь, пока стены хорошо просохнут и обработайте их противогрибковым препаратом согласно инструкции.
   Очищенную и просохшую стену отработайте антисептическим средством

• фунгицидный раствор Фонгифлюид Альфа, не имеет запаха;
• универсальный антисептик Дали, хорошо впитывается, используется в целях профилактики;
• средство Олимп Стоп-плесень, подходит для помещений с высокой влажностью - подвала, санузла;
• Биотол-спрей применяется в кухнях, прачечных, на балконах.

В этих средствах нет хлора, поэтому они являются безопасными для людей и животных. Очень важно рассчитать, какое количество препарата вам потребуется. Обычно на 1 м² требуется 200 мл вещества.

Самые удобные в плане использования средства - те, что выпускаются в баллончиках. Они хорошо подходят в тех случаях, когда площадь поражения грибком не очень большая. Вещества в виде растворов наносите валиками или кистями. Обработку нужно проводить в 3 слоя, причём каждый предыдущий слой должен полностью высохнуть.

Обратите внимание! Обязательно соблюдайте при работе правила безопасности: надевайте перчатки, маску и закрытую одежду; по время обработки проветривайте помещение. Перед тем как приступить к работе, вынесите мебель и комнатные растения в другую комнату. Если вынести какие-то предметы невозможно, накройте их плотной тканью.

После окончания обработки подождите как минимум сутки, и уже после этого приступайте к оштукатуриванию. Рекомендуется применять для этого гипсовую штукатурную смесь, в составе которой есть антисептик.

Видео: борьба с плесневым грибком в вашем доме

Грибок на потолке

Если плесень образовалась на потолке, есть несколько способов избавиться от неё. Причиной её образования могут быть и соседи сверху, допустившие протечку воды в своей квартире. Влага накапливается в перекрытиях и становится питательной средой для грибка. В этом случае оптимальным вариантом стал бы капитальный ремонт перекрытий, но в многоквартирных домах это не всегда возможно.

Зато вы сможете обойтись вполне доступным средством - Белизной. Тщательно пропитайте ею потолок, при этом обязательно используя перчатки. Благодаря содержанию хлора Белизна имеет сильные антисептические свойства, она уничтожит грибок и не оставит разводов. Обязательно проветривайте обрабатываемое помещение во время и после процесса.

Метод обработки Белизной быстрый, эффективный, но его результат, к сожалению, недолговечен. Пятна грибка со временем могут снова появиться на потолке. Поэтому бороться с плесенью нужно более радикальными методами.

1. Очистите потолок от побелки и штукатурки полностью. Это будет проще сделать, если вы намочите потолок водой: так вы избежите образование пыли.
2. Нанесите на все перекрытия антисептическую грунтовку, чтобы она пропитала поверхности. Швы промазывайте кистью.
3. Когда грунтовка полностью высохнет, нанесите ещё один слой. Так вы закрепите поверхность и защитите её от возникновения новой плесени.
4. Теперь можно штукатурить или шпаклевать потолок. Сверху нанесите ещё один слой антисептической грунтовки.

Грибок в ванной

В санузлах излюбленное место плесени - швы между плитками и стыки между ванной и стеной, обработанные герметиком. Этот чёрный налёт невозможно смыть водой, для его уничтожения подойдёт другой способ. Заражённый герметик нужно полностью соскрести, участок обработать фунгицидным средством. После этого герметик наносится повторно. Выбирайте средство с содержанием антисептика.

Что касается щелей между плитками, их нужно отскрести металлическим скребком, после чего заделать специальной затиркой с антисептиком.

Народные средства в борьбе с плесенью

Избавиться от грибка в доме вам могут помочь доступные средства, которые наверняка будут у вас под рукой. Комбинаций раствора может быть несколько, например:

Раствор нужно нагреть до 70 °C и нанести на участки, поражённые плесенью. Деревянные поверхности нужно обработать повторно через месяц.

Профилактика появления плесени

Борьба с плесенью - работа не из лёгких, поэтому лучше совсем не допускать появления грибка в своём доме. В рамках профилактики всегда выполняйте следующие правила:

• проветривайте комнаты как можно чаще, особое внимание уделяя кухне и ванной;
• не сушите постиранное бельё в ванной;
• своевременно ремонтируйте все поломки сантехники, контролируйте исправность водопровода и канализации;
• установите вентиляционную систему;
• отапливайте дом или квартиру, чтобы стены не переохлаждались;
• оставляйте открытыми двери в ванную комнату;
• расставляя мебель, оставляйте зазоры между ней и стенами;
• ежемесячно протирайте поверхности, которые могут быть наиболее подвержены поражению плесенью;
• проводя ремонтные работы в доме, обязательно используйте влагоустойчивые материалы и антисептические средства.

Если вы любите выращивать комнатные цветы, постарайтесь отказаться от фиалок и герани. Именно эти растения - прекрасное место для размножения грибка. На листьях и цветах это может быть совсем незаметно, зато на грунте, в который посажены эти цветы, вы очень быстро увидите белую плесень. Поверьте, надолго она в горшке не задержится, а очень быстро пойдёт завоёвывать новые пространства.

Существуют три вида грибков: грибки плесневелые, грибки синевы и грибки гниения. Грибки первого вида растут на камне, бетоне и краске. Такие микроорганизмы имеют вид пятен или точек черного, голубого, бурого или зеленого цветов. Плесень способна разрушить до основания строительный материал, заставляя выполнять частые ремонты, а иногда и целиком перестраивать дома. Также встречаются светящиеся фосфоресцирующие грибные колонии, но они неопасны для стен фасадов.

Грибки синевы уничтожают клетчатку древесины, при этом стены могут иметь серо-синий цвет. Микроорганизмы легко проникают через окрасочное покрытие, образуя своеобразные каналы, по которым вода попадает в деревянные стены и увеличивает их влажность. Этот процесс способствует дальнейшему распространению грибка на соседних участках. Материалы, изготовленные из сосны, особенно поддаются воздействию синевы.

Грибки гниения заражают только дерево. Существует белая, бурая и бактериальная гниль. Бурая гниль вызывает раскол древесины, бактериальная разъедает ее изнутри, способствуя локальному разложению целлюлозы. При этом зараженный материал теряет прочность и значительно темнеет. Белая гниль не меняет цвет древесины, кроме целлюлозы, она еще разрушает лигнин - вещество, скрепляющее ее волокна.

Для деревянных строений наиболее опасен домовой белый гриб. За месяц он может разрушить половые дубовые доски толщиной 40 мм. Раньше в деревнях по этой причине сжигали зараженную избу, спасая от поражения этим грибом другие строения.

Влажная гниль образует на материале черные, темно-коричневые или желтые полосы, затем появляются трещины. Дерево, пораженное сухой гнилью, приобретает коричневый цвет, затем сжимается и колется вдоль и поперек волокон.

К следующему виду вредных микроорганизмов относятся актиномицеты - нечто среднее между грибами и водорослями. Они размягчают древесину, разрушают ее волокна и сильно портят внешний облик конструкций, нанося им огромный вред.

Рука об руку идет с грибком на стенах их «высол» - щелочной или соляной налет белого цвета. Его основой служат силикаты, карбонаты и нерастворимые сульфаты. Такой налет появляется в результате движения воды с солями внутри материала. Незамерзающий соляной раствор выходит на его поверхность и в сухую погоду кристаллизуется при испарении воды, оставляя на стенах солевые пятна белого цвета. Такой же процесс идет и внутри материала. Кристаллы, вырастая в порах, его разрушают, расклинивают их стенки и образуют трещины. Соляные налеты поражают бетонные и кирпичные стены, а также их мраморную облицовку или отделку штукатурным раствором.

Причины возникновения грибка на стене

Грибок зачастую появляется в помещениях с влажностью более 70% при температуре окружающей среды +15 градусов или немного выше. К местам его обитания обычно относятся стены угловых комнат, ванных, подвалов и чердачных помещений.

Избыточную влажность они могут накапливать по разным причинам:

1. При неисправной системе вентиляции движение воздуха происходит вяло, это способствует оседанию конденсата паров на стены и другие конструкции, предоставляя на их поверхностях идеальную среду для размножения спор грибка.
2. Сырость, вызывающая плесень, может проникать из подвала к стенам постройки. В этом случае появление грибка сигнализирует не только о заражении стен, но и грунта под домом.
3. Присутствие почвенной влаги можно определить по потекам, заметным на стыках стен с полом первого этажа или подвала. Грибок здесь может появиться при некачественной изоляции фундамента. В этом случае проводится экспертиза ее состояния и ремонт, если он необходим.
4. Грибок может развиваться при наличии влаги, проникающей из неисправных труб канализации. При этом его следы можно обнаружить на стенах, например, возле ванны.
5. Протекающий водосток оставляет потеки на штукатурке. При высокой влажности они появляются и в центре потолка, вызывая плесень.
6. Промерзание стен в зимний период вызывает их сырость при оттаивании. В таких случаях стены могут покрываться в углах темным налетом, который свидетельствует об их заражении грибком.

Специальные средства для удаления грибка со стен

Ряд препаратов предназначен для борьбы с определенными видами плесени. Поэтому прежде чем обработать стены от грибка, следует внимательно изучить инструкцию на упаковке состава.

К самым эффективным антигрибковым средствам относятся:

• ATLAS MYKOS . Уничтожает мох, грибок, водоросли и плесень. Концентрат используется для наружных и внутренних стен. Его разводят водой в соотношении 1:2, при обработке минеральных поверхностей применяется соотношение 1:5.
• IZOHAN GRZYBOSTOP . Этот состав избавляет от плесени и грибка стены, возведенные из различных материалов, включая бетон.
• SPECTRUM ФУНГИЦИД . Удаляет грибок со штукатурки, окрашенных и деревянных стен.
• PS 50 . Удаляет водоросли, грибки и плесень, поражающие бетонные, деревянные стены и гипсокартонные конструкции.
• СНЕЖКА ПРОПИТКА . Применяется для внутренних и наружных стен, удаляет грибки, плесень, водоросли и лишайники.
• ТИТАН ФУНГИЦИД . Избавляет от грибка окрашенные стены без удаления краски, подходит для профилактики заражений.
• BORAMON . Уничтожает плесень и грибок на древесине, кирпичной кладке и штукатурке.

Во время работы со средствами от грибка на стенах следует исключать попадание составов на кожу, они могут вызвать химические ожоги.

Народные рецепты для борьбы с грибком на стене

1. Соду можно развести водой и готовым раствором протирать проблемный участок. Также соду добавляют в моющее бытовое средство. Пораженную грибком зону нужно протереть жесткой губкой, дать время подсохнуть, а потом смазать лимонным соком, который устранит неприятный запах.
2. Сильнодействующим веществом является спирт. Если к нему добавить глицерин, можно быстро избавиться от грибка.
3. Пораженный участок можно посыпать содой, а потом протереть уксусом. Во время прохождения химической реакции грибковые образования будут разъедены.
4. Удалить грибок помогает разведенное в воде хозяйственное мыло, полученный раствор должен быть густым.
5. Пораженные участки стен можно обрабатывать составом, содержащим 500 мл воды и две маленьких ложки масла чайного дерева. Раствор наносится распылителем, обработку следует производить несколько раз.
6. Состав для уничтожения грибка можно приготовить при смешивании 100 г медного купороса с 10 л воды. Готовый раствор наносится на стену распылителем.
7. Плесневой грибок можно удалить креозотом или раствором, состоящим из 10 л воды, 1 кг фторида натрия или купороса. Медный купорос берется в количестве 1 кг, а железный - 1,5 кг. Можно вводить в раствор одновременно купорос обоих видов по 0,5 кг.
8. Надежно удаляют плесневой грибок растворенные в 10 л воды 0,9 кг буры, 0,4 кг борной кислоты и 1,4 л уксуса. Такой раствор нужно нагреть до 50-70°С, затем его распылить на пораженную поверхность или нанести кистью.
9. Грибок, проникший в поры дерева, можно уничтожить антраценовым маслом, однако после такой обработки качественную окраску поверхности удастся произвести через несколько лет.

Инструкция по очистке стен от грибка

При монолитном покрытии зараженный участок поверхности стены следует обработать в такой последовательности:

• Перед тем как избавиться от грибка на стенах, чтобы в процессе очистки его споры не разлетелись по помещению, проблемную поверхность нужно смочить водой.
• Затем зараженный участок нужно обработать специальным средством. Для его нанесения на стену подойдет распылитель, кисть или валик. Состав наносится в 2-3 слоя.
• В целях безопасности при контакте с грибком нужно использовать перчатки, респиратор и периодически выполнять проветривание комнаты. После пропитки стены средством грибок следует удалить с ее поверхности щеткой по металлу или при помощи специальной насадки, закрепленной в электрической дрели.
• Завершить работу нужно просушкой стены с использованием строительного фена.

Профилактика появления грибка на стенах

1. Комната должна иметь естественное освещение, поэтому шторы и занавески днем следует открывать.
2. Ванная комната и кухня должна быть оснащена качественной вентиляцией, это обязательное условие.
3. Уровень влажности в помещениях нужно поддерживать до значения не более 35%.
4. Пару раз в день следует проветривать комнаты, открывая окна.
5. Один раз в месяц рекомендуется протирать стены и полы антигрибковым составом.
6. Не рекомендуется развешивать в комнатах мокрое белье.
7. Рекомендуется своевременно ремонтировать водопроводные краны и трубы.
8. При наличии в помещении пластиковых окон следует установить в нем вентиляционную систему.
9. Устанавливая мебель, рекомендуется оставлять возле стен зазор для свободного обмена воздуха.
10. Не стоит держать в помещениях герань и фиалки, так как эти растения способствуют размножению грибков различных видов.

Вы собирались сделать бутерброд, но вдруг обнаруживаете, что сыр сине-белого цвета, а хлеб покрыт белыми хлопьями. Можно ли провести операцию по спасению продуктов или стоит отправить все это в мусорную корзину?

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо установить баланс между потенциальными рисками для здоровья и нежеланием выбрасывать продукты. Доктор Айлса Хокинг из CSIRO Agriculture and Food считает, что от твердого сыра, вероятно, можно отрезать пропавший кусок, а вот хлеб лучше выбросить.

Что нам известно о плесени?

Ученые утверждают, что плесень существует около трех миллиардов лет. Исследование плесени открыло не только ее негативные стороны, но и привело к появлению пенициллина , лекарственного средства Penicillium notatum. Пенициллин был первым используемым антибиотиком. Именно ему приписывают спасение бесчисленного количества жизней. Другими полезными формами являются те, которые используются для выращивания сыров и приготовления соевого соуса.

Если вы любите шипучую содовую воду, вам и здесь нужно отдать должное плесени. С ее помощью производится лимонная кислота для ароматизации многих безалкогольных напитков. Кроме того, некоторые виды плесени используются для улучшения почвы в сельском хозяйстве.

Однако, нельзя забывать о вреде, который может причинить плесень. Некоторые формы вызывают и респираторные проблемы, в то время как другие производят чрезвычайно вредные токсины.

• Микоз или «стопа атлета» развиваются по вине плесневого грибка.
• Плесень, которая появляется на хлебе, может быть черной, зеленой, розовой, белой и серой - самой опасной из всех. Серая плесень самая жизнеустойчивая, развивается на любой поверхности и проникает глубоко внутрь нее.
• Белая, поражающая хлеб и сыр, опасна для человека. Чаще мойте деревянные поверхности - самую благоприятную среду для белой плесени.
• Съесть или не съесть персик с пораженным черной плесенью участочком? Ни в коем случае! Черная плесень опасна для здоровья!
• Если вы когда-либо видели белый грибок, появившийся на тропической рыбе в вашем аквариуме, будьте осторожны. Он очень вреден, а иногда даже смертелен для рыб.
• Плесень любит теплые, влажные места .
• Слизневая плесень чаще всего встречается во влажных лесах. Он растет на гниющих бревнах и листьях.
• Страшный гриб, названный Phytophthora infestans , поразил и уничтожил картофельный урожай Ирландии в период между 1846-1850 гг, в результате чего более миллиона человек умерли от голода и миллионы людей покинули страну. Этот период стал известен как ирландский картофельный голод.

Избавиться от плесени или выбросить продукт?

Когда речь заходит о заплесневелом продукте, дело тут не только в противном вкусе. Активно растущая плесень выделяет токсины в пищу. Иногда трудно понять, где заканчиваются споры грибов. Так как же принять решение, если у вас под рукой нет эксперта по безопасности пищевых продуктов?

Доктор Хокинг говорит, есть два фактора, которые помогут принять решение: влажность и плотность продукта.

Многие другие продукты, в том числе заплесневелый хлеб, лучше сразу выбрасывать, так как плесень, скорее всего, распространилась за пределы, которые вы не можете увидеть. Кроме того, если плесенью покрылись молочные продукты, например, йогурт, могут образовываться вредные бактерии, вызывающие приступы диареи.

Почему плесень вредна?

Существует много разных видов плесени, которая может появиться на продуктах. Наиболее распространенными являются Aspergillus, Penicillium и Botrytis , который похож на белый пух, появляющийся на клубнике. Как влияют токсины, выделяемые этими видами, на организм человека?

Хотя такие случаи редкость, но плесень может вызывать чрезмерное потоотделение, тремор, мышечную слабость, припадки, головную боль, лихорадку и рвоту.

По отзывам пациентов больницы, после употребления заплесневелого продукта, они чувстввали себя при смерти. В прямом смысле слов.

Большинство токсинов из плесени являются жаропрочными и поэтому не могут быть уничтожены в процессе приготовления.

Известно, что употребление плесневой пищи вызывает болезни у домашнего скота и убивает собак. Собаки подвергаются особому риску, когда имеют доступ к бытовому мусору. Но большинство токсинов, содержащихся в плесени представляют риск только, если употреблять их в течение длительного периода времени.

Многие из этих соединений являются канцерогенными, и их постоянное воздействие связывают с раком печени.

Какие продукты с плесенью есть безопасно?

То же правило распространяется и на пористые продукты, такие как хлеб и пирожные. Если вы обнаружили на этих продуктах плесень, можно без раздумий их выбрасывать.

Конечно, некоторые одомашненные виды плесени специально вводятся в пищу в рамках производственного процесса - например, Употребление таких продуктов не представляет опасности, но если на сыре с плесенью появились другие, «дикие» виды плесени, продукт стоит выбросить. Определить это может быть сложно, но лучше всего сравнить купленный сыр с другими кусками, которые продаются в магазине.

Джемы и желе

Еще одной темой для обсуждения является, можно ли спасти фруктовые джемы и желе, на поверхности которых появилась плесень.

Вы можете попытаться убрать ложкой пораженные участки джема, но его рыхлая консистенция означает, что вы рискуете вытеснить воздушные споры, производимые все виды плесени, которые могут плавать, оседать и давать новый урожай плесени.

Служба продовольственной безопасности и инспекции США заявляет, что плесень, появившаяся на джеме производит токсины, поэтому вся банка должна отправиться в мусорную корзину. Тем не менее, доктор Хокинг считает, что джемы более плотной консистенции можно попытаться спасти.

Есть плесень или не есть, вот в чем вопрос

Ученые давно подтвердили, что плесень может продолжать расти в холодильнике и даже морозильной камере. Кроме того, она способна выжить в соленой, сладкой и кислой среде.

Для тех, кто столкнулся с плесенью и не знает, что делать, Служба контроля качества пищевых продуктов США составила общие рекомендации по реагированию на проблему:

Заплесневелые продукты, от которых необходимо сразу избавиться:

• Мясо, бекон и сосиски
• Йогурт, сметана и мягкий сыр
• Мягкие фрукты и овощи
• Хлеб и хлебобулочные изделия
• Арахисовое масло, орехи и бобовые
• Джемы и желе (но обратите внимание на замечание доктора Хокинг о плотности джемов)

Заплесневелые продукты, которые можно сохранить, удалив участок с плесенью:

• Твердые салями. Очистите плесень с поверхности.
• Твердые сыры. Обрежьте не менее 2,5 см вокруг зараженного участка. Не позволяйте ножу прикасаться к плесени и оберните сыр в новую упаковку (пищевую пленку).
• Твердые фрукты и овощи. Небольшие участки плесени могут быть отрезаны.

Наиболее благоприятное место для появления плесени — это погреб. Причиной возникновения грибка может быть плохая вентиляция и гидроизоляция, и как результат — повышенная влажность и зловредные пятна на потолке и стенах. Тот, кто беспокоится о своем здоровье, должен помнить, что если плесень завелась на стенах, то очень быстро грибок перекинется на содержащиеся в подвале продукты и существенно сократит срок их хранения. Белая плесень в подвале, чем опасен грибок и какой вред здоровью он может нанести, рассмотрим в статье.

Откуда берутся грибки и плесень?

Успешная стратегия борьбы с плесенью невозможна без выяснения причины ее появления. Споры плесени микроскопически малы и способны окружать нас буквально повсюду. Когда споры плесени находят место с оптимальными условиями для своей жизнедеятельности, то они там оседают и начинают развиваться, образуя мицелий (грибницу), проникая вглубь материалов и формируя новые споры.

Именно погреб является идеальным местом для размножения грибков по следующим причинам:

1. Отсутствие циркуляции — в подвал или погреб практически не поступает воздух.
2. Повышенная влажность.
3. Образование конденсата.
4. Плохая гидроизоляция.
5. Длительное хранение испорченных продуктов.
6. Иногда в погребе используются доски для полок, зараженные грибком древесины.
7. Близкое расположение к земле грунтовых вод.

Как узнать о появлении плесени?

Первыми признаками появления грибка, которые должны сподвигнуть вас на поиск решения, как бороться с плесенью в погребе, являются:

• Спертый, затхлых воздух. Главная особенность грибка заключается в способности впитывать из окружающей среды необходимые ему вещества. Перерабатывая их, споры плесени выделяют углекислый газ, а также токсины и эфиры, которые и издают специфический, знакомый всем запах грибка.
• Появление капелек воды на стенках, в потолке и других конструкциях подвала. Так как в погребе повышенная влажность, то на стенках образуется конденсат и влага испаряться не может из-за плохой гидроизоляции и вентиляции.

Важно! Чтобы забыть о проблеме грибка навсегда, необходимо наладить не только хорошую систему вентиляции, но и устранить все возможные источники попадания воды в погреб. Если вы приведете в норму влажность воздуха в помещении, то вам останется только избавиться от уже образовавшейся плесени на стенах.

Какие бывают виды грибка в погребе и как их определить?

Грибок — это самый древний организм на планете. Плесень же является народным названием грибка. В наших условиях, в доме и служебных помещениях, встречаются следующие виды грибка:

1. Плесневый грибок. Обычно встречается и появляется на бетоне, камне, а также на любых других поверхностях, обработанных некачественной краской. Плесневые грибки представляют собой пятна черного, бурого, зеленого или голубого цвета. Такой грибок способен разрушить всю отделку дома и весь материал, поэтому вполне естественно, что надо найти наиболее эффективное средство, чтобы бороться с плесенью в погребе.
2. Синий грибок. Очень опасен для деревянного дома, так как он поражает структуру деревянных покрытий и окрашивает дерево в синий цвет. Появление синего грибка приводит к повышению влажности древесины и проникновению других видов плесени. Именно таким изменениям подвержена сосна.
3. Грибок гниения повреждает исключительно деревянные поверхности. Различают несколько видов подобного грибка:
   • Бактериальная гниль. Негативно влияет на прочность дерева и окрашивает его в серый цвет.
   • Бурая гниль. Способна расколоть даже самую прочную древесину.
   • Белая гниль. Очень быстро разрушает материал — 4 см дубовые доски белая гниль способна уничтожить в течение месяца.

Важно! Белая плесень в подвале очень опасна и требует особого внимания. Она способна стремительно перейти в любые соседние помещения.

Чем опасен грибок?

Плесень достаточно быстро распространяется по всем поверхностям. То, что грибок заполнит всю стену — это еще полбеды. Намного опаснее споры плесени, которые проникают в организм через дыхательные пути, оседая в легких. Также споры микроорганизмов могут проникнуть внутрь человека через кожу, предметы гигиены и пищу.

Некоторые виды грибков провоцируют развитие таких заболеваний, как:

• Астма.
• Мигрень.
• Различные заболевания верхних дыхательных путей.
• Синусит.
• Пневмония.
• Расстройство желудка.
• Носовые кровотечения
• Кожные высыпания.

Важно! Длительное воздействие спор грибка на организм человека может привести к внутреннему кровотечению, поражению печени и почек, эмфиземе легких. Отравление человека плесенью называется микозом. Продиагностировать наличие заболевания или аллергии на ту или иную плесень можно в любой лаборатории или аллергоцентре.

Как бороться с плесенью в погребе и подвале?

Как только вы разобрались с основными причинами появления плесени в подвале, принимайтесь за борьбу с ней. На сегодняшний день существуют 3 эффективные методики борьбы с грибком, которые позволяют успешно убрать плесень с любых помещений. Кроме этих методик, существуют и специальные химические средства, а также народные, направленные на полное уничтожение грибка.

Большинство методов борьбы с плесенью предполагает капитальный ремонт в подвале с дезинфекцией и улучшением вентиляции, а также гидроизоляции. Как проводить эти работы — мы рассмотрим чуть позже, а сейчас расскажем что делать, если плесенью покрыты лишь небольшие участки, а риск их повторного появления слишком мал.

Профилактика и борьба с небольшой плесенью

Для этого используйте так называемые, профилактические техники. Наиболее популярным является раствор, приготовленный следующим образом: 10 л воды смешайте с 250 мл 40% формалина. Обработайте приготовленным раствором все пораженные области, а после высыхания средства, заштукатурьте и наново побелите стены и потолок.

Важно! Если в погребе хорошая вентиляция, то после такой обработки, плесень уже никогда не побеспокоит вас.

Капитальные меры

Если же грибок поразил обширные зоны помещения, то в этом случае вам помогут следующие способы:

1. Активное прогревание всех зараженных помещений теплым воздухом.
2. Использование сильнодействующих препаратов и растворов против плесени.
3. Ремонт, который включает в себя замену испорченных зараженных деревянных панелей, а также ремонт и улучшение вентиляции.

Рассмотрим, как проводить мероприятия борьбы с грибком, и какие средства и материалы при этом использовать.

Выводим плесень последовательно: этапы работ

Борьба с плесенью в погребе или подвале должна быть комплексной и включать несколько этапов.

Этап №1. Подготовка помещения

Подготовка помещения включает в себя следующие шаги:

1. Погреб полностью освободите, чтобы обеспечить доступ ко всем поверхностям, а также возможным местам обитания плесени. Для этого: уберите все стеллажи, банки, продукты питания, хранящиеся в погребе.
2. Вынесите всю мебель и предметы, хранящиеся в погребе, чтобы затем тщательно их осмотреть и, при необходимости, очистить и продезинфицировать. Кроме того, все лишние предметы будут мешать обработке помещения, а бороться с плесенью в погребе или подвале надо очень тщательно и скрупулезно.
3. Определите, насколько глубоко плесень проникла в стены, поверхности материалов.

1. Снимите обои (если они имеются), металлической щеткой очистите все стены. Особое внимание уделяйте тем участкам штукатурки, которые стали рыхлыми или размокли.
2. Если пол земляной, то удалите верхний слой грунта (10-20 см), так как он также наверняка поражен плесенью.
3. Проведите в погребе генеральную уборку, удаляя все скопления грибка. Пораженные деревянные конструкции выбросьте, так как дерево наверняка прогнило практически насквозь.
4. После уборки помещение тщательно просушите.

Важно! Чтобы бороться с плесенью в погребе наверняка, не торопитесь, действуйте последовательно, уделяя внимание каждому сантиметру поверхностей.

Этап №2. Дезинфекция

Грибок нельзя просто убрать, его нужно уничтожить и истребить. Использовать для этой цели можно специализированные антисептики, оказывающие противогрибковое и антибактериальное воздействие, а также народные средства.

Проводите дезинфекцию следующим образом:

1. Обработайте стены очищающим средством. Это поможет не только удалить пленку от цемента, но и открыть поры материала.
2. На пораженные участки нанесите специальные препараты, обезвреживающие плесень, например, сухой антигрибковый порошок разведите водой (следуя инструкции), и валиком или кистью нанесите средство на стены. Покрывайте все стены полностью, а не только пораженные участки, чтобы избавиться от спор грибков.

Важно! Антигрибковое средство наносите с запасом в 1 метр от пораженного участка, чтобы микрогрибницы, невидимые для глаз, не заражали новые поверхности. Обработку пораженного участка проводите не менее двух (лучше трех) раз, и только после того, как предыдущий слой полностью высохнет.

1. После обработки антигрибковым средством, стены покройте грунтовкой глубокого проникновения. Например, можно использовать акрилатный грунт “Универсал” или “АрмМикс Универсал”. Данные средства обладают антисептическими свойствами, и к тому же, делают поверхность более прочной.
2. Приготовьте гидроизоляционный состав, согласно инструкции на упаковке, и нанесите его на стены.
3. Повторите процедуру грунтовки.
4. Поштукатурьте и пошпаклюйте стены.
5. Проведите процедуру грунтовки еще раз.
6. Обработанное помещение оставьте примерно на 3 суток, обеспечив хорошую вентиляцию.
7. По желанию, стены покрасьте или оклейте обоями.

Способ удаления плесени с применением серы

Для дезинфекции специалисты рекомендуют использовать пары сернистого газа (серную шашку). Благодаря своему агрегатному состоянию, сера борется с плесенью и грибком в самых труднодоступных местах. Проверенное временем средство используйте следующим образом:

1. Перекройте все вентиляционные отверстия и выходы.
2. Поместите серную шашку в устойчивую металлическую емкость.
3. Подожгите шашку и быстро покиньте помещение, прикрыв за собой дверь.
4. Оставьте серу воздействовать на грибок несколько часов, а лучше — на ночь.
5. По истечению 10 часов, обработанное помещение тщательно проветрите.
6. После обработки помещения, стены, пол и потолок побелите гашеной известью.

Народные средства дезинфекции

Чтобы бороться с плесенью в погребе, можно использовать и следующие народные рецепты:

1. Обработайте пораженные поверхности обычной белизной.
2. Действенным средством против плесени является лимонная кислота. Для максимального эффекта используйте концентрированный состав: в 1 л воды растворите 100 г порошка лимонной кислоты.
3. Разведите формалин и хлорную известь водой. Полученным средством тщательно обработайте все поверхности.

Важно! Данный рецепт можно использовать в роли профилактических мер по предупреждению появления грибка.

1. 1 кг гашеной извести смешайте со 100 г медного купороса и растворите смесь в двух ведрах воды. Раствор налейте в пульверизатор и обработайте стены.
2. 1 кг соли и 100 мл борной кислоты растворите в 5 л кипятка. Средство нанесите на стены.
3. Раствором дезактина обработайте стеллажи и все окрашенные поверхности.

Важно! Процедуру дезинфекции с помощью дезактина проводите на свежем воздухе, чтобы избежать отравления.

Этап №3. Создание нормальных условий в помещении

Чтобы избавиться от грибка в погребе навсегда, необходимо не только удалить все видимые и невидимые скопления, но и создать такие условия, чтобы плесень никогда не смогла появиться в помещении, а тем более, существовать и размножаться.

Для этого:

1. Еще на этапе строительства необходимо побеспокоиться о хорошей гидроизоляции погреба не только снаружи, но и внутри. Наружная гидроизоляция подразумевает грамотно оборудованную систему водоотведения, то есть, оборудование дренажной системы, водосточных труб и откосов на крыльце и крыше. Если хоть один из этих элементов отсутствует, его необходимо срочно ввести в эксплуатацию.
2. Как только наружная гидроизоляция будет приведена в порядок, переходите к внутренней:
   • Просушите помещение и избавьтесь от осыпающегося покрытия.
   • При помощи металлической щетки расчистите щели и заделайте их шпатлевкой или цементным раствором.
   • Как только штукатурка высохнет, нанесите на поверхность стен противогрибковое средство и промажьте все стены и потолок гидроизоляционным материалом.
3. Тщательно следите за состоянием бетонной стяжки пола и вовремя удаляйте образовавшиеся щели. Бетонную стяжку рекомендуем покрыть керамзитом или другим влагоустойчивым материалом.
4. Обеспечьте циркуляцию воздуха в погребе или подвале. Как можно чаще проветривайте помещение, проводя такую процедуру хотя бы раз в день по 15-20 минут.
5. Обустройте вентиляцию, сделав несколько отверстий в дверном проходе, обеспечив свободное пространство под дверью.

Важно! Для обеспечения вентиляции можно вывести из помещения две трубы, одну от пола, другую от потолка. Таким образом, кислород будет постоянно попадать в погреб и препятствовать появлению и размножению плесени.

1. Все предметы отодвиньте от стен, чтобы избежать образования конденсата.
2. Чтобы снизить влажность воздуха в подвале, используйте периодически обогреватель. Можно использовать нагретые керамические кирпичи, расставляя их по периметру.
3. Чтобы впитывалась лишняя жидкость, расставьте по углам погреба емкость с негашеной известью.
4. Следите за тем, чтобы все емкости с жидкими составами, находящиеся в подвале, были плотно закрыты.
5. Ежегодно проводите профилактические меры по борьбе с грибком. Для этого, тщательно убирайте погреб и хорошенько просушивайте помещение. Проводите это мероприятие в теплые, солнечные дни, при этом, все стеллажи и другие предметы обработайте мыльным раствором и просушите на ярком солнце. После сушки погреб обработайте антибактериальным средством и просушите в течение нескольких дней.

• Если плесень не видна в доме или погребе, то все равно проводите профилактическую обработку. Например, обработайте все поверхности, которые склонны к возникновению плесени, эфирным маслом монарды. Натуральное средство обладает очень мощным антисептическим эффектом.
• Если вы обнаружили небольшие бурые пятна на стенах в подвале или погребе, то избавьтесь от них с помощью столового уксуса или перекиси водорода. Нанесите выбранное средство на ватный диск и обработайте проблемный участок.
• Постоянно следите за температурой в погребе. Если в зимнее время в хранилище слишком жарко, то ненадолго оставляйте открытыми дверь, крышку вентиляционного отверстия или люк до тех пор, пока температура не снизится до требуемых показателей. Если наоборот — в хранилище слишком холодно, то используйте нагревательные приборы или укрывайте хранящиеся припасы теплоизолирующими материалами. Например, в сельской местности снаружи на люк погреба набрасывают толстый слой соломы или снега, а для понижения температуры, снег с люка расчищают.
• Чтобы проверить качество вентиляционного отверстия, поднесите горящую свечу к вентиляционной отдушине (не забудьте сначала плотно закрыть дверь подвала). Если пламя колышется, то движение воздуха есть.
• Улучшить циркуляцию воздуха в хранилище можно с помощью вытяжного вентилятора, установив его на вентиляционное отверстие. Небольшой вентилятор для принудительной вытяжки не только улучшит воздухообмен, но и будет препятствовать образованию сырости.

Меры предосторожности при обработке помещения:

1. Перед обработкой погреба химическими веществами наденьте защитную одежду, а также воспользуйтесь респиратором или противогазом. Руки защитите резиновыми перчатками.
2. Никогда не трогайте плесень руками и не нюхайте ее. Это может быть опасно для вашего здоровья.

Борьба с плесенью предполагает использование специальных антисептических средств, улучшение вентиляции и гидроизоляции, а также постоянное проведение профилактических мероприятий. Если вы будете придерживаться именно такой схемы, использовать наши советы и рекомендации, то проблемы появления грибка никогда у вас не возникнет, и вы сможете защитить свой дом от его вредоносных спор.